高中生物 有机化合物及生物大分子-蛋白质学案 新人教版必修1_第1页
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文档简介

1、第三节：有机化合物及生物大分子蛋白质学案【学习目标】1说明 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2概述 蛋白质的结构和功能。 【学习重点和难点】 1教学重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能。 2教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的原因。【教学过程】复习引入温故而知新回顾细胞中的物质建立概念模型哪些食物中富含糖类？_哪些食物中富含油脂？_哪些食物中富含蛋白质？_，蛋白质的结构和功能如何？新课探究蛋白质的功能和结构一、 蛋白质的功能自主学习填空 功能 举例 运动 肌肉中肌动蛋白催化化学反应 _清除病原体 _帮助物质出

2、入细胞 _调节生命活动 胰岛素、生长激素二、 蛋白质的结构1、 组成元素：_2、 基本单位：_(1) 种类：约_种(2) 结构通式：（3）结构特点：_【及时训练】下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是 ( )（2）谷氨酸是组成蛋白质的一种氨基酸，其R基为C3H5O2。在一个谷氨酸的分子中，含有碳原子和氧原子的个数依次是：_。3、 脱水缩合认真读课本P13图18，完成下列反应过程。4、 蛋白质形成多肽盘曲折叠（具有空间结构）蛋白质【及时训练】根据下图回答问题（1）图中A表示_，D表示_。（2）该化合物是由_个氨基酸分子失去_水分子而形成的,这种反应叫做_。（3）图中表示R基的字母是_，表示肽键的字母是_。（4）图中有_个肽键，有_个氨基和_个羧基。5、 蛋白质结构的多样性根据以上所学的蛋白质的形成过程，小组讨论分析蛋白质结构多样性的原因是什么？_。【课后思考】氨基酸多肽蛋白质氨基酸数肽链数肽键数脱水数n1n2n3nnm 【课后作业】1、沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是（ ）A蛋白质 B脂肪 C核酸 D水2、棉和真丝是纺织品的原料，它们都来自生物体，其组要组成成分分别是（ ） A纤维素和脂肪 B纤维素和蛋白质你 C淀粉和蛋白质 D淀粉和脂肪3、丙氨酸的R基CH

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