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文档简介

1、1,厨艺教育-西方儿童必修课,7,“宝贝厨房”烘培课程目的,通过课程认识食材，学会分享与合作，懂得理解与沟通； 在制作的过程中锻炼小手指，激发孩子们的创造力，培养孩子独立思考、独立动手的能力； 在每一步的制作环节中，提升孩子们的专注力与身体协调能力； 懂得食物搭配，对亲手完成的制作充满感恩与内心满足。,素质教育的八项内容,.1.创造性能力的培养： 2. 自学能力的培养： 3. 社会公德教育： 4. 世界观教育 5. 人生观教育 6. 劳动观念教育 7. 终生学习教育： 8. 审美观念与能力的培养,3,厨艺教育是热爱生活的教育,素质教育要求让受教育者全面发展，即让受教育者在生理方面、心理方面、智

2、力方面、品德方面、审美能力方面、社交能力方面等得到全面和谐的发展。,4,5,孩子：最有意思的游戏,家长：最有意义的教育,设计原则：体验感,宝贝厨房 培养热爱生活的孩子,划线 沟通 色彩 搭建 分享 工具使用,想象力 观察力 表达力 审美力,创造力 专注力 自信力 情商力,游戏化设计对儿童的吸引力,素质教育理论的体系支撑,厨艺游戏流程打造,厨艺体验场景和内容打造,积分、任务、徽章、奖励、循环,编剧、导演、儿童场景、儿童语言,技能 成绩 情绪 创造力 热爱生活,宝贝厨房的理论内涵和实践,多元智能成长理论、儿童成长理论,情感交流设计,游戏化设计,以厨艺带动的体验设计,产品设计阶梯,6,教育结果,对十余种食材（面粉、巧克力、糖、奶油、牛奶、黄油等）的来源、加工过程、制作过程、成分、口感、制备工艺的认知。 对常见的十余种食物制备工艺的认识和理解。（面包、饼干、月饼、披萨、泡芙、饺子、蛋糕等） 食物鉴赏、食物制作、食物装饰艺术的体验和提升。 发自内心的热爱生

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