七年级生物下册 第九章 第一节 人体需要的主要营养物质导学案（新版）苏教版

1、第一节 人体需要的主要营养物质学习目标：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质 学习重点和难点：重点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质难点：举例说明人体需要的主要营养物质 一、自主学习1、食物中含有的六类营养物质分别是、 、和 。 2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是： 。 4、人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。5、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 。6、 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。7、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可

2、能是缺少 。8、 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。二、合作探究（一）糖类、脂肪和蛋白质1、“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？ 2、（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是 主要有机物，又能为人体的生命活动提供 。3、实验：（1）取一匙面粉，加清水和成面团，用一块叠成双层的纱布包住面团，将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中，用手轻轻地揉挤，清水将变成 色。往这种液体中滴加碘液，液体会变成 色，这说明面粉中含有 。继续揉挤纱布，最后纱布中剩下一些黄白色的

3、胶状物质，这是 。（2）在白纸上用大拇指挤压烘干花生种子胚，白纸上会留下印迹，这说明花生种子中含有 。4、糖类、脂肪和蛋白质的主要作用是什么？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？ 三 当堂检测1、下列食物中含有维生素C最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D 辣椒2、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁 B.锌 C.铁 D.钙4、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症5、下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖

4、B.淀粉 C. 纤维素 D.麦芽糖6、脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉7、有的同学不吃新鲜蔬菜和水果，时间长了易患（ ） A夜盲症 B坏血病 C骨质疏松症 D脚气病 8 将下列食物与其作用用直线连起来。含钙丰富的食物 预防贫血症含铁丰富的食物 预防儿童佝偻病含碘丰富的食物 预防地方性甲状腺肿 预防老人骨质疏松症第二课时备课人： 使用人：备课时间： 使用时间：自主学习：1、 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的6070。2、 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。3、某名同学不爱吃蔬

5、菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少 。合作探究：一、水、无机盐和维生素水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的6070，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？阅读课本2426页内容，思考下列问题：1水的作用（背下后默写）： 2几种无机盐的缺乏症和食物来源：（注：将黑体字部分记下来）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童：佝偻病 ；老年人：骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐 地方性甲状腺肿含锌的无机盐生长发育不良，味觉发生障碍3几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。） 维生素种类

6、缺乏时的症状 食物来源脚气病 蔬菜、水果 维生素A佝偻病、骨质疏松症 当堂检测 1、有的同学不吃新鲜蔬菜和水果，时间长了易患（ ） A夜盲症 B坏血病 C骨质疏松症 D脚气病2、关于食物中的水说法不正确的是( )A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物3、小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西。他应该吃含哪种维生素丰富的食物？（ ） A维生素D B维生素C C.维生素B1 D.维生素A4、营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是（ ）A细胞的重要组成成分 B主要的供能物质C主要的贮能物质 D溶解养分的物质5、把食物中的各种成分(AF)与它对人体的作用连接起来。A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类 b.备用的能源物质C.水 c.促进人体的正