下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、食品安全日常监督检查表单位名称: 负责人: 电话: 检查项目检 查 内 容结果处理措施食品安全管理建立了以经理为第一责任人的食品安全责任制有健全的学校食品安全管理组织机构有专(兼)职食品安全管理人员并培训合格明确各岗位、环节从业人员的责任制定了食物中毒事件应急预案开展经常性检查并记录规范督促承包人落实食品安全责任许可情况许可证在有效期范围内,并悬挂在明显处未超出许可经营范围没有转让、伪造、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为食堂环境卫生定期清洁,环境保持良好有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施具有足够的通风和排烟装置安装油水隔离池或油水分离器等设施并运转正常具有废弃油脂储存设
2、施和专用流向记录具有餐厨废弃物储存设施和专用流向记录与厕所等污染源的距离在规定范围内健康查体及培训管理建立了从业人员健康管理档案从业人员具有有效的体检合格证上岗坚持每天询问自查从业人员健康状况,未发现患有有碍食品卫生疾病的从业人员上岗开展食品安全知识和技能培训,从业人员掌握基本知识建立了从业人员培训管理档案从业人员具有有效的培训合格证明上岗落实索证索票制度有食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台账,记录规范不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品食用油脂、乳品、散装食品、一次性餐盒和筷子进货渠道符合规定,落实索证索票制度原料贮存符合安全要求,库存食
3、品未超过保质期清洗消毒设立了专用消毒间配备了有效消毒设施消毒池与其他水池未混用,标示明显消毒人员掌握基本消毒知识餐饮具消毒符合相关要求设立专用餐具保洁设施(柜)食品加工用具设施设备管理建立了食品生产加工用具、设施设备采购查验、索证索票及进货台账落实了食品生产加工用具、设施设备定期维护、校验、及时清理清洗消毒保持正常运转和使用并建立监控记录。食品加工制作管理没有使用超期变质等影响食品安全可疑食品的行为生熟食品未存在交叉污染加工制作的食品能够做到烧熟煮透按规定留样,有留样设备,留样设备正常运转存放时间超过2小时的食品食用前经过充分加热水质符合卫生要求(标准)食品添加剂管理建立了食品添加剂采购、使用专用台账和专用使用记录食品添加剂使用符合GB2760食品添加
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 广东省湛江一中等“四校”重点中学2024年高三3月份第一次模拟考试数学试卷含解析
- 版物资采购合同
- 初一美术(人美版)把大自然穿在身上-1教学设计
- 2024年车辆质押合同范本
- xx招标采购合同管理考点之招标师技能要求
- 2024届山东省潍坊市昌乐一中高三上学期期末生物试题和答案
- 山西省太原地区公立校2024届中考化学模试卷含解析
- 2024届福建省南平市浦城县市级名校中考联考化学试卷含解析
- 山东省滨州市达标名校2024届中考猜题化学试卷含解析
- 江苏省江阴南闸实验校2024年中考化学押题试卷含解析
- 村集体经济发展思路及措施
- 河北省保定市六校联盟2022-2023学年高一下学期4月期中考试物理试题(原卷版)
- 2023年中考语文一轮复习:字音字形 专项练习题(含答案解析)
- 高新技术企业认定中的财务风险及策略
- 人教版七年级语文下册第二单元整体教学方案教案及反思
- 山东省青岛市市北区市北区国开实验学校2022-2023学年七年级上学期期末数学试题
- 2023年江苏南京林业大学招聘工作人员10人笔试参考题库(共500题)答案详解版
- 桂园支行金融生态图谱有动画版
- 2023年高考全国卷英语完型填空讲解 课件 2024届高考英语一轮复习
- 消防管道埋地施工方案范本
- 2023年风电场集中和远程监控系统行业分析报告及未来五至十年行业发展报告
评论
0/150
提交评论