降低化学反应活化能的酶.ppt

1、第五章细胞的能量供给和利用，(1)细胞代谢，细胞中每时每刻进行的化学反应。酶的作用和本质，-生命活动的基础，构成生物体的细胞内外环境非常温和：常温，常压，水溶液环境，pH接近中性。细胞内时时刻刻都在进行各种生化反应，为什么这种生化反应能迅速有序地完成呢？酶，问题是：在体外进行许多化学反应的顺利进行需要高温、高压、江珊、强碱、催化剂等一些条件牙齿。细胞内有这些条件吗？第一节化学反应活化能减少酶，1，酶的作用和本质，细胞代谢生命活动的基础，但代谢过程中也发生对细胞有害的物质(如过氧化氢)牙齿。体内过氧化氢过多会损伤细胞。细胞中的过氧化氢酶可以过氧化氢及时分解。过氧化氢酶在肝脏中的含量比较多。数据：

2、啊，可以在过氧化氢体外分解吗？需要什么条件？体内分解和外部分解的情况有什么不同？2 H2O2 2 H2O O2，常温下反应加热Fe3是催化过氧化氢酶，实验原理：在过氧化氢高温下或铁离子或过氧化氢酶的作用下，可分解成水和氧。实验目的：通过比较不同条件下过氧化氢分解的速度，了解酶的作用和意义。比较不同条件下的过氧化氢分解实验，实验思路：(2)细胞代谢，2H2O2，2H2O O2，常温H2O2酶，加热，2H2O2，过氧化氢分解，常温，90牙齿现象说明什么？加热能促进过氧化氢分解。2.在细胞内加热能提高反应率吗？不，温度太高会导致细胞死亡。讨论，实验阶段：1分钟后，将点燃的卫生香放在面额上，实验阶段：

3、1，1与试管相比，2号试管出现了什么其他现象？牙齿现象说明什么？加热能促进过氧化氢分解。2.在细胞内加热能提高反应率吗？不，温度太高会导致生物细胞死亡。3，3，4号试管没有加热，产生了大量气泡，这意味着什么？Fe3和过氧化氢酶都加速过氧化氢分解并起到催化作用。与4，3，4号试管相比，哪个试管的反应率快？这是什么意思？过氧化氢酶比Fe3的催化剂效率高得多。讨论，实验结论，1 .酶能在常温常压下有效地完成化学反应催化剂。2 .酶有催化作用：和无机催化剂一样，能提高化学反应速率速度。3 .酶有效率：酶的催化效率比无机催化剂高。1 .为什么要换肝？还有肝脏需要新鲜吗？2.可以用同一滴管添加FeCl3溶

4、液和肝脏研磨液吗？研磨有利于过氧化氢酶的释放，过氧化氢酶多，活性高。不，如果共享滴管，它将保留在肝脏研磨液(或FeCl3)牙齿试管中，很难判断H2O2分解对哪些溶液起作用，从而影响实验结果的准确性。思想，单变量原则：除了要在比较实验中观察的变量发生变化外，其他变量必须保持不变。，实验设计原则：变量，收购：人为变化的变量：参数变化的变量独立变量：除收购外，实验过程中还可能有一些茄子变量，会影响实验结果。这些变量称为独立变量，控制变量，实验过程的理论分析，H2O2分解率，实验室温度氯化铁和肝脏研磨液的新鲜度等1号试管，2，3，4号试管，2号：90水浴加热3号：3%的氯化铁4号：添加20%的研磨液，

5、加热，分子，2，酶在细胞代谢中的作用，讨论4: 3和4号试管相比，哪个试管的反应速度更快？这是什么意思？2，酶在细胞代谢中的作用，2，酶在细胞代谢中的作用就是酶的催化作用，在细胞代谢牙齿温和的条件下可以快速进行。各条件构成了反应加速的本质：加热：Fe3:酶：提高分子的能量，减少化学反应活化能，减少化学反应活化能，因此提高催化效率，教室摘要，细胞代谢设计实验的原则：单变量原则控制原则酶减少化学反应活化能，提高化学反应速度作用，酶的本质，巴斯德前发酵与纯化学反应，生命活动无关。巴斯德，巴斯德，发酵与活细胞有关。发酵不是细胞内的任何物质，而是整个细胞的作用。引起发酵的是细胞内的某种物质，但牙齿物质在

6、酵母细胞死亡和分裂后才起作用。像皮西纳，酵母活酵母细胞一样，萨姆纳，脲酶，蛋白质，核糖，切赫，奥特曼，少数RNA也有生物催化功能，为什么两个牙齿争论？牙齿争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？巴斯德特别强调有机体或细胞作用的微生物学家。李维希作为化学家，倾向于从化学角度考虑问题。他们的争论使后人对酶的研究目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加箭在弦上。给我酶的更完整的定义。从中可以得出什么结论呢？为什么当时只能推测酶是蛋白质，不能证明酶是蛋白质呢？酶的本质，皮西纳实验示意图，酶的本质，酶是从活细胞中产生生物催化作用的有机物。这些酶大部分是蛋白质，少数是RNA。酶的袁泉，酶的作用，酶的

7、化学成分，酶酶，大部分蛋白质，少数RNA，氨基酸，核糖核苷酸，核糖体，细胞核(真核生物)，活细胞都产生酶，生物催化作用，化学反应活化能，2，酶的特性，3，酶的特性显着降低，酶具有高效酶，酶的特性，每种酶只能催化一种茄子或一种茄子的化学反应。特异性，多样性，3，酶的特性，无机催化剂的1071013倍，意义：确保细胞内化学反应顺利进行。保证细胞所需能量的稳定供给。1，酶有效率，酶有效率，完全意义上的酶对离开活细胞有催化作用吗？事故，效率保证代谢快速特异性，代谢有序进行。例如过氧化氢酶，一些酶在细胞内工作，一些酶在细胞外工作(消化酶)。数据，下图显示了特定类型的酶作用模型。(1)图画中有什么英文字母

8、代表酶？(？其他字是什么意思？(2)牙齿模式的含义是什么？(？酶具有特异性，酶A和底物B的特异性结合，促进催化反应的发生，产生产物C和D。牙齿模型揭示了酶的特异性。34，2。人发高烧的时候往往不考虑食物。其根本原因a .消化道内的食物还没有消化。发烧削弱了胃肠运动。c .阻止了体内食物残渣的排放。d .削弱了高烧酶的活性。1.对以下酶的叙述是a .构成大多数酶的基本单位是氨基酸B。少数酶，与酶和无机催化剂相比，1)催化某种反应时，反应的活化能、反应率大大降低，反应前后本身的性质保持不变，2)不改变化学反应平衡点。3)酶能显著降低反应的活化能水平。效率，酶与无机物催化剂的比较，1)催化某种反应时

9、，大大降低反应的活化能，反应率，反应前后本身的性质不变，2)不改变化学反应平衡点。3)酶能显著降低反应的活化能水平。效率，(1)放酶洗衣粉的袋子上经常写着这种洗衣粉的应用温度。人在感冒发烧的时候经常经历食欲不振。以上现象可以问什么问题？资料：(2)唾液淀粉酶，胃蛋白酶等消化酶都在消化道中起作用。不同部位的体温相似，但消化液的pH值不同。唾液的pH值为6.27.4，胃液的pH值为0.91.5，小肠液的pH值为7.6。唾液淀粉酶随着唾液流入胃，进入胃后，唾液不再具有促进淀粉分解的功能。胃蛋白酶随餐进入小肠，但此时胃蛋白酶也不起作用。探索实验，影响酶活性的条件，几乎所有细胞的化学反应都是由酶催化的。

10、酶的化学反应催化效率称为酶的活性。酶的活性高低可以表示为单位时间内底物减少量和产物的生成量。探索：温度会影响酶活性吗？假设：温度选择酶的活性，实验想法，1，淀粉酶或H2O2酶作为实验材料吗？淀粉酶，H2O2温度影响也分解。2、收购是什么？设计多少套温度？参数是什么？观察指标如何确定，选择什么情感试剂？碘液，是否变蓝，材料工具：质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，热水，蒸馏水，冰，碘液，试管，量筒，烧杯，酒精灯，温度计，冰(5min)，1次注射1次600C (5min)，2次注射2次沸水(5min)，3次注射3次冰(5min)，1滴，1滴，1滴，思考，酶因为菲林试

11、剂导致水箱加热，本实验需要严格控制温度。2 .菲林试剂感情可以吗？实验结论：温度影响酶的催化活性。想法，1。表示收购、收购和独立变量。2.实验的设计原则。探索：pH影响酶活性吗？实验假设：pH是酶的活性，实验想法，1，参数是什么？设计多少套pH？参数是什么？用什么作为观察指标？2，如何消除温度等因素对实验结果的干扰？材料工具：质量分数为20%的肝脏研磨液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5%的NaOH溶液，质量分数为5%的盐酸，蒸馏水，试管，量筒等。，对酶的化学反应催化效率，添加等量的过氧化氢溶液，添加等量的肝脏研磨液，控制其他pH条件，混合过氧化氢酶溶液和过氧化氢溶液，观察气泡生成量

12、，试管1，1，试管2，试管3，3，1 2毫升，2 2 2毫升1 2滴摇晃3号2滴摇晃，大量气泡，无反应，少量气泡，过氧化氢酶在中性条件下最活跃，分别加入浸泡粉，分别加入1ml填充试剂，振动约60水浴2min，1号试管中有2mL淀粉溶液，无砖红色沉淀，砖红色沉淀，淀粉酶催化淀粉水解，蔗糖水解无。探讨淀粉和蔗糖、高温、低温、过酸、过碱对酶活性的影响本质上相同的淀粉酶水解作用吗？相反，果酸，果碱或温度太高，酶的空间结构将破坏，酶将永久停用。低温不破坏酶结构，只抑制活性，但在适当的温度下能恢复活性。酶适合保存在04。想，为什么酶那么“娇”？大多数酶是比较娇弱的，因为蛋白质、江珊、江珊、高温等激烈的条件会影响蛋白质的结构。酶催化的化学反应通常在比较温和的条件下进行。影响酶促反应速度的因素：1，温度，3，酶的浓度：反应速度随酶浓度的增加而加快。4，底物浓度：在一定浓度范围内，反应率随着浓度的提高而加快，但达到一定浓度后，反应率不再变化。酶的数量是固定的。2，pH，酶的活性，酶的特异性，每种酶只能催化一种或一种化学反应。酶的催化效率是无机催化剂的100)适当的温度，酶的本质，活细胞产生的生物催化作用的有机物，大部