乳酸菌LB株的特性及其在家禽生产中的应用

1、乳酸菌LB株的特性及其在家禽生产中的应用,毕英佐 曹永长 胡文锋 华南农业大学,益生素的概念,活体微生物制成的生物活性制剂，来自动物有机体共生微生物的培养物或其发酵产品，故又称活菌制剂(biogen)或微生态制剂（MFA）。,益生素的优点,1、具有改善消化道菌群平衡，迅速提高机体抗病力、代谢能力，以及饲料的吸收利用能力，从而达到防治消化道疾病和促进生长等多重作用的生物活性添加剂。 2、无毒无副作用，无残留污染、不产生抗性、成本较低、使用方便，是最理想的抗生素换代产品。,常规益生素的缺点,受环境条件(温度、水分、酸碱度等)的影响，其活菌制剂在生产、运输中易失活，从而降低使用效果； 饲料加工的高温

2、过程使大量的活菌致死，导致有效成份失活；,常规益生素的缺点,饲料中添加的或在治疗过程使用的抗生素和化学合成抗菌剂，对益生菌同样具有杀灭或抑制作用； 进入消化道后不能有效抵抗盐酸、胆酸等的作用，来不及到达肠道或无法长时间定植肠道发挥其功效; 对动物肠道疾病的治疗效果仍不尽人意。,乳酸菌LB株（LB菌）,嗜酸性乳酸菌 热灭活后保持完整的细胞形态 有效成分是LB菌菌体及其代谢产物 能抑制或杀灭肠道致病菌、刺激有益微生物生长,LB菌的特性,1、热灭活的LB菌及其多肽类抗菌物质具有热稳定性。,LB菌的特性,加热10分钟后LB菌数量的变化,LB菌的特性,加热30分钟后LB菌数量的变化,LB菌的特性,2、热

3、灭活LB菌体对抗生素和化学抗菌剂具有极好的耐受性及稳定性,LB菌的特性 LB菌菌体细胞在抗生素存在的环境中数量变化(1),LB菌的特性,LB菌菌体细胞在抗生素存在的环境中数量变化(2),LB菌的特性,3、LB菌有效成份在酸性条件下仍然稳定.,LB菌的特性,(1)LB菌菌体在酸性条件下稳定。 (2)LB菌代谢产物中的抗菌物质在酸 性条件下稳定；在碱性条件下部 分失活。 (3)LB菌代谢产物中的抗菌物质经胰 蛋白酶、蛋白酶K处理后，抗菌活 性下降20-40%。,LB菌抑制或杀灭肠道致病菌、刺激有益微生物生长的作用机理,LB菌抑制或杀灭肠道致病菌、刺激有益微生物生长的作用机理,1、热灭活LB菌菌体细

4、胞对动物肠细胞的高粘附性，形成一层生物膜，竞争性地阻隔致病菌和病毒对肠细胞的粘附与侵入。,E.coli(左)和LB(右)对Hela细胞的粘附性,肠 道 粘 附 指 数 (*),LB株与其他乳酸菌的粘附性比较(1),(*)每100个Caco-2细胞粘附的乳酸菌数,LB株与其他乳酸菌的粘附性比较(2),肠 道 粘 附 指 数 (*),(*)每100个Caco-2细胞粘附的乳酸菌数,热灭活LB菌对空肠弯曲杆菌粘附结肠粘膜的影响,安慰剂,红霉素,LB菌,LB菌,LB菌,桥联蛋白,E.coli直接粘附,E.coli的粘附被LB菌阻断,LB菌抑制或杀灭肠道致病菌、刺激有益微生物生长的作用机理,2、LB菌代

5、谢产物中多肽类抗菌活性物质对肠道致病菌具有抑制和杀灭作用，甚至能杀灭已经侵入到宿主细胞中的致病菌,热灭活的LB菌存在时（35亿/ml），101个菌株的生长被推迟,外源性,致病菌,幽门螺杆菌的电镜照片。A：对照。B：乳 酸处理。C和D：LB菌的浸提液处理。,LB菌抑制或杀灭肠道致病菌、刺激有益微生物生长的作用机理,3、富含B族维生素，刺激肠道内产酸性有益微生物菌群的生长。,热灭活的LB菌对来自肠道的 乳芽孢杆菌的生长刺激作用,24 小 时 生 长 指 数 （*）,（*）乳酸的产量，以每升含有的克数表示,对照,3亿LB菌,12亿LB菌,LB菌抑制或杀灭肠道致病菌、刺激有益微生物生长的作用机理,4、LB菌菌体细胞对肠粘膜的非特异性免疫刺激作用，提高动物体内IgA水平。,热灭活的LB菌的免疫刺激作用,LB菌: 50亿/ml,溶菌液: 71亿/ml,LB菌作用机理示意图,LB菌的临床应用,1、LB菌对蛋鸡生产性能的影响 2、 LB菌对黄种鸡生产性能的影响,LB菌对蛋鸡生产性能的影响：死亡率,LB菌对蛋鸡生产性能的影响：产蛋率/%,LB菌对蛋鸡生产性能的影响：死亡率,LB菌对蛋鸡生产性能的影响：