我的家乡曲靖----富源01.ppt

1、,我的家乡曲靖,我的家乡曲靖市是一座非常美丽的城市，为了让大家更好的了解它，我将从以下几个方面为大家做详细的介绍：,1.概况； 2.特点； 3.文化；,曲靖位于云南省东北部，东与贵州省、广西壮族自治区毗邻，南与文山州、红河州接壤，西与昆明市、东川市连接，北靠昭通地区和贵州毕节地区，是边疆中的内地。素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖，距省会昆明市135公里，地区面积33,821平方公里，地形地貌多样，民族风情各异。来这里可领略到彝、壮、苗、瑶等各民族独特的语言、服装、风俗和信仰。曲靖还是古代爨（cuan）文化的发祥地，主要风景名胜有珠江源、爨宝子碑、爨龙颜碑、大理三十七部会盟碑、千佛塔及罗

2、平多依河、九龙瀑布群、鲁布革风景区等。 仅次于昆明的云南第二大城市曲靖市，位于云南省东部。曲靖是中国第三大江、南方第一大江珠江的发源地，因此也被称为珠江源头第一城。全市名雕众多，被誉为“雕塑之都”。,2005、2006、2008年连续三年被评为全国十佳宜居城市；2006年荣获中国走向世界中小城市成就奖，名列第六；连续数年GDP排名全省第二，并且保持高速增长。2009年，曲靖入选新中国成立60周年“中国城市发展代表。,曲靖概况,境内有乌蒙、梁王两大山系。主要河流有南盘江、北盘江、牛栏河、黄泥河等, 分属长江和珠江两大水系。,曲靖市内地形多由山地、丘陵和盆地等组成，喀斯特地貌发育典型。为亚热带高原

3、季风气候，年平均气温14.5C，极端最高气温35.7度，极端最低气温一16.2度，最热月7月平均气温19.7度，最冷月1月平均气温6度。年平均降水量在1000毫米以上。,现居住着汉族、彝族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、傈僳族、拉祜族、佤族、纳西族、瑶族、藏族、景颇族、布朗族、布依族、阿昌族、哈尼族、锡伯族、普米族、蒙古族、怒族、基诺族、德昂族、水族、满族、独龙族等各族人民，其中少数民族人口44万人。,曲靖境内物华天宝，资源丰富，己探明矿产资源有30种，煤、铁、磷、铝、铅、锌、硫等储量在全省位居前列，其中，煤炭品种齐全，品质优良，探明可开采的近百亿吨，占全省储量1/3，原煤，焦煤产量均占全省4

4、0%以上，境内还有全省最大的硅藻土、硫铁矿等矿床及遍布地下的优质矿泉、温泉和热泉，开发利用极为方便。,有国家级和省级保护植物和国家珍稀动物各30余种。属国家和省级保护植物有树蕨、野茶花、木兰、辣子树等37种。列为国家珍稀保护动物的有大灵猫、猕猴、水獭、黑熊、金猫、豹、斑羚、黑颈鹤等30种。人均水资源占有量高于全国水平，水能资源具有较大的开发潜力。,特点,气候主要特点：,春暖不稳,风高物燥;夏雨集中,涝旱兼有;秋温低,阴雨多;冬干冬暖,常有霜雪;日照多,分布不均;积温高,夏季高温不足。曲靖属于亚热带高原型季风气候，由于地势高低和微地形影响，气候类型多样。,农业特点：,主要农产品粮食、油料、蚕桑、

5、畜牧生产基地，也是全国的烟草工业和优质烤烟生产基地。农业素有“滇东粮仓”之称，所辖烤烟的罗平县、陆良县是云南省油菜优质产品生产基地。,饮食特点：,曲靖饮食文化源远流长。工艺精湛、风味独特的“宣威火腿”自明清以来已有盛名，以其色鲜、质纯、味香而驰名中外，还有味道独特的陆良板鸭、曲靖韭菜花、沾益辣子鸡、马龙荞丝等。,宣威火腿,烤烟,陆良板鸭,花卉特点 ：,曲靖优越的自然环境，适宜兰花生长和繁衍。各县市区均有分布，绝大部分乡镇的山区、半山区都有兰花生长，资源比较丰富，有着广阔的开发利用前景。其中以春兰、蕙兰、豆瓣兰的分布最广。,春兰与豆瓣兰杂交品种花箭高而出架，花导厚糯，花期长，气味清香纯正；罗平春

6、剑以其花色、瓣形、叶艺独特成为近年掘出的优秀品种；豆瓣兰花色艳丽，叶艺突出；秋芝奇花，火烧兰中透艺、素心，兔耳兰的素心、叶艺、香花等新奇品种层出不穷。,文化,农业文明：,新石器时期，距今3千1万年前的新石器时期遗址和采集点遍及全市；采集于沾江源洞内的“珠源人”下颔骨化石和采集于麒麟区珠街堡子陡坑洞的炭化稻，经碳十四测定，为距今500050年和公元前117550年，则有力地说明了珠江上域的曲靖先民在距今3000年以前就已创造了自己的农业文明。,富源县自古就是内地进入云南的交通要道，素有“入滇第一关”、“滇黔锁钥”、“八宝之乡”之称的美誉。是云南东大门。东至贵阳413公里，西距昆明197.5公里，

7、南至广西南宁580公里，铁路2208线横穿县境北部，与威红铁路和水柏铁路连成一体，加上南昆铁路构成富源县北东南三面环铁的铁路运输体系。,八宝之乡富源,地方特产,富村魔芋（具有中国魔芋第一镇之美称）,大河乌猪,东恒集团,富源酸菜,云南民族村入口处,丰富的资源煤炭,黑色的金子。,富源酸菜,接下来我将从以下几个方面来讲述一下富源的主要特色：,富源酸菜是用云南省富源县农村常见的一种酸菜，由当地自产的青菜，萝卜等制成的色泽鲜艳味道鲜美的一类酸菜。富源酸菜以青菜、白萝卜为原料，经过挑选、冲洗、杀菌等工序，配上富源特殊水质（同样方法用外地水质制作酸菜，味不如富源水质制作酸菜）加工而成，类型分活酸菜、腌菜、踩

8、缸干酸菜等。品种分青菜酸、青菜萝卜酸、油菜酸、芹菜酸等。在众多酸菜品种中，数墨红阿依酸菜、后所铁翅踩缸菜最有名气，素有“阿依酸菜不用淘”的美誉 。,简介：,酸菜坛子与酸菜,做好后的富源酸菜，观其色，绿白相间：察其形，粘稠滑腻；品其味，则酸纯无比。吃法上就更是与普通酸菜迥异了。这时的富源酸菜，已经是一种名副其实的“菜”，而非咸菜或佐料。,美食介绍：,从前最有代表性的吃法是红豆酸菜汤，熬得烂熟的红豆和着酸菜一起煮，吃时放点糊辣椒面和盐，轻软爽口。 现今，火腿、猪脚、鸡或鱼加上富源酸菜一起煮，又成了独具特色的风味菜。香喷喷端上来一大锅，人们净爱拣那酸菜吃，这时候鸡呀鱼呀倒成点缀了。最妙的还是那此时的

9、汤，酸中带鲜，浓而不腻，不但酸鲜可口，还有开胃健脾之功效。,富源酸菜猪脚 富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻，也可依据个人口味加一下蔬菜来吃，最后的那个汤那才叫一个爽啊，直接无法表达呀！,做法： 猪蹄蹄2根、酸菜一大棵，也可用酸萝卜丝代替调料： 生姜、大蒜、香葱、香料（八角、山奈、小茴香、草果、肉寇、豆蔻、香叶、桂皮、陈皮）、干辣椒、干花椒、料酒、白糖、盐、鸡精、食用油适量、清水适量,准备工作：先将猪蹄处理干净，斩小块备用（建议大家买处理干净的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻烦的事情哦！） 制作步骤： 1、将压好的猪蹄捞出，沥干水分备用，原汤滤掉香料和渣子备用。2、酸菜洗干净，挤干水分切粗丝备用。3、炒锅热适量的油，先将干辣椒和干花椒装在小漏勺里用油酥一下，然后下入姜片，大蒜和香葱炒香。4、倒入酸菜翻炒出香味，调入适量的白糖，可以增香提味！5、倒入压好的猪蹄，加入酥好的干辣椒和干花椒翻炒均匀。6、将原汤加入，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖15分钟左右，加适量的盐和鸡精调正味就OK了！,红豆酸菜猪脚,酸菜鱼,富村魔芋,全县82户魔芋种植大户领到政府