学校食堂员工个人工作报告{精彩范文三篇}.docx

1、学校食堂职员个人工作报告精彩范文三篇学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确指导和监督下，牢固树立服务育人宗旨，规范学校食堂的安全卫生管理工作，保障师生员工的生活需求和健康，维持正常的教育秩序，深得师生好评。 以下是小编给你提供关于工作的报告，希望对你有帮助作业报告1民以食为天，后勤重点之一食堂管理，如何激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，为师生服务，是我们后勤管理者的追求目标之一。 因此，自从我们学校食堂成立以来，我们正在进一步探索食堂的新道路。 两年多来，我们基本上形成了我们自己的管理模式，更好地总结了经验，弥补了不足，我从以下几个方面进行简单的回顾。一、设立抓地机构，促进组织执行1

2、.机构设置和人员管理(一)学校成立食堂管理指导小组； 其成员由分管校长、总务主任等组成。(二)膳食部全体成员实行招聘制。 从年度开始，食堂管理指导小组对此进行了全面审查，选择了录用。 被录取的人员必须服从管理，必须踏实工作，录取过程中有违纪的，饮食部有权对其进行行政和经济制裁，中途解职。(三)建立各规章制度组织的执行，年底进行审评。2、食堂工作人员身体实行学年体检制度，如发现身体状况不佳，采取暂时停止休养的方法，等身体完全恢复后再考虑安排食堂环境卫生实施周检制度，发现问题，立即指出纠正。3、抓住礼貌实践：我们倡导文明饮食、礼貌服务，要求班主任对学校用餐的学生进行文明饮食教育，并指导每天学生在用

3、餐时进餐巡视，为值班教师提供餐桌服务，解决学生用餐中的具体问题二、食堂管理的具体做法：(一)严格管理制度，共建文明服务。学校的主要工作是教育工作，物流管理的宗旨是坚持为教育提供服务，作为物流管理重要的工作食堂管理工作，直接影响学校工作的正常开展，因此，我们特别制定了一些例行规章制度，确保了食堂工作的正常开展。1、上班制度：休息时间不随便变更2、劳动管理：(一)和睦、彬彬有礼地对待人，消除与用餐者和内部工作人员的争吵和谩骂，违反一次，扣除当事人当月奖金，情节严重者依法向司法机关追究刑事责任。(二)出售膳食和其他食品一律不得收现金。 违反一次，接受一罚十，点名批评，情节严重者，劝出港。(3)工作人

4、员内部来客进餐者，一律先买票再进餐。(四)节约水电，人关灯，关水，违反一次，处罚当事人两元。(五)按规定时间提交各种门票。 如果不按时提交，将导致被盗或其他损失，如果发现一次以该金额处以2倍罚款的私留或转售票，将立即辞职。(6)月底结算事实上需要求，不得隐瞒不报告。 保留门票或者实物，一旦发现，除回收门票或者实物外，扣除当事人当月奖金。(七)由专家负责锅炉房，应市技术质量监督局要求定期检验。 离开工作岗位，不要违反操作。 否则锅炉房造成的一切责任事故由当事人承担。3、其他：炊事员不得在饭厅喝酒或吃特别的饭。(二)违反操作规程，未经同意不得擅自损坏炊具，不得擅自出借食堂的各种食物、材料、门票、餐

5、具等。 违反者根据情节轻重给予处分，直至劝告出港。(二)加强卫生管理，增强忧患意识。食堂卫生是危险的源泉、发祥地。 在卫生管理方面，我们每周召开民主生活会，敲响警钟，增强员工的忧患意识，坚持尽可能将危险控制在联合萌芽状态，我们要求全体员工做下列事项1、上班时间的所有工作人员，必须一律穿工作服。2 .注意个人卫生，理发，剪指甲，换衣服，洗澡，长发，不留胡子，开始吃饭洗手。3、在食堂内外实行定人、定点、定时、定期要求，必须每天清扫、周末大扫除。4、各种餐具、笼布、机器等洗干净，木材看底色，铁看光，后排整齐，生熟用具严格分离，不可混用。5、吃饭时不要吸烟，不要对着食品说话或咳嗽，不要涂脂抹粉。6、设

6、立卫生标准达标奖：认真执行食品卫生法和卫生制度，形成制度，核对评价。 经过学期评定合格者，给予奖励。(三)产生严格的检查和监督、效果。食堂的管理必须有完善的管理制度，必须有严格的检查和监督机构。 不能确保制度的纯粹性、真实性。 此外，还能让更多的家长理解学校，理解学校食堂的管理。 另外，只有这样，学校才能在家长中确立效果，让更多的家长安心地把自己的孩子送到学校的具体办法如下1 .控制进货渠道，不加劣质低价菜，不加不知道的菜。 因此而产生结果的，除了承担一切责任外，还要劝告出港。2、保管员仔细检查食堂仓库，不让学生煮变质腐烂的大米吃。3、有会订和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节佑不超过8

7、% (节佑部分主要用于购买餐具和食堂内的正常开支)，确保师生用餐，有意提高菜价对师生中有不良影响的，建议其出港。三、有问题随着国民经济的发展，在人民生活水平提高的同时，也养成了被我们的独生子女惯坏的习惯，主要表现如下。1、引起偏食、偏食，倒菜现象严重2、孩子们的独立生活能力低下，有时会发生吃不完、吃不完的现象，引起父母的不安。另一方面，食堂的工作人员由于小学生心理学的研究不足，学生思考，不能对每个学生正确亲切，给食堂的管理带来了一定的困难。但是，任何工作都有有利的一面和有问题的一面，我们只要把它分成两个来看，困难也会变得有自信。 所以，我相信在学校领导的关心和监督下，在食堂全体员工的共同努力下

8、，我的学校食堂一定会越来越兴旺。作业报告2时间过得真快，忙碌中，一年级又过去了。 回顾过去的每一天，我作为一名负责学校食堂的员工，深感责任重大和工作压力重大。 因为我所做的工作、管理的质量很可能影响师生的身心健康。 因此，为了避免短暂的时间，我今后可以把工作做得更好。 现就本学年食堂的工作总结如下。第一，严格关闭食堂卫生，是关系到所有师生健康的大事。 首先，要求食堂的每个员工每年出港前进行健康检查。 其次，不定期对员工进行思想教育，贯彻执行食品卫生法规定的各项要求。 通过学习，提高员工工作中的服务质量和意识。 做好我校食堂食品卫生各项工作、餐具一洗、二冲、三消毒工作，桌子分开使用，砧板肉、素、

9、生、熟分开，每天要把厨房打扫大。 工作中发现缺陷的话会马上指出并命令修正。 全体职工能认真做好本职工作，明确职责、各部门的职务、服从、随行，保证了食堂工作的正常运行。第二，严格保护食品安全，每学期与食堂工作人员一起学习中华人民共和国食品卫生法，提高每个工作人员的思想认识。 并制定了各项规章制度，站在墙上，完善食物中毒防治订划，制度上保障了学校食堂的安全和规范。 定期对食堂职工进行法律法规、工作规范培训，以法律法规为标准。 高度重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。 做好基础管理工作，做好全面工作，始终有规范，全部有规范。 在食品卫生工作中，重点是三防(中毒预防、毒药预防

10、、病毒预防)。第三，严格关闭好食品进货，在工作中严格关闭，严格进货途径，关闭物品进货检验，关闭操作过程规范，关闭饮食卫生安全，关闭食品保管。 在检验中对不合格的食品坚决抵制和退货，不接受质量不合格的物品。 同时让全体工作人员参加，监督全体人员，对人负责，检查，详细记载。 确保进货质量，把所有不安全的要素塞到校园外。第四，尽量关闭好的烹饪技术，对食堂人员加强检查，在培养她们良好的卫生意识和习惯以及烹饪质量的同时，经常听取教师的意见，每月召开食堂工作会议，修改确定每月(4周)的菜单，每周的菜谱丰富，改善烹饪质量多鼓励食堂人烧菜，提高炊事员的技术和技能。 让每天的饮食色彩、香味、味道一致，让老师和学

11、生吃营养，安心食用。本年度，我校食堂在市卫生监督所的多次检验和多次随机抽样中，成立了卫生合格率高的省级平安学校，我校食堂以获得专家好评的市级食堂评级获得a级食堂称号。 在市卫生监督所全市餐饮业食品安全与卫生评价中，荣获优秀荣誉称号。 食堂管理工作任重而道远，但相信在学校领导的关心和监督下，在全体教师的协助下，在食堂职员的共同努力下，我校食堂一定会办好。作业报告3以往，食堂工作基于食品卫生质量的好坏，直接关系到每个人的生命安全和健康，以努力提高在机关吃饭的人的身体素质为基本观点。 根据县卫生监督所对食堂卫生工作的要求，认真贯彻食品卫生法，进一步规范食品卫生管理工作，保障膳食者的食品卫生安全。 今

12、年1月至6月用餐人数接近7万人次，具体做了以下方面的工作。一、树立全力为机关服务的思想，提高职工爱岗敬业，提高踏实工作的自觉性。 我们经常教育员工为机关干部员工服务贯穿食堂工作的各个环节，牢固树立服务意识，进一步强化服务观念，进一步提高员工的服务意识。 为了让机关干部的员工健康地吃饭，厨师之间相互交流，相互学习，取长补的厨师、面店让外面的饮食公司品尝不同口味的菜肴的快味。 通过学习，食堂大多数员工的兴奋工作热情、工作责任感、工作态度得到改善，形成了良好的工作氛围。二、注重饮食。 做好卫生安全工作，严格关闭进货。 为确保饮食者的饮食安全，保证饮食卫生质量，降低食品卫生风险。 我们组织职工认真学习

13、食品卫生法，严格按照食品卫生法办事。 在工作中关闭严格的进货渠道，关闭货物的进货检查，关闭食品的保管，同时让食堂的所有员工参加，全员监督。 在食品采购中，我们经常到市场进行调查，了解商品的质量、市场价格，避免出货地点的混乱。 在检验中对不合格的食品坚决抵制和退货，不接受质量不合格的物品。 食堂的水、电、气是不安全的要素，我们每天进行故障排除，发现问题立即解决，如果食堂不能立即处理，立即向管理领导报告。 因此，食堂的工作没有一例安全上的担忧，饮食秩序稳定。三、不断提高饮食质量，使领导和饮食人员安心。 为了确保吃饭的人吃的安心、快乐、舒适，我们制作了每天的食谱，根据食堂近年的实践经验和平时吃饭的人的喜好，不断改善食谱，结合三