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文档简介

1、,我喝的是了优质奶粉哦,我是因为喝了低蛋白质的劣质奶粉,生命活动需要蛋白质,“大头” 娃娃,生命活动的主要承担者蛋白质,【考纲】 蛋白质的结构和功能() 【复习目标】 1 .说出氨基酸的结构特点，以及蛋白质的形成过程 2 .概述蛋白质的结构和功能 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者,：元素,：氨基酸,：肽链,：蛋白质,脱水缩合,盘曲折叠,CHON(S),场所：核糖体 H:羧基和氨基，O：羧基,双缩脲试剂,8种必需，12种,一、蛋白质的形成过程,甲硫氨酸,谷氨酸,丙氨酸,半胱氨酸,DNA,AATTCTTAC TTAAGAATG,蛋白质结构多样性 根本原因： 直接原因：,DNA多样性,A,B,（

2、一）蛋白质结构多样性 根本原因：DNA的多样性 直接原因： A.氨基酸数目 B.氨基酸的种类 C.氨基酸的排列顺序 D.空间结构 【模型构建】描绘出蛋白质结构多样形成的4种原因。,二、蛋白质的结构和功能,例子：,【小组合作】美国NCBI网站查知三种单链蛋白质起始氨基酸简写序列，蚯蚓肌红蛋白为GWE脂肪分解酶为LPS核糖体蛋白为ALT，通过表格查询氨基酸序列，用不同形状贴纸代表氨基酸（或绘图形式）构建其蛋白质结构，填写相关表格。,二、蛋白质的功能和结构蛋白质功能的多样性,免疫、调节、结构、运输、催化等,1. （2018江苏卷）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作

3、用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（ ） A .两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B .氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 C .肽链游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关 D.两种激素因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同,2. （2018年全国高考II）下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（ ） A. 浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B. 肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C. 蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输 D. 细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分,3.（2016年江苏高考）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（ ） A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C.细胞内蛋

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