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文档简介

1、食品追溯平台为阴霾的食品环境带来希望食品追溯平台小编最近网上发现了这样一个名词：“易粪相食”。见到这个词语之后的第一个反应是去弄清楚什么意思。百度了一下，通俗的解释就是：我做的鸡翅有问题，我不吃鸡翅，但是我会喝牛奶；我卖的牛奶有问题，我不喝牛奶，但是我吃鸡翅。无论愿意与否，在食品安全问题中，没有人是一座孤岛，没有人能够独善其身。如果每个有毒食品的制造者都选择这种思维方式，一个行业的人不吃自己生产的东西，觉得这样就安全了，这场博弈就没有赢家，大家都在“易粪相食”。人们忙碌的一天需要补充足够的营养和能量，食品是人们赖以生存的基础。然而，购买食物的时候更纠结和无奈的事情发生了。放眼望去，有哪些能真正

2、让我放心的?抗生素和曲黄霉毒素超标的牛奶，含有香精和明胶的包子，苏丹红鸡蛋，粉精勾兑的豆浆，地沟油炸的油条、工业明胶的老酸奶.如此的市场，如此的食品，补充的恐怕不是营养和能量，而是病毒和垃圾!都市生活的节奏逐步加快，人们往往需要一些休闲和放松，工作之余喝杯茶、嗑个瓜子，捧着爆米花看电影.人们会认为这些东西应该不会有问题了吧?可惜，就连着最后一点点期望也随之破灭了，很多茶叶全部有农药残留，石蜡瓜子更是让我避而远之，就连爆米花的包装桶也带上了致癌的荧光“外衣”再来看看午餐晚餐主食吃什么。一般以大米和小麦为主，然而这也都用石蜡给翻新过了，甚至含有镉。再看各种菜肴的配料，譬如鱼肉蔬菜等，瘦肉精、蓝矾、

3、农药、催熟剂、甲醛、孔雀石绿.我们还能够选择什么?悲观的同时，需要找出解决的办法。食品追溯体系，给这个阴霾的环境带来了希望。何谓食品追溯？食品追溯系统是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。出发点是很好的，可是纵观全国各地，大部分超市设有“放心肉”工程查询机，但部分机器根本无法使用；可使用的机器追溯到的信息

4、中，又缺少养殖和屠宰信息；部分号称可追溯的产品实际上并不能追溯，部分售货员甚至不清楚追溯码是什么意思。为什么会出现这种情况？小编大致梳理了一下思路，首先，做追溯会增加企业的成本，这些是企业不愿意做追溯的一个原因。其次，那些做追溯的企业，很多是自己开发系统，技术不成熟，消费者追溯的时候信息很模糊，起不到真正的作用，渐渐的也没有人愿意起扫了。而那些做了追溯的产品又很贵，一般人不愿意买。还有就是关于追溯体系的推广，我国追溯体系起步晚，很多人还不知道追溯到底是干什么的。那么小编认为，国家应该让更多的媒体参与到食品追溯体系的推广当中，让更多的人知道并了解。其次，企业可以选择河南卓奇计算机科技有限公司开发的第三方食品追溯平台。该平台有成熟的技术库，企业无需自己投资开发软件，而且消费者通过扫描二维码，可以看到很清晰明了的信息。培养

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