朝阳地区设施蔬菜生产的查扣安排.ppt

1、设施蔬菜生产的茬口安排,席海军 朝阳市设施农业管理中心,目 录,设施蔬菜茬口安排应重点考虑的几个因素 设施蔬菜生产的特点 设施蔬菜栽培的主要蔬菜种类 朝阳地区几个主要蔬菜作物生产茬口,1. 设施蔬菜茬口安排应重点考虑的几个因素,栽培制度变化 消费需求变化 生产者期望值变化 市场供需变化,1.1 蔬菜栽培制度在发生着变化,是指在一定时间内，在一定土地面积上，蔬菜种类和品种的安排布局和茬口接替安排。包括茬口安排、轮作制度、间混套作安排、休闲制度等。 露地栽培制度 设施栽培制度 设施和露地复合栽培制度,蔬菜栽培制度的现状及发展趋势,蔬菜种类繁多 种类多样化，食用器官多样化 育苗移栽，精细耕作 栽培集

2、约化 露地生产与设施生产相结合 栽培设施化 生产的季节性 生产周年化-周年均衡供应，鲜菜上市，货架期短 生产商品性 生产产业化-高产高效，规模化，区域化，专业化，生产标准化 营养、保健、健康、安全、可持续发展 生产无害化、绿色化、有机化,季节性生产 淡季 旺季 蔬菜周年上市量状况图表,蔬菜生产的季节性与淡季旺季,季节性生产 淡季 旺季 蔬菜周年上市量状况图表,（1）蔬菜生产的季节性与淡季旺季,-蔬菜作物对生育适温的特殊要求，使得必须结合当地季节气候进行生产。设施栽培使得蔬菜生产的季节性分化更加复杂。,季节性生产 淡季 旺季 蔬菜周年上市量状况图表,（1）蔬菜生产的季节性与淡季旺季,-是指某一地

3、区的一种或多种蔬菜的生产数量不足，供不应求的状况。,季节性生产 淡季 旺季 蔬菜周年上市量状况图表,（1）蔬菜生产的季节性与淡季旺季,-是指某一地区的一种或多种蔬菜的生产与采收上市集中，甚至总量过剩的状况。,季节性生产 淡季 旺季 蔬菜周年上市量状况图表,（1）蔬菜生产的季节性与淡季旺季,对每一地区来说，既有淡季也有旺季；季节之间，存在数量和种类的不平衡现象。,我国主要大中城市蔬菜周年上市量状况,类型： 露地春34淡季 露地秋8淡季 设施4-6、9-11旺季 设施深冬淡季,蔬菜生产淡旺季的类型与成因,播种期/定植期早晚 采收期早晚/长短 产量波动 上市种类波动 上市量波动,（2）蔬菜生产淡旺季

4、的类型与成因,成因： 光热资源充裕与匮乏 冬季的低温寡照 春秋的寒流霜冻 灾害性天气 夏季的高温 暴雨 风雹 蔬菜种类与品种 蔬菜贮藏保鲜能力差 蔬菜运输业不发达 安全越冬的保障技术不过关 设施结构性能 抗寒防冻节能综合技术,尽管科技进步，栽培制度在改变，但由于蔬菜生产的季节性，周年生产是相对的，淡旺季生产是绝对的。因此，作为专业化蔬菜生产基地，必须充分考虑这个因素。 第一个茬口安排原则，即以市场为目标的茬口安排的优化。,启示之一,1.2 消费者对蔬菜商品要求更加苛刻,收入的增加和消费者安全意识的提高导致人们对食品安全、质量和多样性的要求增加。 据国务院研究中心发展（2004年）发表的一份报告

5、，每年有50万人深受农药中毒之苦，农药致死人数超过500人。随着收入增加，人们对生活质量有了新的要求，消费者对蔬菜商品要求更加苛刻，包括商品外观、口感、营养性、食品安全等全方位关注起来。,启示2,必须顺应社会发展趋势，摒弃原有只顾生产，不关注消费者需求发展趋势思想。茬口安排要注意新、特、优品种引进，抗病品种引进，改变传统粗放栽培，利用设施冬季保温、夏季防雨、防虫、等优势，生产高质量的蔬菜商品。 第二个茬口安排原则：即建立可持续发展为中心优化菜田生态系统，以不断满足消费者需求变化为目标。,1. 3 生产者对蔬菜生产效益期望值不断提高,国家出台了更多惠农政策，农民外出务工权益得到保障，农民收入多元

6、化，生活更加富裕，农民生活质量内在要求进入一个更高的层次，因此农民对产业的期望值有了大幅度的提高。表现在： 省力，简化。希望劳动强度降低，劳动时间缩短，提高生活质量。 经济效益需要提高，原来的可接受的亩效益，尽管与大田比较很高，但吸引力降低。,1.4 蔬菜商品市场竞争更加激烈,蔬菜生产面积、产量剧增。据统计，我国2006年蔬菜产量5.6亿吨，比1995年增长一倍多，并且出口量不到全部产量的1%，基本上全部是国内消费。加快了原有以低成本为基础的竞争力向以品质为基础的竞争力转变。,启示 3,茬口安排必须认真研究蔬菜种类组成、栽培方式组成，包括上市价格、上市包装、上市品种等，同时采用设施产业高新技术

7、，把提高经济效益与推广省工、省力、节本简化技术结合起来，建立起与之相适应的技术支撑体系。 第三个茬口安排原则，以经济效益为中心优化蔬菜种植结构原则。,设施蔬菜生产的茬口安排以提高设施的利用率和增加蔬菜产量为前提，以市场为导向，必须从周年生产均衡供应考虑，以淡季供应为重点，统筹兼顾，全面考虑茬口安排。 按设施条件安排； 按不同蔬菜对温度的要求安排； 根据市场需要安排； 要有利于轮作倒茬； 要根据当地的技术水平安排。,2 蔬菜栽培茬口的一般原则,市场原则， 经济效益原则； 可持续发展原则。,重点：,3 设施蔬菜生产的基本特点,栽培方式多样。主要是抗低温和抗热栽培。 病害发生严重。高湿高温和设施的固

8、定易诱发病害发生。 栽培技术要求严格。根据设施特点要求管理上综合运用，为蔬菜创造一个适宜的环境条件。 专业化生产性强。形成一定的规模，走向工厂化生产。,不利的气候条件及灾害性天气等是造成设施蔬菜生产困难、减产以至绝收的因素，应从防御灾害的设施、栽培技术等方面加强其抗灾能力。 1.低温危害：低温使蔬菜生长减弱，落花、落果和产生畸形果等。防御低温危害的措施有：利用各种设施和覆盖材料进行保温；选用耐低温的优良品种；采用嫁接技术增强耐低温性；对喜温蔬菜进行低温锻炼；加温处理；应用生长素防低温落花落果。 2.高温危害：高温影响花芽分化，致发育不良；使叶、果产生日灼现象及果实色泽变化等。防御高温危害的措施

9、有：选用抗热或耐热品种；间作套种；采用遮光栽培；降温处理。 3.有害气体的危害：设施中危害蔬菜的气体有：二氧化硫、乙烯、增塑剂及氨。,3 设施蔬菜生产的不利环境及防御体系,4.1 茬口结构 季节茬口-越冬茬、春茬、夏茬、伏茬、秋茬、冬茬;冬春茬、秋冬茬、深冬茬、早春茬、春提前、秋延后等 土地利用茬口（复种茬口）-一年一熟、一年二熟、二年五熟、一年三熟、一年多熟；一年一大茬（长季节）、一年二茬、一年多茬等,4 设施蔬菜栽培茬口结构及主要栽培蔬菜种类,因设施投资高，应优先栽培高效益的蔬菜。通常以果菜冬春反季栽培为主。 瓜类蔬菜：黄瓜、西葫芦、西瓜、厚皮甜瓜、苦瓜、早冬瓜。 茄果类蔬菜：番茄、辣椒、

10、茄子，还有甜玉米、菜豆、食荚豌豆、早毛豆、 草莓等。 叶菜类蔬菜：莴苣、芹菜、小白菜、小萝卜、菠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、芫荽等，既可单作，也可间作套种。北方严寒地区单作面积较大的绿叶菜为芹菜、叶用莴苣、茼蒿、菠菜、芫荽、苋菜、蕹菜、荠莱等。 芽苗菜类：在设施栽培条件下，将豌豆、萝卜、苜蓿、花生、荞麦等种子遮光发芽培育成黄化嫩苗或在弱光条件下培育成绿色芽菜，作为蔬菜食用。 食用菌类，大部分的食用菌类需要设施栽培，其中大面积栽培的有双孢蘑菇、香菇、平菇、金针菇、草菇等；,4.2 设施主要栽培蔬菜种类,5 朝阳地区主要设施蔬菜茬口安排,番茄、黄瓜、青椒、茄子、豆角、 西瓜、甜瓜、韭菜,注：我市越夏番茄

11、面积近年来有逐渐扩大的趋势，播种时期范围也比较大，从4月初到6月底不等。,表1 朝阳地区设施番茄栽培茬口安排（旬/月）,5.1 设施番茄栽培茬口及栽培特点,朝阳地区以番茄栽培为茬口的全年连茬生产方式,1、冬春茬番茄-越夏茬番茄 2、冬春茬角瓜-越夏茬番茄 3、冬春茬甜瓜-越夏茬番茄 4、冬春茬黄瓜-越夏茬番茄 5、早春茬番茄（1月下旬结束）-下茬番茄、豆角、角瓜、甜瓜。 6、冬春茬番茄-春夏茬豆角-夏秋茬番茄-秋冬茬豆角。品种，百利等，冬春茬10月中旬播种，12月中旬定植，采收期3月上旬至5月上中旬，目标产量7500公斤/亩。2月中旬直播豆角，品种大连923等，采收期5月初至6月中旬，目标产量

12、2500公斤/亩；夏秋茬番茄，格雷，百利等，6月中下旬定植，8月中下旬至10月上中旬采收，目标产量7500公斤/亩；秋冬茬豆角8月上中旬直播，10月中旬至12月采收，1500公斤/亩。6、2、日光温室番茄一年一大茬生产。 7、冬春茬番茄-春黄瓜-秋延晚黄瓜,日光温室冬春茬番茄栽培是北票无公害番茄生产基地的主要栽培模式。主要特点是抢早上市、供应集中。主要供应东北市场。,5.2 设施黄瓜栽培茬口,表2 朝阳地区设施黄瓜栽培茬口安排（旬/月）,朝阳地区以冬春茬黄瓜栽培为主的全年连茬生产模式,日光温室冬春茬栽培-秋延晚黄瓜（番茄）等果菜类。是凌源市黄瓜生产基地的主要栽培模式，也是朝阳地区效益较好、采用

13、较多的一种模式 目前朝阳地区多采用的品种有中和系列、完美系列、津春3号、津优系列、美国碧玉、园丰园号、绿丰一号、中荷四号等。 由于生长期长，建议必须采用嫁接栽培。,5.3 设施茄子栽培茬口及栽培特点,表3 朝阳地区设施茄子栽培茬口（旬/月）,朝阳地区茄子栽培栽培特点,茄子具有产量高、适应性强、供应期长的特点。在朝阳地区，茄子是番茄、黄瓜之后第三大主要设施主栽培作物。目前，主要栽培区域在喀左县羊角沟乡、老爷庙镇等乡镇，集中栽培区域达到8万亩。 由于引进了国外的一些优良品种、以及茄子嫁接栽培技术，克服了连作障碍，土传病害得到有效遏制，茄子植株长势旺盛，实现了设施茄子栽培高产稳产，因此，近几年规模有

14、继续扩大的趋势。基本都采用嫁接栽培。,5.4 设施辣椒（青椒）栽培茬口,表4 朝阳地区设施辣椒栽培茬口（旬/月）,朝阳地区辣椒茬栽培栽培特点,日光温室一年一大茬栽培：栽培区域集中在喀左南部，近年来，效益较好，规模不断扩大。主要特点，持续结果期长，产量高，效益好。 塑料大棚早春茬栽培：喀左县南公营子为中心。主要特点：投资小，见效快，效益好。,5.5 设施菜豆栽培茬口,表5 朝阳地区设施菜豆栽培茬口（旬/月）,朝阳地区菜豆栽培作为主栽作物面积很小，多位副作，如前面番茄套豆角栽培，主作定植后播种，利用空闲地抢种一茬，或是温室后墙栽培，温室条件好的，也可以1月中旬直播，温室后墙栽培每延长米采收豆角6公斤左右，一般100延长米的温室1500云左右。,朝阳地区菜豆茬栽培栽培特点,5.6 设施角瓜栽培茬口,表6 朝阳