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文档简介

1、第1节 什么是有机化合物,新知学习,衣食住行,什么是有机化合物,新知学习,观察与思考,1.取少量的葡萄糖、面粉和奶粉分别放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧，观察发生的现象和灼烧得到的残渣。,新知学习,观察与思考,2.在蒸发皿中点燃少量煤油或蜡烛，将一玻璃片放在火焰上方，观察发生的现象。,新知学习,观察与思考,3.点燃一小片矿泉水瓶或泡沫塑料的碎片，观察发生的现象。,新知学习,葡萄糖、面粉、棉布、塑料泡沫、煤油、石蜡等物质在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出，说明这些物质中含有碳元素。,在已发现的物质中含碳的化合物占绝大部分。,新知学习,关键词：是否含有碳元素,新知学习,注意： 1.含有碳元素的

2、化合物不一定都是有机物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等。由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物； 2.有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。,新知学习,交流讨论：说出下列物质的元素组成和相对分子质量,C、H,C、H,C、H、O,C、H、O,C、H、O,C、H、O、N,C、H、O,16,44,46,60,180,376,162n,新知学习,有机高分子化合物（简称有机高分子）：相对分子质量达到上万的有机化合物。,纤维素、蛋白质、聚乙烯等都是有机高分子化合物。,新知学习,富含淀粉的物质,富含油脂的物质,新知学习,新知学习,富含蛋白

3、质的物质,新知学习,富含维生素的物质,淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养成分。,新知学习,知识点1：有机化合物的定义 1.下列化合物中，属于有机化合物的是（ ） A.盐酸（HCl） B.碳酸(H2CO3) C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4),经典例题,C,经典例题,知识点2：食物中的营养物质 1.饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是（ ） A矿物质 B维生素 C蛋白质 D. 油脂,B,经典例题,1.下列物质中属于有机物的是（ ） 食盐 淀粉 蔗糖 油脂 蛋白质 A. B. C. D.,知能训练,B,知能训练,2.下列物质不属于有机化合物的是（ ） A甲醛(HCHO) B葡萄糖(C6H12O6) C醋酸(CH3COOH) D碳酸(H2CO3),D,知能训练,3.下列各组物质中，富含蛋白质的是（ ） A.鸡蛋

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