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文档简介

1、邯郸市肥乡区实验中学 蔡红敏,8.2 食物的消化和营养物质的吸收,第一课时,北京师范大学出版社七年级下册,学习目标,1描述人体消化系统的组成； 2探究唾液对淀粉的消化作用； 3. 概述食物在口腔中的消化作用。,我遇到一个像轧（zh）钢机似的上、下尖硬的怪物，几乎将我压得粉身碎骨,还没等我喘过气来，又顺着一条细长的通道滑进了一个大房间，这个房间在不停地摇晃，还下了一阵“酸雨”,西瓜子的“自述”,西瓜子的“自述”,后来我又钻进了一条又长又窄的迷宫，这里走了很久，身边的许多同伴都神秘地消失了,不知怎的，我与一些很臭的东西混在了一起,最后,在这个人上厕所时，我终于离开了他,1.西瓜子经过了哪些消化器官

2、呢？ 2.“酸雨”是从哪儿来的？你还能找到与它类似的结构吗？,阅读教材P8-9页（结合图8-4） 思考并讨论：,口腔,食道,胃,小肠,大肠,肛门,咽,消化管,唾液腺,肝脏,胰腺,消化腺,胃腺,肠腺,一.消化系统的组成,消化系统,消化管： 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。,消化腺： 唾液腺：分泌唾液，进入口腔。 胃 腺：分泌胃液，直接进入胃。 胰 腺：分泌胰液，经胰管流入小肠。 肠 腺：分沁肠液，直接进入小肠。 肝 脏：人体最大的腺体。分泌胆汁(不含消 化酶)，通过胆管进入小肠。,不甜（淀粉）,甜（另一种物质),【作出假设】,【提出问题】,细细咀嚼，馒头为什么会变甜呢？,二.探究馒头在口腔

3、中的变化,牙齿的咀嚼作用,舌的搅拌作用,唾液的消化作用,1.确定变量,牙齿的咀嚼,舌的搅拌,唾液的分泌,【制定计划】,a. 牙齿的咀嚼 b.舌的搅拌,滴加碘液,3.如何检验淀粉是否存在？,馒头块切成碎屑,玻璃棒搅拌,2.如何模拟口腔中的探究条件?,【实施实验】,馒头碎屑,2ml唾液,充分搅拌,2ml清水,充分搅拌,馒头块,2ml唾液,不搅拌,37（5分钟）加2滴碘液,不变蓝,变蓝(深),蓝色(浅),馒头碎屑,4.设置对照实验（实验组、对照组）,对比号试管,对比号试管,唾液可以分解淀粉，清水不可以。,牙齿的咀嚼，舌的搅拌可促进淀粉分解。,【得出结论】,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,馒头变甜是淀粉发生

4、了变化,与唾液的消化以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,【表达交流】,牙齿、舌和唾液的作用分别是什么？,食物的口腔消化过程包括两个方面：,将食物切断、磨碎，与消化液充分混合,物理性消化,化学性消化,食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物,三.食物在口腔中的消化,生活中，妈妈常说“吃饭应该细嚼慢咽”有道理吗？为什么？,学以致用,吃饭的时候，反复细嚼的过程中，由于条件反射，胃、肠、胰、胆便开始转入活动状态；待食物咽下后胃、肠、胰胆的分泌或蠕动便可以进入到活跃状态之中，使消化过程顺利进行，不致于产生嗳（i）气、吐酸水、胆汁逆流等病理反射。,我们学到了什么,课堂练习,1.消化系统是由 和 组成的。,消化管,消化腺,D,2.没放糖的馒头在口腔中越嚼越甜，与此现象

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