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文档简介

1、1,(一套资源增值利润倍增管理系统),主讲:林长青先生,酒店和餐饮六常卓越管理,2,一、员工六常操作心理历程,3,1.1员工做六常会不适应什么办?（半途而废）,被改变总是痛苦的，苦尽甘来，没有苦那知道甜，没有难那有易； 女士减肥，男士戒烟 坚持才是胜利（史泰龙1849次拒绝，1850次后的成功，肯德鸡创始人桑德斯上校1009次的失败，换来第1010次的成功，集结号47人士兵，打到最后剩一人也要打下去，换来胜利） 丘吉尔1948年在牛津大学举办为成功秘诀的讲座,我的成功秘诀有三个,第一是,决不放弃,第二是决不决不放弃,第三是,决不决不决不放弃,我的演讲结束.,4,1.2员工把六常当任务做，效果不

2、明显,同时进入公司的三个同学为什么薪水如此不同;小张5000,小李3500,小王1500, 和尚敲钟为什么被调职; 书店买书的经历 员工与企业之间本质是商业交换关系 我们不可以用上班来交换工资,上班的结果才可以交换工资.就象睡觉一样,睡觉没有价值,睡着了才有价值,睡觉但睡不 着那叫失眠.失眠不仅仅没有价值而且是一种病. 经常有员工会这样回答老总,总是按时完成上级交代任务.,5,1.3员工喜欢找借口什么办?,没时间 不会做不懂 想做、会做、能做 想做四个层面： 嘴动、心动、行动、脑动 会做两个层面：自会、教会 能做：时间、资源,6,2、六常内容有哪些？,常研究 常整顿 常清洁 常规定 常清醒 常

3、营销,7,付出什么?得到什么?舍得原理 付出一点时间体力 得到开心舒心安心静心恒心信心,3、推行六常我们得到什么?,8,二、酒店和餐饮六常55点操作方法,9,常研究 (共10點),10,11,12,13,14,常整頓 (共10點),15,16,17,常清潔 (共5點),18,19,常規定 (共15點),20,21,22,23,24,常清醒 (共10點),25,26,27,常营销 (Sales): 六常实施自我营销，学而致用营销工具,28,三、六常工作安排,1月10日把今天计划内容提交给我 每天花半小时做六常 每周花1小时总结六常 每天主管检查部门六常 每月六常团队审核六常 每天定出5个六常点要开展工作 每周部门相互检查六常 严格按六常计划时间实施 下次来审核对各主管进行考试,合格颁发证书 每天业余时间花1小时时间看六常书籍,每次看书籍后要做笔记,书籍看 3遍 每天自我检查自己六常工作效果,29,推行六常,事业辉煌,六常

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