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文档简介

1、,欢迎进入肖哥的久Bar,肖哥久壮丁抓捕令,。店长一名,。打手数名,。调酒师数名,壮丁不论男女，一经抓获，待遇没有,烈日风暴,初恋味道,黯然销魂,蓝色妖姬,分类: 着色剂改善食品的外观 调味剂增添食品的味道 防腐剂防止食品腐烂、变质 营养强化剂增强食品的营养价值,常用的食品添加剂,中国居民平衡膳食宝塔,谈到增加营养，你们马上会想到什么？,人体六大营养物质： 糖类、脂肪、蛋白质 维生素、无机盐、水,认识水 在人体中的作用,最佳饮水时间和日饮水需要量,人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时间被称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫升左右。 这四个时间分别为：早晨起床后 上午10点左右 下午

2、3、4点 晚上睡觉前,水在人体中的作用： 1、水是人体细胞的重要组成部分（约占2/3）。每天摄取水最适当的量约是2.5-4升。 2、水是一种很好的溶剂。（溶解糖、盐） 3、水是人体内反应的介质和反应物。（淀粉水解成葡萄糖后才被机体利用） 4、水在人体能调节体温。（夏天出汗降低体温，冬天储存热量）,食物的酸碱性,1. 溶液的酸碱性 水溶液的酸碱性(常温) : pH值小于7的溶液为酸性, 等于7为中性, 大于7为碱性 2. 食物的酸碱性,酸性食物,碱性食物,食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的 性质来分类，是指食物的成酸性或成碱性，与化学上的酸碱性不同。,（1）酸性食物,食物的组成成分在人体内

3、代谢后生成酸性物质,使体液呈弱酸性。这类食物在生理上称为酸性食物。,酸性食物含非金属元素（Cl、S、P等）较多，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物大多属于这类，如谷类、肉类、蛋类等。,（2）碱性食物,食物的组成成分在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性。这类食物在生理上称为碱性食物。,碱性食物含金属元素（如K、Na、Ca、Mg等）较多，蔬菜、水果、薯类、大豆等多为碱性食物。,思考：为什么要注意食物的酸性和碱性呢？,首先，人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。如人体血液的pH范围7.357.45，否则会出现“酸中毒”或者“碱中毒”。,我国居民长期摄入的蔬菜、水果等碱性食物偏少，尿

4、液偏酸性，如不注意控制酸性食物的摄入会导致多酸症而引起人体缺钙，血液黏度增大。,碱性食物：会使体液偏碱，易招致高血压、便秘、糖尿病、骨质疏松症、动脉硬化乃至白血病等病。,酸性食物：会使体液偏酸，引起轻微酸中毒，易招致风湿性关节炎、低血压、腹泻、水肿、牙龈发炎、皮肤暗哑等疾患。,合理选择饮食,1、认识水在人体中的作用,2、合理选择食物的酸碱性,3、安全使用食品添加剂,酸性食物：在人体内，其最终代谢产物是酸性物质的食物,碱性食物：在人体内，其最终代谢产物是碱性物质的食物,着色剂改善食品的外观,调味剂添加食品的味道,防腐剂防止食品腐烂、变质,营养强化剂增强食品的营养价值,分类:,青春期饮食应注意： 1多吃谷类、供给充足的能量 2保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的

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