实验唾液的消化作用.ppt

1、实验：唾液消化，实验时间：2014年12月2日材料和设备：三个试管(序号)、试管架、试管夹、酒精灯、火柴、碘溶液、小烧杯(淀粉溶液)、小烧杯(取唾液)、大烧杯(清水)，发现问题，1。当我们吃馒头的时候，如果我们仔细咀嚼，为什么它闻起来像这样？2.馒头的主要成分是什么？3.什么导致馒头变了？1.淀粉(无甜味)在唾液淀粉酶的作用下可以转化为麦芽糖(有甜味)。2.淀粉在碘溶液中变蓝，而麦芽糖在碘溶液中不变色。3.唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋白质，在75以上失去活性。馒头在口中的变化被假定为不甜，甜，淀粉，麦芽糖，味道：1。唾液能把淀粉转化成麦芽糖吗？温度会影响唾液的消化吗？制定并实施计划，阅读第

2、89页的图表，理解实验步骤：1。这个实验用了多少根试管？2.每个试管里放了什么物质？3.试管应该在什么温度下保温？4.保暖需要多长时间？5.什么物质用于测试？实验准备：收集唾液：取一口水放在嘴里，在嘴里停留1-2分钟，将尽可能多的唾液溶解在水中，然后将水和唾液吐到小烧杯中。实际操作，试管1号：2ml淀粉溶液2ml清水试管2号：2ml淀粉溶液2ml唾液试管3号：2ml淀粉溶液2ml煮沸的唾液思考：有什么方法可以使试管保持在37？实验注意事项，1。试管号，写组号2。淀粉溶液不应太稠。3.添加的淀粉量应该少一些(在试管底部)。4.加入唾液后，注意摇匀。5.加入1-2滴碘溶液。6.注意保温。加入碘溶液

3、后，预测实验现象和结论。实验结果表明，1号变蓝，2号不变蓝，3号变蓝。如果不同，和你的同学一起分析原因。牙齿和舌头在口腔消化过程中起什么作用？嘴里的什么物质会改变淀粉的性质？1.为什么在这个实验中淀粉糊不能太稠？2.在这个实验中，我们为什么要把温度保持在37度？3.这个实验的结果解释了什么问题？根据下表回答问题，(1)用来证明淀粉是否存在的物质是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(4)2号试管。2.请把固体废物扔进垃圾桶。3.有序归还实验设备。在实验对照组和实验组中，我们通常在探究实验中设置一个变量，其余为常数。在空白对照实验

4、中，实验组应用变量。未应用变量的组为对照组。理想的组是对照组。什么是“理想”？处于他自己的状态。例如，37度、100度、0度和37度是唾液本身的状态。因此，37度是理想状态，即对照组。总之：要探索的是实验组。联系生活。1.为什么吃饭时吃得慢？2.你为什么平时不吃冷饭？3.吃饭的时候，吃点东西，喝点饮料怎么样？实验错误的原因。添加了过多的碘(碘使酶失活)；2温度太低；3淀粉溶液浓度过高，粘度过大；4操作错误等。互助得到了改善，制药厂经常将一些药物封装在淀粉制成的胶囊中，供人们服用。根据对淀粉在消化道内消化的分析，其原理是：(1)当将其装入淀粉胶囊时，药物需要缓慢渗出。胃不能消化淀粉，胶囊可以通过胃进入小肠。胆汁不能消化淀粉。淀粉在口中消化，便于吞咽。实验准备：收集唾液：用小烧杯收集唾液。注意：头部微微前倾，下唇靠在大口大口上，舌尖抵在上门牙的底部。2.