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文档简介

1、金骏眉的冲泡方法 备具 金骏眉3克 茶荷 盖碗杯 随手泡 茶道组 茶巾涤器 温杯 倒入少许开水于盖碗中 赏茶 请宾客鉴赏金骏眉干茶 投茶 用茶匙拨取金骏眉置入盖碗中 浸润 提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分 之一， 目的是浸润茶叶使其初步展开 冲泡 冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在 约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟 奉茶 用茶盘将刚沏好的金骏眉奉送到来宾面前；,金 骏 眉,产地： 金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2

2、千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖。,金 骏 眉,外形： 金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。,制作方法：由一芽一叶茶青作为原料 萎调-揉捻-发酵-烘干-成形 香气：花果香、蜜糖香 滋味：鲜活甘爽、喉韵悠长 汤色：红艳、清澈明亮 叶底：芽叶齐整均匀、柔软厚实、色泽红亮鲜活 品质特点：金骏眉闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，实在是视觉和味觉的绝妙享受。,金骏眉冲泡程序,备水备具备茶供花行礼 温杯 赏茶

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