第一章 酒店法概述

1、1、PPT学习交流、酒店职业经理形象、2、PPT学习交流、北京千年大酒店最新任命徐小蒙先生为市场销售总监。 3、PPT学习交流，郑志雫担任香港新世界酒店集团主席，4、PPT学习交流，开元旅业掌舵者陈妙林，5、PPT学习交流，丹尼尔涅肯(右)担任雅高集团主席兼CEO，接任吉尔佩里森。 6、PPT学习交流、万豪国际集团任命丹尼尔福德为亚太地区行政宣传部部长，7、PPT学习交流、第一章酒店法概要、案例引进2008年3月17日下午4点，王老师住广安门铁路酒店2403间，房价每天148元。 第二天下午2点，他在旅馆前退房离开了商店。 当时，服务员要求他付半天的房费。 王老师认为这家酒店的做法没有法律依据

2、，属于霸王条款，违反了公正的交易原则。 因此，他向法院起诉，要求宾馆支付他的房费74元多，赔偿起诉交通费、住宿费、饮食费、误工费等共订6000多元。 广安门铁路酒店销售部负责人表示，中午12点前退房是餐厅业的规则，也是国际惯例，大多数酒店都这样做。 这种做法没有违法的规定。 8、PPT学习交流，第一节酒店业和酒店立法概况，一、酒店和酒店业概述1 .酒店概念酒店是依靠建筑物和建筑物上的设施、设备，为游客旅行提供住宿、饮食、娱乐、购物、公共信息和其他代理服务的综合性、服务企业。 9、PPT学习交流，莫泰168连锁酒店，国内首家以英语“Motel”命名的莫泰168连锁酒店，完全符合国际通行的经济酒店

3、标准。 现代饭店所需的卫星电视、国内/国际直通电话、宽带互联网、标准卫生器具等设施，以及复式客房配置、静音排风装置、当地控制的照明等都营造出了温馨的家庭氛围。 此外，还设有集中餐、咖啡店、酒吧、咖啡为一体的西班牙式餐厅“米林厨师”，满足客人方便、快捷、美味饮食需求的酒店有大型停车场，停车方便。10、PPT学习交流、11、PPT学习交流、汉庭酒店、汉庭酒店面向商务人员修订，开设各种书籍、电子报纸预订系统，在客房内配置专用装饰油画，体现“汉庭文化”，并与航空公司合作设立专用“汉庭文化”，12、PPT学习PPT学习交流、7日连锁酒店、7日连锁酒店建立了集网络、呼叫中心、邮件、手机WAP及店务管理系统

4、为一体的系统，实现了实时住宅状态查询、即时预约，同时，大多数品牌的经济型酒店都有自己的15、PPT学习交流、16、PPT学习交流、17、PPT学习交流、18、PPT学习交流、现代所谓酒店，(1)设备齐全，是众所周知且经政府批准的建筑。 (二)必须提供旅客住宿和饮食。 (3)他需要为旅客和顾客提供娱乐的设施。 (4)还提供住宿、饮食、娱乐方面的理想服务。 (5)它是一种营利，要求得到合理的利益。19、PPT学习交流、2 .酒店分类(1)商务型酒店(2)度假型酒店(3)永久型酒店(4)会议型酒店(5)旅游型酒店，20、PPT学习交流、商务酒店位于城市中心和商业区的设施设施豪华多的商务活动、21、P

5、PT学习交流、贵阳喜来登贵航酒店(商务型酒店)、22、PPT学习交流、23、PPT学习交流、24、PPT学习交流、度假型酒店，一般拥有远离喧闹大城市的各种体育娱乐项目；阳光充足，空气新鲜： 25、PPT学习交流、26、PPT学习交流、27、PPT学习交流、永久性酒店，主要市场住宿时间长，在当地采用短期工作、休假客户及家庭布局，以套房为中心，只提供配备家具及电气设备的住宿、饮食等基本服务特点亲切28、PPT学习交流、29、PPT学习交流、会议型酒店，主要接待对象为各种会议团体设在大城市和政治经济中心设有会议室和多功能厅的会议设备。30、PPT学习交流、31、PPT学习交流、32、PPT学习交流、

6、3 .酒店业概念P3酒店业作为服务行业，是指为游客提供膳食服务的行业。 其具有以下产业特征： (1)劳动密集型(合肥酒店业现状) (2)国际性(开发度高，酒店产品质量符合国际水平) (3)无形性(有形设施设备和无形劳务有机结合体) (4)低污染性(5)，34，PPT学习交流，二，酒店立法概况，酒店是目前已知的世界上第一部比较完整的成文法典。 汉穆拉比法典将人分为三个等级：1.有公民权的自由民2 .无公民权的自由民3 .奴隶(包括王室奴隶、自由民所属奴隶、公民个人奴隶)“如果一个人击落他的牙齿，他的牙齿也应该同等击落。 35、PPT学习交流，现代意义的酒店法源于英国，英国的普通法首先宣布酒店负有

7、保证旅客生命健康的社会责任。 (1)宾馆法的概念广义宾馆法应该是规定宾馆成立、经营过程中一切权利义务关系的法律规范的总称。 包括合同法、劳动法等。 狭义的酒店法只是指酒店法本身。36、PPT学习交流、(2)酒店立法的基本原则和作用1 .酒店立法的基本原则(1)平等原则。 酒店经营者和住宿者之间的法律关系实质上是一中民事法律关系，双方都是平等的民事法律主体。 (2)自主原则。 在酒店经营中，住宿者有权按自己的意愿选择住宿酒店，接受酒店经营。 同样，酒店经营者也不能强制接受住宿者不想选择的服务。 不能拒绝住宿者的通常要求。 37、PPT学习交流，(3)公平原则。 经营者和住宿者都必须在不侵害他人合

8、法权益的情况下实现自己的利益。 不能滥用自己的权利。 (四)诚信原则。 民法中的“帝王原则”。 在经营活动中不得欺诈或欺骗住宿者。 (5)遵守法律和维护道德原则2、酒店立法的作用(1)是约束酒店和客户双方行为的标准。 (2)是酒店和消费者权益的保证。 (3)是经营者进行酒店管理的有力手段。 (4)是国家机关进行行政管理和宏观调控的依据。38、PPT学交流，(3)全球酒店法的发展(1)大陆法系日本在20世纪50年代公布了酒店业法(2)，但英美法系美国以判例法为主，因此成文法(4)我国酒店法的现状是我国目前没有单一成文酒店法的第二节酒店法律关系概述酒店法律关系是酒店法律规范的确认和调整，在酒店经营

9、活动中各当事人之间存在权利、义务内容的社会关系。 二、酒店法律关系的确立法律事实是指引起法律关系发生、变更或终止的客观情况，40、PPT学习交流，根据酒店法律事实是否按主体意志转移，可分为酒店法律事件和酒店法律行为。 (一)酒店法律案件。 酒店的法律后果可以引起，但不是人的主观意愿转移的客观事实。 事件可以分为自然现象和社会现象。 地震、台风、洪水等自然现象战争、动乱、罢工等社会现象。 (二)酒店法律行为。 指可以产生法律结果，但转移人的主观意志的活动状态。 41、PPT学习交流、三、酒店法律关系的发生、变更和终止1、酒店法律关系的发生。 酒店合同的成立(受理申请)表示酒店法律关系的发生。 酒

10、店合同是指酒店为了获利而向客户提供住宿设施、饮食服务、其他附加服务，并与客户或者其他任何一方进行协商。 酒店合同是有偿双务的承诺合同。 2 .酒店法律关系的变更(1)客户延长或缩短预定住宿时间(2)因客户原因取消住宿约定(3)因违反合同另一方中止合同(4)客户因违法行为而终止合同，42、PPT学习交流，3、酒店法律关系终止酒店运行中应处理的法律关系1、酒店与客户的关系2、酒店与员工的关系(劳动合同) 3、酒店与其他法人、非法人组织的关系4、酒店与监督管理部门的关系43、PPT学习交流5、酒店法律关系的内容酒店法律关系的内容依据酒店法律关系的主体法1 . 但是，有时候，客房已经满了，客人的行为违

11、反了酒店制定的合理规则，客人有精神疾病，没有人监护或者有不适合居住的传染病。 不可抗力(2)依照法律规定制止旅客在酒店内的不良行为，通报违法行为，进行相关处理的权利(3)酒店有权要求客户赔偿自己的过失造成的酒店损失。44、PPT学习交流、2、酒店主要义务(1)按照明示或约定的标准提供客房和服务。 (二)保障旅客人身安全。 “严格责任”“过失责任”“补偿责任”(3)保护客户财产安全(4)酒店应承担的其他义务。 酒店在保护顾客的个人权利方面应该承担相应的义务。 关于非顾客的财产和人身安全，除非有特别的约定，酒店一般不承担赔偿责任。45、PPT学习交流、3、客户权利根据法律法规的规定，客户有人身安全

12、权、心理安全权、财产安全权、知道真相的权利、自主选择权、公正交易权、获得知识的权利、维护尊严的权利、监督权和赔偿权利。46、PPT学习交流，4、顾客义务(1)按规定进行正确登记(2)爱护酒店财物(3)支付酒店各种合理费用(4)遵守有关法律法规制度，47、PPT学习交流(3)两者区别：违约责任是侵犯对约定事项的相对权利，权利(4)免除责任：旅客本人过失不可抗力财产本身的缺陷。48、PPT学习交流、2、酒店法律关系保护机制酒店法律关系保护机制主要有以下3种： (1)行政机关。 主要指国家饭店的行政管理机关，主要指工商、税务、公安、卫生等管理部门。 (二)仲裁机构。 (三)司法机关。 各级人民法院和

13、人民检察院3、酒店法律关系的保护措施(1)行政措施。 命令警告、罚款、停业整理、没收违法所得、吊销营业执照等。 (二)民事措施。 违约金的支付、损害赔偿等。 (财物丢失) (三)刑事措施。 49、学习PPT交流案例1:2002年7月27日，2名西安游客向我市旅监投诉，前天晚上，她们进入a宾馆304室，期间一名游客在厕所洗澡，另一名游客因有事叫服务员时第二天早上发现房间里的包丢了，现金有一千多，有一部分照相机，和酒店人员取得了联系。 最后在23楼的楼梯口发现了丢失的包，包里什么也没有。 她们认为旅馆向消费者提供的服务不周到，旅馆不安全，会赔偿丢失的钱。 但是酒店方面认为货物在房间里丢失了，游客本

14、身没有履行保管的义务，酒店不得赔偿。 据调查，a宾馆在安全和管理方面存在问题，大厅没有设置保安，没有人听说过进出宾馆的人，有机会成为小偷，证明了游客的投诉基本是真实的。 50、PPT学习交流，案例2: 2008年3月11日，漳州市民罗老师赴厦门，晚上住庐江饭店。 罗老师把E-A0266本田雅阁汽车停放在酒店入口的露天停车场，支付了5元的停车费。 停车场的保安官告诉罗老师，住客可以得到酒店的免费停车服务，第二天，可以在酒店的住宿单上退还这5元。 第二天早晨，罗老师发现汽车不断地飞着。 匆匆忙忙，他马上报警了。 2008年8月，罗老师向思明区人民法院提起民事诉讼，要求法院向鹭江饭店支付被盗车辆的全

15、部货款。 51、PPT学习交流，法庭上双方律师围绕4个有争议的问题展开讨论，其中最核心的焦点是罗老师和庐江饭店之间是否有车辆保管合同关系。 原告认为，罗先生之所以把车停在庐江宾馆管辖的停车场，是因为宾馆管理不善，导致车被盗，应承担“管理不善”的责任，赔偿车的损失。 被告没有提到罗先生支付的5元停车费，保安也只是协助车辆的出入和停车，双方没有形成保管合同的法律关系，没有提及“管理不完备”，因此车辆是否丢失和酒店管理没有因果关系。 问题：罗老师交的这五元停车费，能否确认双方有保管合同关系？ 请根据我国的法律规定陈述理由。 52、PPT学习交流、个案研究：消费者权益保护法第7条规定：“消费者在购买、

16、使用商品、接受服务时享有不损害人身、财产安全的权利。 ”“这是一个很好的例子。” 第十八条规定：“经营者应当保证所提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。 罗老师作为消费者住在旅馆，与旅馆形成了消费合同关系。在住宿消费关系过程中，旅馆为罗老师提供了车辆停车的附属服务。 此停车服务是酒店综合服务设施和服务环境的一部分，消费者的消费行为(包括住宿、停车)是整体性的，因此无论有无停车费用，酒店都有保证停车安全的义务。 无论是履行法律义务还是履行合同义务，酒店都要对罗先生车辆的丢失负赔偿责任。 53、PPT学习交流，中国旅游酒店行业规范第27条规定：“酒店必须保护停车场内酒店客人的车辆安全。 由于保管不完善，车辆丢失或损坏的，酒店承担相应责任。 但是，因客户自身原因车辆丢失或损坏的情况除外。 双方有过失，应当各自承担相应的责任