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文档简介
1、三种茄子营养成分,糖类蛋白油,酒醋味精,第一节食物的有机化合物,调味品,知识竞赛,物理性质,乙醇结构,化学性质,用途,练习沸点78C,挥发性;可以与水以任意比例徐璐溶解,可以溶解各种有机物和无机物,是优秀的有机溶剂。比水轻。结构式:CH3CH2OH或C2H5OH,羟基:OH写入,分子式:2,乙醇的结构,C2H6O,结构零食:乙醇和金属钠的反应,1,先向试管中注入8毫升无水乙醇,实验探索,-预测现象(与钠和水反应相比)-,3,用火柴点燃气管的尖嘴中的气体,然后在火焰上填充干燥的小烧杯,观察烧杯内壁发生的现象。最后,将烧杯平放在实验台上,观察了几滴清澈的石灰水是否浑浊。检查气体的成分,2,收集小试
2、管气体,接近酒精等火焰,检查气体的纯度。1 .浮在水面2。用球融化3。四处游动。4.发出嘶嘶声。1.开始时,它会沉到乙醇底部。不会化成球。3.四处游动。4.发出嘶嘶声。钠水,乙醇水,3,乙醇的化学性质,1,1,Na,碎键,练习:乙醇和金属K反应的方程式?乙醇的氧化反应,乙醇的氧化反应,在试管中注入约4毫升无水乙醇,取一条干净螺旋缠绕的铜,加热到酒精等外面的火焰中,然后放入无水乙醇重复多次。观察铜丝颜色的变化,闻液体的味道。刺激性气味,实验探索,亮红色黑色亮红色,1。机动车司机为什么严禁酒后驾驶?你知道吗?可以喝产业酒精吗?甲醇CH3OH毒性!你知道交警是怎么检测司机酒后驾驶的吗?你知道吗?啤酒
3、酒精3%-5%葡萄酒酒精6%-20%黄酒酒精8%-15%白酒酒精50%-70%,酒度数是多少?工作,1,为什么在酒精灯的内部烟火部分附近加热铜丝,铜丝的中间总是保持亮红色状态?2.下一个化学方程式(1)CH3CH2OH和K CH3CH2OH和Mg,酒的酿造工艺,1。乙醇的结构和物理性质1,结构:化学式C2H6O结构式H | | HC OH | | H H 2,乙醇的化学性质1,乙醇和钠反应式2C2H5OH 2Na2C2H5ONa H22,乙醇的氧化反应燃烧C2H6O 3O2 2CO2 3H2O催化氧化2总结:没有颜色,透明,有特殊香味的液体c .沸点低于水。d .密度大于水2检查酒精中是否含有少量水的试剂。a .金属钠b .无水硫酸铜c .新制成的生石灰d .无水氯化钙,2:“为什么严禁大于绿
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