有机化学复习酸和酯.ppt

1、有机化学复习7,酸和酯,一、乙酸,1. 乙酸的结构,分子式 结构式 结构简式,C2H4O2,CH3COOH,官能团：,COOH（羧基）,饱和一元羧酸的通式,CnH2nO2,关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ） A乙酸易溶于水和乙醇 B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体 D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,2. 乙酸的物理性质,常温下为无色有强烈刺激性气味的液体（食醋中的主要成分是乙酸因此又称醋酸） 乙酸的沸点：117.90C、熔点：16.60C，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名） 与水、酒精、氯仿等以任意比互溶,3、乙酸的化学性质,

2、酸性,酯化,用反应方程式表示上述酸性强弱的关系,Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O,18,18,（2）乙酸的酯化反应,重要的实验：酯化反应,(二) 酯化反应,试剂加入顺序,碎瓷片的作用,饱和碳酸钠溶液的作用,玻璃导管末端位置,浓硫酸的作用,催化剂、吸水剂,除去乙酸和乙醇,降低乙酸乙酯的溶解性，便于分层,盛有饱和碳酸钠溶液的试管中现象,乙醇 浓硫酸 乙酸,防止暴沸,试管上方,溶液分层,除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是( ） A蒸馏 B水洗后分液 C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液,C,练 习,C,若乙酸分子中的氧都是18O

3、，乙醇分 子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（ ）,A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种,乙酸的制法：,1食用是用粮食发酵法酿制的：由含糖物质乙醇 乙醛 乙酸,2乙烯氧化法：乙烯催化氧化生成乙醛 乙醛氧化生成乙酸,二.羧酸：RCOOH 定义：含有羧基的有机物都是羧酸， 性质：都有一定的酸性，能与醇进行酯化反应，生成某酸某酯。 脂肪酸：烃基为链烃基的羧酸。 芳香酸：含有苯环的羧酸。 饱和一元酸：CnH2n+1COOH 或 CnH2nO2 具有与乙酸类似的性质。 随着碳链的加长，酸性逐渐减弱。 *具有相同碳原子数的饱和一元酸与酯互为

4、同分异构体。,高级脂肪酸：烃基里含有较多碳原子。 硬脂酸：C17H35COOH （十八酸） 固 体，不溶于水。 软脂酸： C15H31COOH（十六酸） 固 体，不溶于水。 油 酸： C17H33COOH （十八烯酸） 液体，不溶于水。 极弱酸，不能使指示剂变色，可与强碱反应,练 习,C,1、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分 子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（ ）,A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种,2、 酯化反应属于（ ） A中和反应 B不可逆反应 C离子反应 D取代反应,D,下列反应均可发生，请写出生成的有机物，并判定

5、是否是酯化反应：,A. C2H5OH +HOOCH,B. CH2OHCHOHCH2OH +HO-NO2,C. C2H5OH +HBr,E. C2H5OH,浓硫酸,浓硫酸,D.C6H5CH2OH+C2H5COOH,醇、酚、羧酸中羟基的比较,CH3CH2OH,C6H5OH,CH3COOH,增强,中性,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,能,能，不产 生CO2,CH3COOCH2CH3,CH3COOH,CH3CH2OH,水解,CH3COONa,酸性条件,碱性条件,CH3COOH,CH3CH2OH,酯化,(浓H2SO4),(稀H2SO4),(NaOH),CO2,点燃,乙酸乙酯,思考:

6、酯的性质有哪些? 物理性质：难溶于水，低级酯有香味； 化学性质：能水解生成酸和醇 在自然界中哪些地方存在? 存在于各种水果、花、草中 有哪些用途? 食品添加剂，溶剂，有机合成,化合物ClCH2COOCH3与NaOH完全反应，消耗NaOH的物质的量为（）A、1mol B、2molC、3mol D、4mol,B,A它有酸性，能与纯碱反应B它可以水解，水解产物只有一种C1mol该有机物最多与7molNaOH反应D能发生取代反应,有关下列有机物叙述不正确的是：,C,（07全国29）某有机化合物X(C7H8O)与另一有机化合物Y发生如下反应生成化合物Z(C11H14O2)：,X是下列化合物之一，已知X不能与FeCl3溶液发生显色反应，则X是 (填标号字母)。,XY,浓H2SO4 ,ZH2O,某有机化合物X(C7H8O)与另一有机化合物Y发生如下反应生成化合物Z(C11H14O2)：,Y的分子式是 ， 可能结构式是： 和 。 Y有多种同分异构体，其中一种同分异构体E发生银镜反应后，其产物经酸化可得到F(C4H8O3)。F可发生如下反应：,XY,浓H2SO4 ,ZH2O,F,浓H2SO4 , H2O,该反应的类型是 ，E的结构简式是 。,C4H8O2,CH3 CH2CH2COOH,CH3CH(CH3)COOH,CH2OHCH2CH2CHO,给出一个乳酸