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文档简介

1、冀教版五年级品德与社会下册,中华美食名扬天下,赏美食,面食,面食,不同地方的美食有什么不同？,馒头,米饭,说一说,上面两种食物分别是那个地区的主食？,口味歌,安微甜、河北咸、福建浙江咸又甜。 宁夏、河南、陕、甘、青，又辣又甜外加咸。 山西醋、山东盐、东北三省咸带酸。 黔、赣、两湖辣子蒜，又麻又辣数四川。 广东鲜、江苏淡，少数民族不一般,说“美食”,不同地方特色的美食,大城特色小吃-驴肉火烧,俗话说：天上龙肉，地下驴肉，大城驴肉火烧，以其驴肉鲜美、火烧酥脆而远近闻名。相传，清宫大总管李连英将家乡物产驴肉火烧、薛家窝头带到北京。驴肉火烧深得慈禧太后、大臣们，特别是兵部官员的赏识，专供武士享用多年。

2、 大城驴肉，采用传统配料，精选优质驴肉炖制而成。其特点色鲜味美、吃不腻，属高蛋白低脂肪食品。食后颇有健脑、补肾、壮筋骨之功效。 大城火烧，采用精制面粉，旺火烧制面成。外表色泽金黄，内里酥脆。将火烧从侧面切开，驴肉切成细片放置其中，咬一口，香味四溢，回味流长，真有“不是神仙胜神仙”之感 。,驴肉火烧,大城特色小吃-薛家窝头,里坦镇薛家窝头色泽金黄，味道香甜，质感润滑，营养丰富。传承七代至今已有三百年的历史。薛家窝头是根据中国古医学中医食同源的原理，以糜子米、大豆为主要原料精制而成的纯天然绿色食品，生产工艺精湛独特。首先是选料。古时，薛家用十八斤斗各盛糜子米、大黄豆，其比重分别为60%和40%。糜

3、子米和大黄豆都要去掉外衣和胚胎，再用石墨精碾成面。和面时，先倒水，后下面，从底部往上翻腾，一气呵成。捏制窝头时，先将面料在手中团成圆形，用大拇指扩形，在用二拇指及中指配合大拇指成形，形成金字塔状。上灶蒸制时最关键，要掌握火候，大火上屉蒸十分钟，约九分熟时出锅，其间，窝头靠着自身热量形成口感松软又格外筋道的独特风味。据传，薛家窝头声名大振始于第四代传人薛木延。时在清光绪年间，薛木延每天推车到周围村街外卖。一 日，他赶李贾村集市，正遇上清皇宫太监李莲英回故里省亲。李莲英一吃薛家窝头，惊叹道：天下竟有如此好吃的窝头！因而将薛家窝头带进皇宫并呈送慈禧太后品尝。慈禧太后更是赞誉有加，称其“黄金塔”，还亲笔书匾赐给薛家。因此，里坦薛家窝头成了贡品。如今，里坦薛家窝头在继承传统的基础上，结合当代人的饮食口味及营养科学，不断发扬光大，并取得国家生产制作工艺专利权。,闽菜 佛跳墙,浙菜 东坡肉,川菜 麻婆豆腐,苏菜 西瓜鸡,湘菜 腊味合蒸,鲁菜 清汤燕窝,徽菜 腌鲜鳜鱼,粤菜 冬瓜盅,山西刀削面,扬州炒饭,麻婆豆腐,说“美食”,不同节日的不同美食,饺 子,春节,汤圆,元宵节,中秋节,月 饼,端午节,粽

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