七年级下册人体的营养复习课件.ppt

1、人体的营养（复习课）,知识扫描:,人体需要的主要营养物质及对人体的作用 维生素及无机盐的缺乏症,1、食物中的营养,2、消化和吸收,消化道的组成及功能 消化腺的种类和功能、各种消化液的功能 三大营养物质的消化情况 小肠适于消化和吸收的特点 淀粉在口腔中的变化（对照实验） 解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图,食物中的营养,供能 物质,非供能 物质,糖类：人体主要的供能物质,脂肪：主要作为_能量储存在体内,蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质,水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理活动,无机盐：构成细胞的成分，如_是构成血红蛋白的成分;_是构成骨骼的成分

2、,维生素：不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用,注意：维生素既不构成细胞也不提供能量,备用,铁,钙,无机盐的缺乏症,佝偻病,骨质疏松症,缺铁性贫血,地方性甲状腺肿,维生素的缺乏症,夜盲症,脚气病,坏血病,佝偻病,1、现在有一个病人既患夜盲症，又患佝偻病，十分苦恼；医生建议他吃药的同时，再补充一些食物。你认为他应补充的最佳食品是 A.胡萝卜 B.动物肝脏 C.水果 D.新鲜蔬菜 2、某同学常吃肉类食品，不吃蔬菜水果，结果导致牙龈出血，该同学体内缺少 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D,消化系统,消化道:,消化腺,小消化腺 （位于消化道内）,大消化腺（位于消化道外),胃腺：分

3、泌_,含_酶，能初步消化_,肠腺：分泌_，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。,唾液腺：分泌_。含有_酶，能消化_,胰腺：分泌_，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。,肝脏：分泌_，不含消化酶，对_起乳化作用（物理变化）,消化系统的组成,总结：,胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多种消化酶。,胃液,胃蛋白,蛋白质,肠液,唾液,唾液淀粉,胰液,胆汁,脂肪,淀粉（糖类）,1、与流入小肠的血液相比，流出的血液最大的成分变化是（ ） .氧的含量多了 .二氧化碳的含量少了 .营养物质多了 .营养物质少了 2、消化腺分泌的消化液中含有不同的消化食物的酶，有的消化液只有一种酶，有

4、的消化液含有多种酶，在下列各组消化腺分泌的消化液中，你认为含酶种类最多的一组是（ ） 胃腺与肠腺 胃腺与胰腺 肠腺与胰腺 肝脏与唾液腺,实验：馒头在口腔中的变化,实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是_;1号的现象是_,原因是_ ;2号的现象是_,原因是_。1号和3号也构成一组对照试验，变量是_。三支试管放在温度37的水里，原因是_.,将3支试管放在37的温水中，510分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。,唾液,不变蓝,淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖,变蓝,淀粉没有变化，遇碘变蓝,牙齿咀嚼,模拟口腔温度，且该温度下酶最具活性,三类营养的消化过程,消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成

5、分的过程,口腔：,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,咽、食道,胃,蛋白质,初步消化的蛋白质,胃蛋白酶,小肠：,脂肪,胆汁,脂肪微粒,肠液、胰液多种消化酶,甘油和脂肪酸,麦芽糖,肠液、胰液多种消化酶,葡萄糖,初步消化的蛋白质,肠液、胰液多种消化酶,氨基酸,大肠、肛门,总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。,小肠适于消化的特点：,1、小肠长，成年人大约56米。,3、小肠内有三种消化液（肠液、胰液和胆汁），有利于食物的消化,总结：小肠是消化的主要场所。,2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。,小肠适于吸收的特点：,1、小肠长，成年人大约56米。,2、

6、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。,3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养的吸收。,总结：小肠是吸收的主要场所。,吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等）进入循环系统的过程。,解读曲线图,1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？_ 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?_ 3、D中含有哪些消化液？_,Y,淀粉口腔；脂肪小肠；蛋白质胃,肠液、胰液、胆汁,知识拓展,结合曲线，读图审题,分析图意，寻找知识,正确答题,解题方法及规律总结,4、右图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是 A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、水,1、下图表示饭后

7、半小时，人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化，该器官是（ ）,A大脑 B肾 C小肠 D肺,C,课堂反馈：,2、图为消化系统模式图，根据图回答： （1）淀粉开始消化的部位是 _，在此处被消化为_,淀粉物质之所以含有能量是因为植物的_作用，该作用的表达式为 _ （2）淀粉最终被消化成_才能在【 】_进入循环系统。如果人体的脑部细胞需要该物质提供能量，则该物质会随血液循环_次经过心脏后，在脑部的_处才会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞内的_内才能释放出能量。,2,口腔,麦芽糖,光合,葡萄糖,11,小肠,2,毛细血管,线粒体,达标测评,有ABCD四种消化液，A消化液能初步消化蛋白质，CD两种消化液能消化淀粉，在CD两种消化液中，加入适量的B消化液，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析四种消化液分别是什么？,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求,1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 2 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 4 选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。,5 尽量少吃时间过长