化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质（第2课时）课件（新版）新人教版.ppt_第1页
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第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 第2课时,1.能列举油脂、维生素与人体健康的关系。(重点) 2.能说明油脂、维生素对人的生命活动的意义。(重点),知识点一:油脂 常见的油脂有花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等,在常温下,植物油呈液态,称为_;动物油脂呈固态,称为 _,二者合称_。,油,脂肪,油脂,知识点二:维生素 1.维生素的功能:可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。 2.缺乏_,会引起夜盲症;缺乏维生素B,易患脚气病;缺乏_,会引起坏血病;缺乏_,影响骨骼发育,患佝偻病。 3.富含维生素的食物有_和_。(填两种)。,维生素A,维生素C,维生素D,蔬菜,水果,探究问题一:认识油脂 哪些食物富含油脂?生理作用有哪些?油脂的主要功能是什么?与人体的健康有什么关系?,油,脂肪,供能,探究问题二:认识维生素 1.维生素的主要食物来源:_、_、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等。作用:调节_、预防 _、维持身体健康。 2.常见维生素有哪些?缺乏时有什么症状?补充这些维生素时,主要食物来源有哪些?,蔬菜,水果,新陈代谢,疾病,维生素A,维生素B,维生素C,佝偻病、骨质疏松症,误区警示 不是所有的蔬菜、水果生吃都更营养,如胡萝卜富含胡萝卜素,胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠黏膜作用下转变为

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