1.1商品及商品基础知识.ppt

1、为什么要学习商品检验与包装?,新课导入,【导入案例】,某植物油厂使用非食用原料生产加工食用油案,点评： 商品检验是保证商品质量，维护消费者权益，维护企业信誉，持续发展的重要手段。,这就是包装的力量！ 对明星包装得好坏直接影响到他们的形象和卖座率； 同样，对商品包装的好坏也直接关系到商品的价值和销路，因此很多生产和销售企业都高度重视包装。,豪华奢侈,金玉其外，败絮其中！,统一包装,1. 两者分析的要素“物”与“商品”，其内涵基本一致 2. 两者的学科性质和研究内容具有一定相似性 3. 商品学的知识和技术为物流管理提供指导,第一章 商品及商品基础知识,第一节 商品及商品品种,举例：什么是商品？,一

2、、商品,这些不同种类的商品有什么共同特征？,1 满足我们的需要,找一找,2 耗费了人类的劳动,3 用于交换,想一想,商品必须具备两个条件 1用于交换 2必须是劳动产品,说一说,商品的定义:用于交换的劳动产品。 交换 ：准备进行交换或者交换的一瞬间 劳动产品：一件商品它首先必须是劳动产品，凡是不是劳动产品的物品它都不可能成为商品。,看一看,物品,劳动产品,非劳动产品,商品,非商品,练一练,商品,物品,劳动产品,劳动产品,想一想：元旦，同学们互送礼物，大李把自己做的玩具送给了小明，小明到商店买了玩具，然后把玩具送给了大李。这里三次出现的玩具都是代表商品么？为什么?,拓展思维,1人们购买的电视机、空

3、调等有形实物是商品，人们在理发店、商店等服务场所享受的服务是否是商品？据此可得出什么结论？ 2有偿“转会”的运动员是商品么， 如姚明签约。,劳务形态,资源形态,朝鲜战争与兰德咨询公司故事,朝鲜战争前，兰德公司向美国国防部推销一份秘密报告，其主题词只有7个字，要价150万美元。美国国防部认为是敲诈，不予理睬，结果在错误的时间，在错误的地点，与错误的敌人进行了一场错误的战争。战争结束之后，国防部才想起那份报告，要来一看，追悔莫急。,问题：那7个字是什么呢？,答案：中国将出兵朝鲜。,知识形态,商品生产的目的是满足消费者的需要。要最大限度地满足需要，首先是数量，在数量基础上上质量，在质量基础上上品种，

4、最终是品种多样化，满足各个群体的需要。,二、商品品种,1、商品品种的概念,商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性或特征的商品群体。 如 大米（晚粳米、晚籼米）、粮食制品（方便面）、食用油（菜籽油、花生油、 山茶油、豆油、调和油、动物油）、猪肉（全精肉、无骨夹心肉、无骨腿肉、条肉、子排）、牛奶（光明、蒙牛、伊利、长富）,34,2、商品品种类别,由于商品品种繁多，特征各异，商品品种的类别也多种多样。不同的品种类别表明其特有的品种特征。,35,生产品种： 指由工业或农业提供给批发商的商品品种。 经营品种： 指中间商（批发、零售）销售的商品品种。,（1）按照商品品

5、种形成的领域，可划分为 生产品种和经营品种。,作为生产者或经营者是不是产品品种越多越好？为什么？,案例分析：宝洁为何败走激爽？,对企业而言，生产品种越单一，成本越低，但对市场不利。任何一个企业都有一个合理发展商品品种的问题。,37,（2）按照商品品种的横向广度不同分类，分为简单商品品种和复杂商品品种。 商品品种的广度：是指具体商品类中的变种（品种）数目。 灯泡、肥皂、锤子、办公用品等只有很少品种 简单的商品品种。 服装、鞋类、食品等有相当多的品种 复杂的商品品种。 如：服装商品的品种类别,茶叶？,服 装 商 品 的 品 种 类 别,40,（3）按照商品品种的纵向深度不同分类，分为粗的商品品种和

6、细的商品品种。 粗的商品品种。指不包括规格、颜色、式样、包装装潢等特性值的商品品种。 量衣尺、挖耳勺、压力锅减压阀和安全阀 细的商品品种。指包括规格、颜色、式样和包装装潢等特性值的商品品种。如：服装商品（素色绣花羊毛女衫、180/112 A 型男西服）,42,（4）按照商品品种的重要程度不同分类，分为日常用商品品种和美化、丰富生活用商品品种。 日常用商品品种。指日常必备的商品品种。 美化、丰富生活用商品品种。指美化和丰富生活用的非日常必备的商品品种。,43,（5）按照消费者经济差别划分，分为高、中、低档商品品种。 高档商品品种 中档商品品种 低档商品品种 取决于商品质量和价格水平 思考：请说说

7、茶、汽车中的高档商品品种、中档商品品种与低档商品品种。,44,（6）按照经销商品品种的行业划分 杂货、食品、医药品； 纺织品，皮革制品； 五金交电； 家具； 文件； 办公用品； 首饰、钟表、乐器等。 这些商品品种由不同的专营商店或百货公司的各商品部来经销。,（7）按照消费者的特定需要划分 如卧室、办公、文化、厨房、野营、旅行、休闲用品等。打破了行业界限，出现了许多专门商店，有利于销售和消费者选购。,46,野营与旅行,47,48,随时代的变迁、科技进步、社会经济的发展，老的产品被淘汰，新的产品不断涌现出来。 如：皮鞋、计算机、电视、冰箱，无不如此。 但消费者的需求可能会循环再生，以致旧产品再度被消费者青睐。（如汉服）,49,50,52,三、商品品种结构,商品品种结构是指各大类商品及每类商品中不同品种的组合比例，即在全部商品总量中，按经济用途或按满足不同层次需求，各大类商品及每类商品中不同品种规格的数量所占的比例。 简单地说，就是一种商品的结构情况。 影响商品品种构成的主要因素是：年龄、性别的组成；职业、居民的民族及地方风俗习惯。,商品品种结构,商品品种结构是按金字塔形排列的，如食品：,54,商品品种的结构应适应消费需求结构及其变