《第六节 细菌和真菌的繁殖》 课件1.ppt

1、第六节 细菌和真菌的繁殖,第一章 代代相传的生命,菌落,思考：,生活中使肉发臭的 生物是什么呢？,细 菌,菌落： 大量细菌繁殖在一 起所形成的细菌团,一、细菌,螺旋菌,球 菌,杆 菌,形态,球形,杆形,螺旋形,球菌,杆菌,螺旋菌,细菌按形态分类,细菌的结构,细胞壁,细胞膜,细胞质,无细胞核（有遗传物质）,原核生物,像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞,鞭毛，能帮助细菌自由移动。 荚膜，有保护细菌的作用。,细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。,读图,细菌是通过 进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于 （填“有性”或“无性”）生殖。,细胞分裂,无性,1个细菌繁殖(分裂生殖):1 2(21) 4

2、 (22) 8 (23) n (2n),30分钟分裂一代,4小时分裂8代. 即n = 4/0.5 = 8,100个细菌,4小时后 总数 = 100* (28) = 25600 个,细菌的那些特点和他们的分布广泛有关？,个体微小，极易为各种媒介携带 分裂生殖，繁殖速度快，数量多 有些细菌在生长发育后期形成芽孢 抵抗外界不良环境，易扩散。,细菌与人类的关系,a.细菌被用来制造食品，如酸奶就是在鲜奶中加入乳酸杆菌和双歧杆菌，经过发酵后制成的。 b.分解动植物的尸体。 c.治病、致病等。,利 弊,思考,观察细胞的结构，细菌是动物还是植物？如何生活？,细菌既非动物又非植物，属于微生物，依赖现成的有机物生

3、活。,微生物 是存在于自然界的一群体形微小、结构简单、肉眼看不见，必须藉助光学或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物,资料1：一张旧纸币至少有400多个病菌，细菌最多可达30多个，一块洗碗抹布每平方厘米含有1000万个细菌，而且用得越久细菌数越多，一个指甲缝里有近5万个细菌。 资料2。空气中细菌的数量决定于空气被污染的程度，在空气不流通的房间里每立方米空气中有280000个细菌，在山顶上，每立方米的空气中只有4个细菌。,从资料中获得的什么信息？,细菌分布广泛，无论是空气、水、土壤还是每个人身上都有细菌生活。,使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？,不是，因为霉菌有细胞核，而细

4、菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。,真菌依赖现成的有机物生活。,二、真菌,真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？,真核生物有细胞核，原核生物没有成形的细胞核。,植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物,使面包发霉的是霉菌。霉菌是与细菌一样，依赖现成的有机物生活。但在细胞结构上，它与植物细胞相似，有细胞核属于真菌。,真菌的细胞与植物动物细胞一样都有细胞核，属于真核细胞。一般按细胞组成，可将真菌分为单细胞真菌和多细胞真菌。真菌种类繁多，已经记载的真菌约有10万种，如用于酿酒以及制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的蘑菇、香菇、金针菇等食用菌等。,酵母菌是一类常见的单细胞真菌，在自然界中

5、种类之多，分布很广，其细胞形态通常为圆形、卵形或椭圆形，比细菌的个体要大很多。,读图,酵母菌的细胞结构主要包括 、 、 、和 等，酵母菌的生殖方式主要是 。,细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核,出芽生殖,酵母菌,用酵母菌做面包,用酵母菌酿酒,？,用途,（1）,(图1 细菌的结构),原核细胞,真核细胞,(图2 真菌的细胞结构),酵母菌单细胞真核细胞,蘑菇的孢子生殖,真菌的种类有很多种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的食用菌。常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉等。,根霉,青霉,曲霉,常见的霉菌,除霉菌以外，常见的真菌还有哪些？,（2）,青霉,用途,？,可以提取青霉素，治病救人。,（3）,多种多样的食用菌,金针菇,香菇,灵芝,冬虫夏草,木耳,对 号 入 座,细菌和真菌属于人们长称的微生物。他们不仅在自然界的物质循环中起的重要的作用，而且与人类的生活和生产也密不可分。,干藏法：,去掉食物中的水,食物的保存,冷藏法：,低温环境可减缓微生物生长的速度,真空保存法：,抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝,腌制法：,用糖、盐、酱油、醋