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文档简介
1、,合理搭配食物,均衡膳食宝塔,“ 宝塔” 中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量，哪类食物能使我们保持健康？,合理饮食的 “一二三四五”,民以食为天，合理的膳食很重要。那么怎样做到合理膳食呢？用五个数字，即“一、二、三、四、五”就可以概括。,什么是“一”呢？每天喝一袋牛奶。,我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多90%缺钙。缺钙有3个结果：第一骨疼，缺钙的人骨质疏松，容易患骨质增生、腰疼、腿疼、抽筋等毛病，经常浑身疼；第二驼背；第三骨折，一摔骨头就断了。 那么为什么会缺钙呢？因为每日每人需要800毫克钙，而我们的膳食里仅有500毫克钙，而每袋牛奶约有300毫克钙，所以
2、要喝一袋牛奶，正好补齐每日需要的钙量。,“二”是什么意思呢？“二”是250350克碳水化合物，相当于57两主食。,这不是固定的，比如有些年轻人干活挺重，一天就要750克。有些女同志呢，胖胖的，工作量很轻松，不用300克，一天150克就够了。 调控主食可以调控体重，是最好的减肥办法。最科学、最顺利的减肥法，叫做“饭前喝汤，苗条健康”。饭前喝汤，汤到胃里，通过胃黏膜，再通过神经反射到脑干食欲中枢，就能使食欲中枢兴奋性下降，食量就自动减少1/3，而且吃饭变慢。,“三”是什么意思？三份高蛋白。,人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白质不能太多，也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个大
3、鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡或鸭，或者半两黄豆。一天三份。比如说早上吃一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二两鱼，这一天三份至四份的蛋白质不多不少。蛋白质过多，消化不良，造成肠道毒素太多。蛋白质太少了也不行。人不能天天吃肉、顿顿吃肉。 那么，什么动物蛋白质最好？鱼类蛋白好。人吃鱼越多，动脉粥样硬化越少，冠心病、脑溢血越少。植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女特别有益，能减轻更年期症候群。,“四”是什么意思呢？四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。,有粗有细是粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，玉米面、玉米、红薯这些粗细搭配营养最合适。不甜不咸是指“清清淡淡才是真”。北方人患高血压病的多于南方，是因为口重。目前北京人日均食盐1214克，其实6克就行，起码要减少1/3。 “三四五顿”是指每天吃的餐数。绝对不能不吃早餐。 我想重点讲讲“七八分饱”。吃饭一定要吃七八分饱。记住这一句话就可延年益寿。古今中外，延年益寿的办法不下
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