九年级化学全册 第11单元 第2节《化学元素与人体健康》学案 鲁教版五四制

1、化学元素与人体健康一、学习目标：1.了解人体的元素构成。理解某些元素对人体健康的重要作用。3.理解人体中元素的存在形式，知道常数元素及稀有元素等。4.逐步树立科学的世界观，从元素对人体健康的影响分为二的角度看待。初步认识到化学科学的发展对帮助人类战胜疾病和营养保健做出了巨大贡献。重点，困难：1.一些元素重点学习对人体健康的影响。2.学习的难点是把学过的知识提升到意识中，然后把意识变成行动。二、自主预习：1.如图所示，看牙齿图的时候，你可能已经知道牙齿病的事了。你认为牙齿患者病了。是因为食物中缺乏元素。如果你是医生，你建议病人多吃一顿饭。2.构成人体的元素约50多种，人体中含量多的元素11种，含

2、量最多的元素顺序。3.人体所含的钙大部分集中在化合上。缺钙的主要症状是过敏、肌肉痉挛、痉挛和缺钙引起的动脉硬化。4.为了预防碘缺乏病，国家强行使用碘盐，现在通常是添加了某种碘的化合物。三、探索合作1.阅读教科书P55页，想想以下问题。(1)有11种常数元素，每种都是什么？_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(2)稀有元素含量_ _ _ _ _ _ _ _ _ 0.01%(用“大于”、“小于”、“等于”填充)就是这些元素配置中的各种_ _ _ _ _ _ _ %稀有元素主要是_ _ _ _ _ _ _ _ _

3、_请参考课本，了解如何理解“裴秀智”均衡？请从两个茄子角度回答。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _2.阅读教科书P117119页，了解人体内的元素平衡。(1)谈论健康食品不能滥用的理解。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。请尝试一下昨天或前天的一次饮食习惯(或者你习惯的饮食习惯)。早饭(或午饭、晚饭):你认为你的膳食结构合理吗？_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(3)与教科书P120页“健康的膳

4、食金字塔”相比，如果是学校学生，根据校内食物的实际情况，比较合理的安排如下。早餐：午饭：晚餐：夜宵：(3)健康食品金字塔总计_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _层，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _个部分。谷物类食品在底部，其体积也最大，应该是每日膳食的主要部分。蔬菜和水果在第一层_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。大豆、乳制品、鱼、肉、鸡蛋动物性食品在层_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。顶层是油和蔗糖食品所占的比重最小。第四，回顾反思通过这次课的学习，你获得了什么收获？请说孔刘和同学。你还有什么疑惑吗？_ _ _ _ _ _ _

5、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _五、案例分析例如：右边的表格中有人体需要的6茄子元素类型。(L)表中的元素(装满“酸”、“碱”或“无机盐”)主要以_ _ _ _ _ _ _ _ _的形式存在于人体中。(2)如果表格有元素的简单分类，则用_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _元素(“金属”、“非金属”或“稀有气体”填充碘、氟)；其中碘的元素符号是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _。3)钙主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)2的形式存在于人体内。(。其中p的和是_ _ _ _ _ _ _。(4)人的铁缺乏是_ _ _

6、_ _；为了确保铁的摄取，可以选择的食物是_ _ _ _ _ _ _(填写膳食名称)。第六，巩固练习1.食物与人类健康息息相关。以下做法可能会危害人体健康()A.为了预防缺铁性贫血的发生，提倡使用特定群体的铁添加酱油。B.将硝酸铵固体和水分别装在特制饮料罐的中间层，在饮用前混合制成低温饮料C.漂洗发霉的大米吃D.在发酵面团中加入适量的碳酸钠面团，去除面团中不必要的酸硒对人体有重要作用。微量硒(Se)可以预防癌症。服药过量是致癌因素之一。对此你有什么看法？3.豆腐中含有很多硫酸钙等钙盐，菠菜中富含草酸。研究表明，钙盐能与醋酸发生反应，产生不溶于水的草酸钙(CaC2O4)沉淀物。请回答。(1)吃豆

7、腐有什么好处？(？答案：(2)有些人喜欢做豆腐、菠菜、菠菜豆腐汤，绿色、白色的徐璐很适合。请做一下分析。菠菜、豆腐混合吃是科学吗？为什么？答案：七、党的法规遵从性测试问题1.人体内稀有元素的质量总和还渡边杏了人体质量的万分之一，但是这些元素对人体的正常发育和健康有重要作用。以下各元素都属于人体中的稀有元素A.Na、Cl、O B.H、O、N C.N、Ca、C D.I、Fe、Zn2.以下关于生活常识的陈述是正确的()A.如果人体所需的稀有元素硒不足，就要大量摄取含硒的元素营养品B.在盐中添加适量碘元素预防甲状腺肿C.为了杀菌和保存，用甲醛溶液浸泡海鲜D.化肥对提高农作物产量有重要作用，要尽量施用3.碘是人和动物体内合成以下哪种激素的原料()A.生长激素b .甲状腺激素c .胰岛素d .血红素4.人体内的化学元素中容易产生蛀牙。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _5.世界卫生组织指出，要将铝分类为食品污染源之一，将人均每日铝安全摄取量控制在4毫克以下。某饭店在面粉1000克，明盘4克化学食品为刀(SO4) 212H2O，小苏打，盐等辅料中加入适量的水，油炸24份，平均煎50克。问题：(1)明