康师傅区域销售管理：SOP培训.ppt

1、欢迎大家的加入！,真诚希望，大家在康师傅兼职期间，赚到的不仅仅是看似微薄的工资，更应是学会促销技巧、人与人之间的沟通及那份自信！,我们是康师傅优秀的促销员，我们要做的是： 积极、主动、热情，严格按SOP操作，体现专业品质 让消费者感受到我们的激情！,所以，我们要注重细节！ 保持我们的激情！ 并减少前期同类问题的发生！,一、服装规范,点心面促销服,督导穿厨师服和带帽子,促销员带帽子的时候注意头发要向后绑起来.,问题,注意看,促销生的头发侧面没有绑住,垂下来不好看.,工作规范要求： 1、遵守活动时间，不得迟到早退（早上9:00-12:0015.3021:00） 2、服从组织安排，有特殊情况须提前说

2、明；不得私自换班、换人、顶班； 3、商场内禁止与超市人员或顾客发生冲突（无论任何原因） 4、遵守商场规定，相关试吃用具进场须粘贴商场标签； 5、活动期间不准交头接耳，不得与其他厂商促销人员聊天说笑； 6、注意自身物品与商场内有销售物品的区分，避免造成误会（商场偷窃）； 7、注意站姿、形象，不得坐、斜靠或面无表情；,新促销台SOP规范,信息告知和SLOGON位置,促销台上方的两根支杆有两个位置，可以用磁铁来粘贴信息告知牌和SLOGON的 两个的位置不是对称的！信息告知牌距离上横眉低端25CM处，SLOGON信息是更靠进上方横眉的（距上方横眉底部9CM处） SLOGON 的倾斜角度可比照顶端横眉S

3、LOGON的倾斜角度（角度约37右上斜） 以下示范图样中SLOGON和信息告知位置以上述描述为准，不再赘述,9CM,25CM,活动信息,促销台陈列标准,微波炉陈列台,标准试吃台面向人流大的动线方向,1、微波炉侧放，拉门与试吃台成90度角 2、微波炉支架请使用下页确认版款式,面霸肥牛5入2个,试吃杯,免费试吃（正） 正在煮水（反）,纸巾盒,备注： 如果促销台上陈列五包入 则放在上 如果促销台上陈列桶面 则放在下,提示牌,劲爽五包入两组,托盘,纸巾盒,提示牌,水煮桶面 3桶,托盘,纸巾盒,两种都是对的！ 摆放产品规格决定纸巾盒位置,托盘,纸巾盒,提示牌,好滋味五入,二、操作SOP,展示台,操作台,

4、电磁炉,消费者,督导,桌面陈列,促销员,餐巾纸,提示牌,垃圾桶,筷子、勺子、 试吃面,量水杯,托盘、 试吃杯、试吃叉,要求：多用托盘操作，托盘是托的，不是抓的！ 将面拿起发给消费者，配合话述“您好，欢迎免费品尝康师傅”,展示板摆放！,杯面摆放要饱满！,堆头,卖场有提供堆头的,按颜色、口味分类整齐陈列,如左图 卖场没有提供堆头的,在超市允许的情况下自制地堆,竖放如右图,三、试吃SOP,1、试吃台（相应视觉) 2、电磁炉 3、螺纹筷子 4、试吃杯/试吃叉 5、试吃托盘（含品牌托盘纸) 6、纸巾盒（含纸巾，盒外剪粘品牌LOGO) 7、垃圾桶、垃圾袋 8、一次性口罩/手套 9、试吃盒（限干拌面/食面八

5、方 两个口味独立） 10、剪刀/抹布 11、叉子 12、排叉 13、计时器,试吃装备,沸水煮3.5分钟在锅内注入约600ml水，煮至沸腾，放入面饼及调味料，煮3.5分钟即可享用 开水泡4分钟将面饼及调味料放入碗中，注入沸水约500ml并盖紧碗盖，静待4分钟即可享用 微波烹煮4分钟将面饼及调味料放入微波碗中，注入热水约550ml，用筷子将面饼压入水中约15秒，放入微波炉内高火烹煮4分钟后即可享用新美味,加水:按标准量 注意：使用量杯,煮面SOP 水量,点心面210ML 3min 山珍海烩、香菇炖鸡、辣旋风520ML3min 劲爽拉面 570ML3.5min 面霸拉面 650ML 3.5min,水

6、沸腾后加入面饼，用最大功率档开始计时.,煮面SOP 火候,煮面SOP 投料和分装,最大档开盖煮,顺序加入菜包/粉包/酱包. 注意投放料包时,注意卫生. 大火煮3.5分钟后关火,立即分装.,挑面至杯子1/3处 加汤适量 1个面饼分8-10份 盛好趁热35分钟内食用 超过时间5分钟后丢弃 食用叉一致向消费者右手边摆放 方便取食,煮面SOP 分发,活动结束整理,促销用品收拾整理（桌面的设备全部收起，现场整洁，电源安全） 中午12点离开时，要求将产品整齐陈列于促销台上，并进行捆绑，辅以价格牌使用，促成销售 活动日报表查核表 填写完整 其他事项或手续办理完成 离开,赠品捆绑：五原则,一、赠品的LOGO朝

7、上或者朝前，不可反放。,二、赠品不可挡住产品的主要视觉。,三、任何包扎不能挡住条形码。,四、包扎要牢固。,五、捆绑样式必须一致，若赠品放置左边则全部放置左边,碗捆在上面,就不要捆在旁边的了,这样比较好看.,四、话述演练,促销员话术,礼貌用语： 招呼：欢迎您品尝康师傅香菇炖鸡面 送面：请您品尝康师傅香菇炖鸡面 吃面：谢谢您品尝康师傅香菇炖鸡面 标准话术： 欢迎品尝，康师傅香菇炖鸡面！康师傅香菇炖鸡面精选优质鸡肉，配以上等香菇，以炖锅文火慢炖入味，滋味细腻，再搭配劲抖爽滑的面条，丝丝入味，汤鲜味美。,试吃区 欢迎、招揽消费者 促销员：您好，欢迎光临康师傅香菇炖鸡促销现场！ 有消费者路过 促销员：女士/先生您好，欢迎免费品尝康师傅香菇炖鸡面！味道很不错喔！ 消费者：好，尝一下吧！ 促销员递上试吃品：这是康师傅方便面经典口味香菇炖鸡面！你喜欢这口味吗？ 消费者：还好/不错/喜欢 促销员：康师傅香菇炖鸡面精选优质鸡肉，配以上等香菇，以炖锅文火慢炖入味，滋味细腻，再搭配劲抖爽滑的面条，丝丝入味，汤鲜味美。 消费者开始品尝,沟通话术现场模拟,展示区 促销人员指引消费者移步至堆头展示区 促销人员：先生/女士，你好！欢迎光临康师傅香菇炖鸡面促销现场。康师傅香菇炖鸡面精选优质鸡肉，配以上等香菇，以炖锅文火慢炖入味，滋味细腻，再搭配劲抖爽滑的面条，丝丝入味，汤鲜味美。 （消费者思考中） 促