2015年黑龙江省学生中药传统技能赛项规程

1、2015年黑龙江省职业院校学生技能大赛暨国赛选拔赛（高职组）医药类专业“中药传统技能”赛项规程2015年3月一、赛项名称2015年黑龙江省职业院校学生技能大赛暨国赛选拔赛（高职组）“中药传统技能”大赛。二、参赛对象与比赛方式（一）参赛对象参赛选手为黑龙江省高等职业院校中药类及医药类相关专业在籍学生（三二连续与五年制高职应为4-5年级学生），年龄25周岁以下(1990年5月7日前出生)；往届省级以上(含省级)本赛项获获三等奖以上（含三等奖）的选手不能参加本次比赛，指导教师须是同校在职专任教师，。（二）比赛方式本赛项为个人赛。每个院校限报1个参赛队，每支参赛队由2名参赛选手组成，每名选手限1名指导

2、教师（本赛项可报1-2名指导教师）。选手与指导教师的对应关系一旦确定不得随意改变。三、比赛时间与比赛地点（一）比赛时间2015年5月7日。四、比赛项目与比赛内容（二）比赛地点黑龙江职业学院第二校区(黑龙江省哈尔滨市双城区迎宾路162号)。（一）比赛项目大赛设中药性状鉴别、中药真伪鉴别、中药调剂与中药炮制4个项目，每个项目的分值比见表1。表1 比赛项目指标体系序号项目比赛时限成绩分值比1中药性状鉴别13分钟（100分）20%2中药真伪鉴别13分钟（100分）20%3中药调剂（含审方）4张处方10分钟（10分）操作15分钟（90分）30%4中药炮制20分钟（100分）30%总计100%（二）比赛内

3、容1. 中药性状鉴别：考试范围为中国药典（2010年版）收载的350种中药饮片（见表2中的品种）。参赛选手对随机抽取的一组（每组40味）饮片进行鉴别，并在规定时间内写出饮片的名称及功效（每药2.5分，共100分）（中药性状鉴别操作样题见表3）。比赛时间13分钟，评判专家宣布开始比赛，同时计时，到时宣布停止，选手停笔。评判专家现场阅卷、评判。表2 中药性状鉴别品种目录类别品种根及根茎类中药（112种）细辛、狗脊、绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、太子参、威灵仙、川乌、附子、白芍、黄连、防己、延胡索、板蓝根、甘草、黄芪、人参、红参、西洋参、三七、白芷、当归、前胡、川芎、防风、柴胡、龙胆、紫草、丹参、黄

4、芩、玄参、地黄、熟地黄、巴戟天、桔梗、党参、木香、白术、苍术、泽泻、半夏、石菖蒲、百部、川贝母、郁金、天麻、虎杖、川牛膝、银柴胡、白头翁、草乌、赤芍、升麻、北豆根、苦参、山豆根、葛根、北沙参、白薇、天花粉、南沙参、紫菀、三棱、天南星、浙贝母、黄精、玉竹、天冬、麦冬、知母、山药、仙茅、莪术、姜黄、远志、拳参、白蔹、独活、羌活、藁本、秦艽、漏芦、香附、粉萆薢、千年健、高良姜、胡黄连、茜草、续断、射干、芦根、干姜、重楼、土茯苓、骨碎补、白附子、乌药、白前、徐长卿、商陆、山慈菇、白及、金果榄、红景天、白茅根、百合、薤白、甘遂、地榆、麻黄根、金荞麦皮类、茎木类中药（32种）苏木、钩藤、槲寄生、川木通、降

5、香、通草、大血藤、鸡血藤、忍冬藤、海风藤、青风藤、桂枝、桑枝、牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、白鲜皮、秦皮、香加皮、地骨皮、合欢皮、桑白皮、首乌藤、皂角刺、木通、络石藤、灯心草、竹茹、苦楝皮、五加皮花、叶类中药（27种）淫羊藿、大青叶、番泻叶、石韦、枇杷叶、紫苏叶、罗布麻叶、桑叶、辛夷、丁香、金银花、款冬花、红花、合欢花、旋覆花、菊花、蒲黄、密蒙花、荷叶、侧柏叶、艾叶、鸡冠花、玫瑰花、野菊花、谷精草、槐花、月季花果实、种子类中药（82种）五味子、木瓜、山楂、苦杏仁、决明子、补骨脂、枳壳、吴茱萸、小茴香、山茱萸、连翘、枸杞子、栀子、瓜蒌、槟榔、砂仁、豆蔻、葶苈子、桃仁、火麻仁、郁李仁、乌梅、金樱

6、子、沙苑子、枳实、陈皮、酸枣仁、使君子、蛇床子、菟丝子、牵牛子、夏枯草、鹤虱、王不留行、肉豆蔻、芥子、覆盆子、槐角、马兜铃、地肤子、化橘红、鸦胆子、胡芦巴、白果、柏子仁、女贞子、蔓荆子、韭菜子、牛蒡子、大腹皮、草果、草豆蔻、益智、胡椒、蒺藜、佛手、淡豆豉、胖大海、薏苡仁、青葙子、车前子、莱菔子、紫苏子、青皮、川楝子、千金子、诃子、瓜蒌皮、瓜蒌子、苍耳子、路路通、石榴皮、芡实、锦灯笼、罗汉果、丝瓜络、莲子、白扁豆、木蝴蝶、橘核、木鳖子、青果全草类中药（37种）麻黄、金钱草、广藿香、荆芥、车前草、薄荷、穿心莲、青蒿、石斛、伸筋草、木贼、紫花地丁、半枝莲、益母草、泽兰、香薷、肉苁蓉、茵陈、淡竹叶、佩

7、兰、豨莶草、瞿麦、半边莲、锁阳、蒲公英、马齿苋、小蓟、紫苏梗、垂盆草、萹蓄、鱼腥草、仙鹤草、广金钱草、墨旱莲、荆芥穗、马鞭草、地锦草其他类中药（18种）茯苓、猪苓、雷丸、灵芝、海藻、乳香、没药、血竭、青黛、儿茶、五倍子、天竺黄、海金沙、芦荟、冰片、昆布、马勃、冬虫夏草动物药类（30种）石决明、珍珠、全蝎、土鳖虫、蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、乌梢蛇、鹿茸、羚羊角、地龙、水蛭、牡蛎、瓦楞子、蛤壳、僵蚕、龟甲、鳖甲、海马、海螵蛸、蜈蚣、桑螵蛸、鹿角、水牛角、珍珠母、蝉蜕、蜂房、鸡内金、穿山甲、阿胶矿物药类（12种）自然铜、滑石、石膏、磁石、赭石、芒硝、玄明粉、白矾、朱砂、赤石脂、青礞石、硫黄表3 中药性

8、状鉴别操作样题1滑石15淫羊藿29地黄2没药16王不留行30天花粉3山药17合欢花31淡竹叶4何首乌18牵牛子32白鲜皮5杜仲19吴茱萸33白薇6菟丝子20石韦34槲寄生7苦杏仁21金钱草35独活8麦冬22泽泻36炙甘草9防风23五味子37赤芍10荆芥24石决明38附子11葛根25黄芪39小茴香12木贼26瓦楞子40白果13金樱子27拳参14草豆蔻28半枝莲竞赛流程：比赛选手按考号顺序再次抽签确定比赛试题。现场只设监考人员和裁判人员，选手应在规定时间内完成中药鉴别，填写鉴别试卷，试卷由监考人员收回，封闭卷首后交专家组评判阅卷打分。（中药性状鉴别评分表及注意事项见表4、表5）表4 中药性状鉴别评

9、分表考号： 考题号： 比赛用时： 成绩： 编号饮片名称（1.5分）主要功效（1.0分）得分编号饮片名称（1.5分）主要功效（1.0分）得分12122232342452562672782892910301131123213331434153516361737183819392040总计评判专家签字： 年 月 日表5 中药性状鉴别注意事项项目评分标准药名及功效分类书写每位选手识别40种中药材或饮片，每种2.5分，其中，中药名称1.5分，主要功效1分，总分100分。名称写对，未写或错写功效，扣1分；中药名称写错，不得分。中药名称以2010版药典的正名正字为准。2010年版中国药典作为单一品种收载的中

10、药炮制品，必须按单列的名称书写；同一中药不同炮制品写出中药名称即可。书写药名必须清楚，一个字太潦草导致评委无法辨认的，视为错字；整个药名太潦草无法辨认的，则视为答错。中药的主要功效为2010年版中国药典记载该药的功效，功效较多时，只写出其中两个功效即可，每个功效0.5分。2. 中药真伪鉴别：考试范围为120味（见表6）中药，每组中药中有正品、伪品或劣质品。由参赛选手随机抽取1组（每组20味中药）进行鉴别，按序号分别对检品是正品还是伪劣品进行判断，并在相应栏目下打钩（中药性状鉴别操作样题见表7）。每药5分，共100分，比赛时间13分钟，时间一到，统一交卷。凡符合国家药品标准规定的品种及其特定的部

11、位者为“正品”；不符合国家药品标准规定的品种及其特定的部位，或有掺杂、变质等现象者为“伪劣品”。按中华人民共和国药品管理法及2010年版中国药典的有关规定进行界定。表6 中药真伪鉴别品种目录序号品种序号品种序号品种1人参与伪劣品2天麻与伪劣品3川贝母与伪劣品4大黄与伪劣品5黄芪与伪劣品6巴戟天与伪劣品7柴胡与伪劣品8三七与伪劣品9何首乌与伪劣品10西洋参与伪劣品11延胡索与伪劣品12山药与伪劣品13半夏与伪劣品14羌活与伪劣品15牛膝与伪劣品16黄连与伪劣品17黄精与伪劣品18木香与伪劣品19龙胆与伪劣品20当归与伪劣品21白术与伪劣品22制川乌与伪劣品23天花粉与伪劣品24玄参与伪劣品25附

12、子与伪劣品26桔梗与伪劣品27葛根与伪劣品28防风与伪劣品29苍术与伪劣品30鸡血藤与伪劣品31槲寄生与伪劣品32大血藤与伪劣品33海风藤与伪劣品34川木通与伪劣品35苏木与伪劣品36皂角刺与伪劣品37通草与伪劣品38地骨皮与伪劣品39牡丹皮与伪劣品40厚朴与伪劣品41番泻叶与伪劣品42蒲黄与伪劣品43红花与伪劣品44金银花与伪劣品45补骨脂与伪劣品46酸枣仁与伪劣品47小茴香与伪劣品48紫苏子与伪劣品49蔓荆子与伪劣品50胖大海与伪劣品51桃仁与伪劣品52莱菔子与伪劣品53菟丝子与伪劣品54女贞子与伪劣品55五味子与伪劣品56枳实与伪劣品57山茱萸与伪劣品58车前子与伪劣品59连翘与伪劣品6

13、0吴茱萸与伪劣品61乌梅与伪劣品62葶苈子与伪劣品63槟榔与伪劣品64枳壳与伪劣品65化橘红与伪劣品66麻黄与伪劣品67广藿香与伪劣品68薄荷与伪劣品69石斛与伪劣品70泽兰与伪劣品71金钱草与伪劣品72茯苓与伪劣品73猪苓与伪劣品74海金沙与伪劣品75冬虫夏草与伪劣品76青黛与伪劣品77乳香与伪劣品78羚羊角与伪劣品79土鳖虫与伪劣品80绵马贯众与伪品81白薇与伪劣品82威灵仙与伪劣品83山豆根与伪劣品84银柴胡与伪劣品85北沙参与伪劣品86麦冬与伪劣品87茜草与伪劣品88石菖蒲与伪劣品89泽泻与伪劣品90乌药与伪劣品91白及与伪劣品92仙茅与伪劣品93川牛膝与伪劣品94黄柏与伪劣品95肉桂

14、与伪劣品96秦皮与伪劣品97香加皮与伪劣品98砂仁与伪劣品99沙苑子与伪劣品100锁阳与伪劣品101雷丸与伪劣品102没药与伪劣品103冰片与伪劣品104芦荟与伪劣品105天竺黄与伪劣品106蛤蚧与伪劣品108僵蚕与伪劣品107鳖甲与伪劣品109鸡内金与伪劣品110蕲蛇与伪劣品111石决明与伪劣品112全蝎与伪劣品113金钱白花蛇与伪劣品114珍珠与伪劣品115阿胶与伪劣品116穿山甲与伪劣品117玄明粉与伪劣品118升麻与伪劣品119西红花与伪劣品120鹿茸与伪劣品表7 中药性状鉴别操作样题编号正品伪劣品编号正品伪劣品1石菖蒲11薄荷伪劣品2麦冬12麻黄伪劣品3僵蚕伪劣品13白及4阿胶14山

15、茱萸伪劣品5地骨皮伪劣品15金银花伪劣品6海金沙伪劣品16川木通伪劣品7土鳖虫17西洋参伪劣品8川牛膝18天麻伪劣品9化橘红19绵马贯众10天仙子20天花粉伪劣品竞赛流程：比赛选手按考号顺序再次抽签确定比赛试题。比赛现场只设监考人员和裁判人员，选手应在规定时间内完成中药真伪鉴别，填写中药真伪鉴别评分表，试卷由现场工作人员收回，封闭卷首后交评判组评判阅卷打分。（中药真伪鉴别评分表见表8）表8 中药真伪鉴别评分表考号： 考题号： 比赛用时： 成绩： 编号标注药名正品伪劣品得分1按标签药名填写2按标签药名填写3按标签药名填写4按标签药名填写5按标签药名填写6按标签药名填写7按标签药名填写8按标签药名

16、填写9按标签药名填写10按标签药名填写11按标签药名填写12按标签药名填写13按标签药名填写14按标签药名填写15按标签药名填写16按标签药名填写17按标签药名填写18按标签药名填写19按标签药名填写20按标签药名填写总计评判专家签字： 年 月 日核分人签字： 年 月 日3. 中药调剂：本项比赛由处方审核和调剂操作两个环节构成。（1）审方（此项单独进行）：中药调剂审方理论考试于赛前在单人单桌集中进行，参赛选手根据调剂审方要求找出处方中存在的不规范处，在答题纸上给出的备选答案中选出结果，本次比赛在10分钟内完成4个处方审查。（审方理论考试样题见表9，中药调剂审方审核评分细则见表10）表9 审方理

17、论考试样题 考号： 处方号： 成绩： 2015年黑龙江省职业院校技能大赛中药传统技能赛项处方笺普通处方处方A科别 中医科 门诊号 0128 2015 年 6 月 12 日 姓名 王宁 性别 男 年龄 6岁 临床诊断 风寒感冒 R：双 花15g 连 翘15g 淡豆豉15g桔 梗15g 荆 芥15g 牛蒡子10g薄 荷10g 甘 草5g 每日一付 医 师：刘明东 剂 数：3 药 价：65元 计 价 人：赵国庆 调 配： 核 对： 发 药： 取药号：8根据处方管理办法，对左边的处方进行审核，找出不规范之处，请选择：A.双花应为金银花B.未使用儿童专用处方C.薄荷未注明后下D.未注明用法E.处方不对症

18、F.未注明剂数评判专家签字： 年 月 日核分人签字： 年 月 日表10 中药调剂审方审核评分细则项目审方要求扣分项目得分处方格式处方前记从科别、日期、性别、年龄等是否符合处方管理办法中相关规定，找出处方中不规范之处。处方后记从医师签名、剂数、药价、取药号等是否符合处方管理办法中相关规定，找出处方中不规范之处。处方类别从普通处方、儿科处方、急诊处方、外用处方等是否符合处方管理办法中相关规定，找出处方中不规范之处。处方药物用名处方药物用名以2010版中国药典为依据，正确书写药名和炮制品名，找出不规范药物用名。临床诊断找出处方不规范适应证用语配伍禁忌妊娠禁忌、十九畏、十八反等配伍禁忌以2010版中国

19、药典为依据，找出处方中不规范之处。有毒中药有毒中药的限量以2010版中国药典为准。找出处方中有毒中药用量不规范之处。煎法服法用量找出处方中煎法服法用量的不规范之处。特殊用法先煎的26种中药：制川乌、制草乌、生瓦楞子、生石决明、生牡蛎、生珍珠母、生蛤壳、生紫贝齿、生龙骨、生龙齿、水牛角、生龟甲、生鳖甲、鹿角片、生白石英、生紫石英、生花蕊石、生钟乳石、寒水石、生自然铜、生磁石、生赭石、生石膏、生禹余粮、铁落、无名异。后下的11种中药：生大黄、苦杏仁、豆蔻、砂仁、阳春砂、薄荷、藿香、荆芥、佩兰、番泻叶、钩藤。包煎的10种中药：车前子、葶苈子、生蒲黄、蒲黄、马勃、海金沙、五灵脂、蚕沙、滑石粉、旋覆花。

20、一个处方中以上项目不规范之处全部找出者，得2.5分；少一处或多一处，不得分。（2）调剂包装中药：比赛采取无药斗抓药方式进行，处方中药分别装在相同规格的容器内，随机摆放在工作台正前方，药盒上不注药名。参赛选手抽签决定比赛顺序，按抽签顺序进行比赛，现场抽取处方号，参赛选手需在规定时间内调配10味3付中药，要求调配操作规范，剂量准确，不撒、不漏，脚注处理合理，包装美观牢固、整齐规范。为节省时间，计价与捣碎工作已由工作人员完成，参赛选手可忽略该程序。调配时，参赛选手可使用自带戥，也可使用统一准备的戥称。操作完毕，每2位裁判员同时对2位选手的操作情况、称量准确度和熟练程度（调配用时）逐项打分（中药调剂操

21、作样题见表11，中药调剂技能比赛评分表见表12），取平均分值作为参赛选手得分。比赛限时15分钟。（中药调剂技能比赛称重记录及称量误差率计算表见表13）表11 中药调剂操作样题2015年黑龙江省职业院校技能大赛中药传统技能赛项处方笺普通处方科别 中医科 门诊号 0105 2013 年6月 12日姓名 李阿毛 性别 男 年龄 63 临床诊断 肺虚咳喘R：佩 兰9g 高良姜9g益智仁9g 前 胡9g桔 梗12g 百 部12g枳 实10g 橘 核9g炒白术12g 煅蛤壳先煎9g每日1剂，水煎服，早晚各1次医 师：刘佳音 剂 数：3药 价：42元 计 价 人：蔡青青调 配： 核 对： 发 药： 取药号：

22、05表12 中药调剂技能比赛评分表考号： 处方号： 调剂用时： 成绩： 项目要求与扣分标准扣分项目得分1.审核处方（10分）赛前单独进行。2.验戥准备（5分）着装（束紧袖口）戴帽（前面不漏头发），衣帽清洁，双手清洁、指甲合格，得1分，否则扣1分。检查戥子是否洁净，审慎、包装纸整齐放置，得1分，否则扣1分。持戥（左手持戥，手心向上），查戥，校戥（面向顾客，左手不挨戥），得3分，否则扣3分。3.分戥称量（5分）调配时逐剂减戥称量的得5分；一次未减戥称量或大把抓药或总量称定后凭经验估分的扣1分。4.按序调配、单味分列（10分）按序调配、单味分列、无混杂、无散落、无遗漏、无错配等现象的得10分；称量排

23、放顺序混乱的扣1分；药物混杂的扣1分；药物撒在台面上未拣回或撒在地上的扣1分；抓错一味药，调配不得分（扣10分）。5.单包注明（5分）应先煎、后下等特殊药物按规定单包并注明的得5分；脚注处理错误或未单包的扣5分，单包后未注明或标注错误的扣1分。6.复核装袋（5分）处方调配完毕后看方对药，认真核对，确认无误后装袋折口，处方签字、药袋上注明考号的得5分；核对不认真，没有看方对药的扣0.5分；存在缺味、错配现象没有发现的扣3分；装袋后未折口的扣0.5分，处方签字（大药袋写患者姓名、性别、年龄）不合要求的扣0.5分，药袋未标注考号的扣0.5分。7.发药交待（5分）发药交待的内容（煎煮器具、加水量、浸泡

24、时间、煎药时间、饮食禁忌等）均按要求在药袋上注明的得5分；未注明的扣5分；标注时有漏项的每项扣1分。8.及时清场（5分）调配工作完成后及时清场，做到物归原处、清洁戥盘、戥称复原、工作台整洁的得5分。戥盘未清洁扣1分；戥称未复原扣1分；工作台不整洁扣2分。9.总量误差率（15分）低于1.00%的，得15分；1.01-2.00%的，扣3分（得12分）；2.01-3.00%的，扣6分（得9分）；3.01-4.00%的，扣9分（得6分）；4.01-5.00%的，扣12分（得3分）；超过5.00%的不得分。10.单剂最大误差率（15分）低于1.00%的，得15分；1.01-2.00%的，扣3分（得12分

25、）；2.01-3.00%的，扣6分（得9分）；3.01-4.00%的，扣9分（得6分）；4.01-5.00%的，扣12分（得3分）；超过5.00%的不得分。11.调配时间（20分）在9分钟内完成的，得20分；在9.01-10分钟内完成的，得19分；在10.01-11分钟内完成的，得18分；在11.01-12分钟内完成的，得17分；在12.01-13分钟内完成的，得15分；在13.01-14分钟内完成的，得10分；在14.01-15分钟内完成的，得5分；超过15分钟，调配不得分。合计评判专家签字： 年 月 日核分人签字： 年 月 日表13 中药调剂技能比赛称重记录及称量误差率计算表考号第一剂重量

26、（克）第二剂重量（克）第三剂重量（克）三剂总净重量（克）三剂总量误差率（%）单剂最大误差率（%）毛毛毛净净净毛毛毛净净净毛毛毛净净净毛毛毛净净净毛毛毛净净净毛毛毛净净净毛毛毛净净净评判专家签字： 年 月 日核分人签字： 年 月 日4. 中药炮制：比赛范围为炒黄、炒焦、麸炒、酒炙、蜜炙、醋炙、盐炙和砂烫八种炮制方法的30种药材（见表14）。选手应在20分钟内，按规定程序完成2种中药的炮制操作。先由2位裁判同时监考2位选手，并对其操作过程逐项打分，取其平均值作为参赛选手操作得分（满分40分）；再由5位裁判共同对所有选手所炮制药品的成品质量进行打分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，取其平均值作为参赛

27、选手炮制程度得分（满分60分）。操作得分与炮制程度得分相加得参赛选手总分。选手应在规定时间内完成，并记录操作时间；比赛的生药用量为50-200g（每味药的用量由命题组确定）；比赛时饮片的净制操作、分档操作、炙法中的拌润操作，均需由选手自己完成；砂烫法的辅料用河砂，不用油砂；麸炒法的辅料用麦麸，不用糖麸或蜜麸。竞赛流程：所有参赛选手抽签决定比赛顺序，按抽签顺序进行比赛，现场抽取竞赛试题。选手应在规定时间内完成中药炮制相关操作，完成后向大赛评委口头报告“操作完毕”。大赛评委分别对比赛的两种药物就操作时间、操作过程和炮制后的成品质量等进行公平公正地评判，将两种中药炮制的成绩加和平均后，即为中药炮制比

28、赛的最终成绩。（中药炮制传统技能大赛评分标准见表15、中药炮制技能比赛评分细则见表16）中药炮制技能实操样题：请参赛选手在20分钟内，按照中国药典（2010年版）规定的方法，将80g莱菔子炮制成炒莱菔子；将80g鳖甲炮制成醋鳖甲。表14 中药炮制品种目录类别中药品种炒黄王不留行、莱菔子、决明子、瓜蒌子炒焦麦芽、川楝子、栀子、山楂麸炒薏苡仁、山药、白术、枳壳酒炙白芍、当归、丹参、川牛膝蜜炙甘草、黄芪、枇杷叶、百合醋炙延胡索、三棱、青皮盐炙泽泻、小茴香、黄柏、补骨脂砂烫鳖甲、骨碎补、炮姜表15 中药炮制传统技能大赛评分标准考号： 考题号： 炮制时间： 成绩： 项目标准分测试标准扣分得分准备5器具洁

29、净齐全、摆放合理；生药及辅料称取规范、称量准确净制5净制操作规范，饮片净度符合中国药典及中药饮片质量标准通则（试行）之规定预热5火力控制适宜，投药时间恰当投药5生药及辅料投放操作规范翻炒10翻炒动作娴熟，操作规范出锅5出锅及时，药屑及辅料处理规范；炮制品存放得当清场5按规程清洁器具，清理现场；饮片和器具归类放置炮制程度60炮制后饮片质量应符合中国药典及中药饮片质量标准通则（试行）之规定。适中率95%以上，60分；适中率80%-95%，50分；适中率70%-80%，40分；适中率60%-70%，30分；适中率50%以下，不超过20分。合计100评判专家签字： 年 月 日核分人签字： 年 月 日表

30、16 中药炮制技能比赛评分细则项目要求与扣分标准1.准备（1）器具操作要求：抽签后，根据饮片炮制的需要，准备整个炮制操作过程所需的器具。清洁干净后，摆放在规定的位置。除通用器具外，净制或炮制时还需根据操作需要合理选择箩、簸箕、铁丝筛、笊篱。扣分细则：器具要洁净，炒前未清洁炒药锅者，扣1分；器具要一次准备齐全，操作过程中，每再准备一种器具，扣0.5分；器具摆放不合理或摆放杂乱者扣1分。（2）称量操作要求：称量操作要规范。根据抽签中规定炮制用饮片的重量，正确称量；若用辅料，应根据中国药典的规定，经计算用量后，再称量。扣分细则：称量前不归零者，扣1分；称量后称盘不放回原位置者，扣0.5分；操作完毕后

31、不关机者，扣0.5分；称量的质量要准确，差异超过5%者，扣1分。2.净制操作要求：药物炒前应净制，净制操作要规范。应根据不同饮片合理使用箩、簸箕、铁丝筛等净制器具。扣分细则：未净制者，不得分；净制使用器具不合理者，扣1分；饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；散落到地面上者，扣1-2分。3.预热操作要求：预热操作规范。打开煤气罐阀门、燃气灶开关，控制火焰大小在饮片炮制时所需火力范围内。操作要熟练，姿势要大方得体，点火后不得因操作者原因导致火焰中途熄灭。预测锅温方法得当，有适当的火力判断方法。扣分细则：不预热，或违反操作规程造成事故者，不得分；火焰大小明显不符合规定者，扣1分；中途熄火者，扣1分；投

32、药前，未用合适的判断方法预测锅温者，扣1分。4.投药操作要求：生药及辅料投放操作规范。锅温适宜后，应迅速投入药物。投入辅料要快速，并摊撒均匀。手法要得当。扣分细则：投药操作严重失误者，不得分。投药操作明显缓慢者，扣1分；投药时操作手法有误者，扣1分；投药效果欠佳者，扣1分；麸炒时，麸皮摊撒不匀者，扣1分；砂烫时，河砂用量有误者，扣1分。5.翻炒操作要求：翻炒操作要规范。动作娴熟、翻炒均匀，姿势要大方得体，饮片不得翻出锅外。扣分细则：操作严重失误者，不得分；中途熄火者，扣1分；翻炒明显不熟练、不均匀者，扣1分；翻炒时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；翻炒时，饮片散落到地面上者，扣1-2分。6.

33、出锅操作要求：出锅前，应先熄火。出锅要迅速、及时，药物、药屑及辅料处置操作要规范。炮制后的饮片应存放于规定的容器内。扣分细则：操作严重失误者，不得分；未先熄火就出锅者，扣1分；出锅明显不迅速者，扣1分；出锅后，炊帚等易燃物品放在铁锅内者，扣1分；除去麸皮、碎屑操作不规范者，扣1分；制鳖甲操作不规范者，扣1分；未除去碎屑者，扣1分；出锅时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；出锅时，饮片散落到地面上者，扣1-2分。7.清场操作要求：按规程清洁器具，清理现场。炮制后的饮片应放于规定的容器（搪瓷盘或盆）内，摆放在展示桌规定的位置上。所用器具要清洗干净，放回到比赛前的位置上。扣分细则：操作严重失误者，不

34、得分；器具未清洁者扣1分，清洁不彻底者扣0.5分；器具未放回原始位置或摆放杂乱者，扣1分；操作台面不整洁者，扣1分；未关闭煤气罐阀门者，扣1分；药屑及辅料未倒入垃圾桶者，扣1分。8.炮制程度程度要求：炮制后饮片质量应符合中国药典及中药饮片质量标准通则（试行）之规定。根据饮片的特点，选择计算适中率的方法：不及和太过现象明显且容易挑捡者，在炮制后的饮片中选取生片和糊片，合并称重，计算适中率。对不易挑捡者，用四分法随机选取饮片量的八分之一，挑捡出适中者，计算适中率。适中率95%，60分；80%适中率95%，50分-59分； 70%适中率80%，40分-49分；60%适中率70%，30分-39分；50

35、%适中率60%，20分-29分；适中率50%，0分-19分。不及或太过者，是指炮制后的饮片不符合中国药典2010年版一部所规定的。五、比赛命题及评判专家（一）比赛命题及技术规范比赛项目命题由赛项专家组按照2010年版中国药典一部；中药检验工（职业编码6-26-01-22）、中药调剂员（职业编码4-01-99-02）、中药炮制与配制工（职业编码6-14-04-01）等工种（高级工）国家职业标准以及处方管理办法（中华人民共和国卫生部第53令），结合中药企业生产实际和人才培养要求，统一命题。（二）评判专家聘请相关行业企业专家、高等院校专业教师为评判专家。大赛评判专家工作按照公平、公正、客观的原则进行

36、。六、比赛场地及设施（一）比赛场地比赛场地设在黑龙江职业学院第二校区二号实验楼121，125，118，124室。（二）比赛设备及用具比赛用设备与用具详见表17-19。表17 中药性状、真伪鉴别赛项所用物品序号品名数量规格1紫外光灯1台2成套烧杯1套3带芯酒精灯1个容量250ml；规格：8095 mm4小锤子1个5小钳子1个6镊子1个镊子为尖头7秒表1块8计算器1台9打火机1个10玻璃棒1根直径为7-8mm，长度为200mm11锡纸1米宽30cm12塑料水桶1个直径30cm13暖瓶1个2L14大瓷盘1230 cm20cm15小瓷盘4018cm12cm16放大镜1个10倍刀片1个单面17配电盘（插

37、排）1个2100w18中性笔1支黑色19中性笔1支红色20自封口塑料袋10个28*20cm21自封口塑料袋10个13*20cm22标签纸4张23油性记号笔1支24胶水1个25抹布1个26中药性状鉴别答题卷1份27中药真伪鉴别答题卷1份28中药饮片（性状鉴别）40种药物(从350种中药中随机抽取)每种0.5kg29中药个子或饮片（真伪鉴别）20种药物(从120种中药中随机抽取)每种0.5kg表18 中药调剂赛项所需物品清单序号品名数量或规格1秒表1块2电子秤1台。称量范围0-5kg，精确度1g3戥称各1支。称量范围0-50g；50-250g，精确度1g，平盘4捣筒1个5胶片1片。40*40cm6

38、压方板1个。材质：玻璃或木块；长10cm宽4cm高2cm7纸袋20个。长25cm宽18cm8塑料袋10个。白色，长30cm宽30cm9包装纸30张。16*16cm10插座1个12签字笔2支。红、黑各1支13抹布1块14垃圾桶1个15计算器1个16塑料筐或纸箱1个。长60cm*宽40cm*高40cm17中药饮片10种中药(随机抽取)每种0.5kg表19 中药炮制赛项所用物品序号品名数量或规格1电子秤1台，称量范围05kg，精确度1g2秒表1个3燃气灶和煤气罐1套4炒药锅1个，要求：圆底、不锈钢、口径（包括外沿）33cm5药铲1个，要求：不锈钢，最好铲子两面平滑。6白色搪瓷盘3个（40cm30cm

39、）7盛药盆1个，口径30cm8炊帚1个9喷雾式喷壶1个，规格：0.5L或1L10不锈钢桶（带盖）1个，规格50L11铁丝筛1个，筛辅料用。规格：孔径2-3mm12铁丝筛1个，筛碎屑用。规格：孔径1-1.5mm13抹布1条，纳米抹布（或刷锅用海绵块），要求：白色。14擦桌布1个15垃圾筐（筒）1个16水盆1个，规格：长60cm，宽40cm17麦麸200g18河砂1斤19米醋1瓶20黄酒1瓶21蜂蜜1瓶22食盐1袋23中药饮片2种中药(从30种中药中随机抽取)每种50-200g七、比赛规则和注意事项（一）比赛规则1参赛学生必须持本人身份证与参赛证参加比赛。 2参赛选手出场顺序、位置、比赛所用材料、工具等均由抽签决定，不得擅自变更、调整。3参赛选手提前15分钟检录进入赛场，并按照抽签顺序参加比赛。迟到15分钟者，取消比赛资格；比赛开始15分钟后，选手方可离开赛场。4选手应在比赛试卷上填写比赛考号及抽取的试