




版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、川东名城达州,吃在达州,宣汉徐鸭子手撕鸭 渠县呷酒 巴山雀舌 大风羊肉 宣汉童记麻辣鸡 开江唐记羊肉格格 大竹东汉醪糟 灯影牛肉 五香卤豆干,宣汉徐鸭子手撕鸭,四川省达州市徐鸭子手撕鸭是采用大巴山深处百里峡土家族饲养的土鸭子,经徐代建继承传统工艺,通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。“徐鸭子”手撕鸭采用传统配方,在独特工艺上结合现代新技术、经过十多道工序精制加工而成,选料精细(乡村纯土鸭),风味独特,香彻透骨,色鲜味美,油而不腻。,渠县呷酒,呷酒与中华文明同步,起源于秦汉前,该产品在继承和发扬传统呷酒基础上,以四川渠县本地的优质糯米、高粱为主要原料,经过营养学专家的配方,以党参、
2、红花、何首乌、红枣等上百种名贵中药材,传统工艺与现代科技相结合,精心配制成的天然营养食品。呷酒既保持了浓厚的地方土特产的特色,又营养健身,更进一步弘扬了华夏民族古老的酒文化!同时,呷酒又不是简单的酒,它又将中华民族的酒文化融入到酒中。喝呷酒,既品味了酒的醇香,又领略了茶韵味。老少皆宜,四季饮用。,渠县呷酒,巴山雀舌,巴山雀舌产于万源市草坝镇,境内环境优美,土壤、气候特别适宜茶树生长,茶叶自然品质好,并天然富硒。,大风羊肉,以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料,以独特的配方烹制而成。基最大的特点是,不油腻、无膻味、口感舒适,滋补营养,所烹制的系列菜肴各有特色、余味无穷。主要菜品有:酸辣羊肝、
3、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄、清汤(红汤)炖羊肉、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾泡酒等。 特别最具特色的清汤(红汤)炖羊肉,以精羊肉为主料、配以萝卜、土豆为辅料,加沙参、附片和天然香料烹制而成,其特点是细嫩酥软,不腻不缄口,无膻味,羊汤余口留香,有夏滋冬补之功效。,宣汉童记麻辣鸡,童记麻辣鸡是川东独特传统风味食品,在原材料的选取及辅料的选配上,具有其独特的、不外传的绝技;童记麻辣鸡产品具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点,视觉上颜色鲜丽而不乏古色古香,味觉上入口香脆又绵软酥实。,开江唐记羊肉格格,“格格”实际上是碗口大小的竹笼蒸屉,羊肉则是川东大山中的山羊肉。唐记格格以鲜羊肉为主料,辅之精盐、清油、花
4、椒、大蒜、生姜等为配料,拌上红辣椒末,采用竹编小格上锅汽蒸而成,竹笼蒸屉像宝塔一样一层一层竖在锅里,一摞十几格,上屉一蒸,热气腾腾地云山雾罩,升腾起极富诱惑力的扑鼻香味。该菜品色鲜味美,历史悠久,深受消费者青睐。,大竹东汉醪糟,大竹东汉醪糟源于汉、盛于清,以优质糯米,泉水,108味中草药制曲精酿而成。醇甜酒香、晶莹润滑、滋阴补肾、强身健体、容颜益寿、包装精美、携带方便、宴宾待客、馈赠亲友,尤为老人、儿童、弱儒、产妇之食补佳品,深受各阶层人士的喜爱。,灯影牛肉,“灯影牛肉”是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。,五香卤豆干,本市大竹、宣汉、开江生产的卤豆干都有名气,其制作方法、配料、形状、味道各不相同,各有千秋。其中以大竹县生产的草串豆干为最。大竹草串豆干历史悠久,大小仅方寸,薄如蝉翼,晶莹红亮,味道咸鲜回甜,闻起香味扑鼻,吃起绵软耐嚼,真使人不忍下咽,是佐酒的佳品,若以花生搭配更佳。,游在达州,游在达州,渠县列宁
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 安全学习小结
- 安全生产月相关文件
- 餐饮安全管理制度文本
- 生产班长管理职责
- 大数据驱动的关节炎类型分类研究-洞察阐释
- 潜水(水下)作业安全操作规程完整版
- 【正版授权】 ISO/IEC 29168-1:2023 EN Information technology - Open systems interconnection - Part 1: Object identifier resolution system
- 食品电商平台用户留存与体验满意度的双重影响分析-洞察阐释
- 车辆抵押贷款审批协议及信用评估服务合同
- 高端装备制造股权投资与智能制造协议
- 七十岁以上老年人换本考驾照三力测试题含答案
- 2026年版广西高等职业教育考试(新职教高考)新闻传播大类《摄影摄像》模拟试卷(第1套)
- 2025年度分布式光伏项目居间代理服务合同
- 《输血相容性检测设备性能验证技术规范》
- 2024鲁科版五四制六年级生物上册全册知识点(填空版+背诵版)
- 混龄分组教学活动设计
- 债权转让协议书范文范本下载电子版
- 代理记账业务内部规范(三篇)
- 会计师事务所职业道德规章制度
- 苏教版二年级下册混合计算题200道及答案
- 外研版(2021)中职英语基础模块1 Unit 6 Not Just Tasty For Better Performance,Around the world 教案
评论
0/150
提交评论