中小企業的生產管理.ppt

1、中小企業的生產管理,主講人：張清良,課程大綱,生產管理的定義 服務作業管理 生產作業決策 生產作業型態 生產作業管理 物料管理,中小企業的生產管理,2,一.生產管理的定義,中小企業的生產管理,3,(一).生產管理的基本任務,生產管理的定義： 應用管理方法，提高生產效率及品質，滿足顧客之需求產品或服務。 生產管理的基本任務： 生產好的產品或服務，適時滿足顧客需求 低成本、高效率的產品或服務 顧客滿意的產品品質 生產創造形式效用與功能效用；行銷創造時間、地點、所有權效用,中小企業的生產管理,4,(二).兩大生產系統分工達成生產任務,設計與修正 新產品設計 製程規劃 設備佈置 作業技術 控制系統 規

2、劃與控制 產品需求預測 產能規劃與控制 生產時程規劃與控制 品質、數量、成本控制,中小企業的生產管理,5,(三).三大領域,生產製造策略（企業管理專長） 產品 產能 製程技術 控制系統 生產系統之設計（工業工程專長） 生產規劃與控制（工業管理專長） 成本 品質 交期 數量 4M 現場管理,中小企業的生產管理,6,(四).三大步驟,中小企業的生產管理,7,(五).環境變化的影響,少樣多量 多樣少量 計劃生產 訂貨生產 供給導向 需求導向 數量管制 品質管制 供給者定交期 訂貨者定交期 單一企業生產 國際化自由化,中小企業的生產管理,8,(六).生產作業策略規劃,產品技術 產能產量 廠房設備 生產

3、技術 組織系統 人力資源 控制系統 上下游垂直整合,中小企業的生產管理,9,(七).生產管理策略,產品製法 制度建立與電腦化 品質導向與全面參與管理 人力運作體系,中小企業的生產管理,10,二.服務作業管理,中小企業的生產管理,11,(一).服務業的特性,服務業是一家公司的營業額佔50%以上為勞務服務所得，又稱第三產業。 服務業的特性 無形性 不易儲存性 異質性 多樣性 不可分割性,中小企業的生產管理,12,(二).服務業作業系統,前場服務後場服務 等候線管理 高度接觸系統 把顧客變成服務系統的一部份 顧客的參與 地點的選擇 行銷與生產作業結合,中小企業的生產管理,13,(三).作業流程決策的

4、影響因素,中小企業的生產管理,14,材料及顧客 作業流程型態的選擇 製程導向產品(服務)導向 設備的產能(Capacity)能力(Capability) 作業的程序 服務技能與工作職掌 人員與設備,三.生產作業決策,中小企業的生產管理,15,(一).生產力,生產力(Productivity) 產出(Outputs)投入(Input) 原料生產力生產量原料用量 設備生產力生產量設備數量 人員生產力生產量人數,中小企業的生產管理,16,(二).品質,1.設計品質(Design Quality) 最適設計品質的水準 最大利潤下的品質水準 價值分析(Value Analysis) 產品的價值，取決於具

5、備功能與成本之比 V Q/C V ：價值 Q ：功能品質(Quality) C ：成本(Cost),2.製造品質 合格率與標準差 合格率68% 1 sigma 合格率95% 2 sigma 合格率99.73% 3 sigma （100萬個產品有2700個不良品） 合格率99.9997% 6 sigma （100萬個產品有3.4個不良品） 最適製造品質 六個標準差,中小企業的生產管理,17,(三).交期,交期的定義 接單開始到交貨的時間 交期快 製作流程快 影響品質 交期慢 影響商譽 減少訂單 交期的決定 經驗法則 (四).成本,中小企業的生產管理,18,四.生產作業型態,中小企業的生產管理,1

6、9,(一).生產方式區分,存貨生產 訂貨生產 裝配生產,中小企業的生產管理,20,(二).設備使用區分,連續性系統 以生產線方式生產 例：煉鋼廠 半連續性系統 以裝配線生產 例：電子工業 間斷性生產 以非生產線方式生產 例：批量生產機械工廠 例：工作站生產特殊模具 專案性生產 機體龐大的產品 例：造船，造飛機,中小企業的生產管理,21,(三).轉換技術區分,塑造程序 改變物料的物理性質 如：纖維變成衣 化學程序 改變物料的化學性質 如：植物淬取藥品 工作程序 資料變資訊 如：會計資訊變成財務報表 運輸程序 改變地點效用 如：貨物運送，宅急便,中小企業的生產管理,22,五.生產作業管理,中小企業

7、的生產管理,23,(一).生產作業之規劃執行與控制,1.規劃 長期規劃 產能規劃、廠址規劃、工廠佈置、品質規劃、改良規劃 中期規劃 員工人數、產出水準、存貨水準、外包數量 短期規劃（生產規劃） 生產排程、機器分配、人工指派、生產批量,中小企業的生產管理,24,2.執行 組織 用人 指導 現場作業流程 總生產進度排程 細部生產進度排程,中小企業的生產管理,25,3.控制 進行生產作業控制，包括物管理、訂購存貨管理、品質管理 管制的步驟： 生產規劃 途程 排程 派工 跟催,中小企業的生產管理,26,4.規劃、執行、控制 生管 生產計劃、途程計劃、日程計劃、工作調派、進度管制 物管 物料計劃 採購

8、倉儲 存貨管制 品質 ISO9000 訂貨設計進料製程成品售後 生技 生產現場管理 生產績效管理,中小企業的生產管理,27,(二).產能規劃（資源規劃）,單位時間最大產出率表示 生產系統所具有的資源數量表示 通常考量成本最小、或利潤最大為目標下，以線性規劃方式建立模式，進行最適長期產能規劃求解,中小企業的生產管理,28,(三).廠址規劃,選擇因素： 運輸成本 勞工供需 交通設施 公共建設 水力、電力、廢料處理等公共設施 氣候、稅制、生活水準、教育文化水準 社區態度 政府政策 風水,中小企業的生產管理,29,(四).工廠佈置,設備佈置型態： 固定位置佈置 工作地點就地作業 功能佈置 將同類、或類

9、似功能之機器安置於同一區 生產線佈置 依產品加工順序，安排機器人員的佈置 群組佈置,中小企業的生產管理,30,(五).品質規劃,品質的定義 產品服務能夠滿足整體性能與特質明示或暗示之需求。 品質管理 組織中所有為了達成及維持品質目標，而建立之政策、程序、工作指南等構成體系。,中小企業的生產管理,31,品質管理功能 品質管制 檢驗 統計品管 差異原因 機能性差異 可歸因差異 品質工程 將品質的考慮納入設計，生產前預測防範品質誤差產生 相關部門的責任 財務部門 人事部門 維修部門 法務部門 最高層的重視,中小企業的生產管理,32,(六).改良規劃,1.程序流程圖 瞭解流程圖的構成 將原來流程圖構成

10、順序關係，細分詳細流程圖 顯示生產或服務所經歷的各個步驟及次序關係、必要的測試工作、等待現象與時點 流程改善，對每個步驟檢討，是否可以剔除、合併、簡化 流程圖示： 運作(Operation) 運送(Transportation) 檢驗(Inspection) 等待(Delay) 儲存(Storage),中小企業的生產管理,33,2.持續改善流程 (Plan-Do-Check-Action, PDCA) Plan 確認改善的地方 Do 改善的執行，先由小規模著手 Check 評估改善的進行 Action 改善程序製成標準化流程，持續改善,中小企業的生產管理,34,(七).生管組織與職掌,現場每個

11、細節的管制，應變能力要強；生管整個生產流程的管制，預防能力要強。 生管要有良好的人際關係，與其他部門都有關係，互相協調。 為完成交期，需要協調，不擇手段完成。 生管是在做計劃，執行由現場等人員。 生管在做管制時可以根據人之分類表採取應對之道與手段，進行進度管制、追踪、提醒、問題報告。,中小企業的生產管理,35,人之分類,中小企業的生產管理,36,人之分類圖：,中小企業的生產管理,37,願（心）,會（技）,程序圖,中小企業的生產管理,38,生產計劃生產計劃表 途程計劃產能負荷分析表 日程計劃生產進度表,工作調派工令，派工令 進度控制進度管制表 績效分析與控制,成品，倉庫,生管人員具備： 日常管理

12、能力 例行性工作：熟練度 突發性工作：應變能力要強 未來預估能力 預防能力 績效分析 產能負荷分析 增進預防能力 生管人員主要考量品質交期成本的優先順序,中小企業的生產管理,39,六.物料管理,中小企業的生產管理,40,(一).物料分類,物料管理由分類開始，不同類別物料，採購、倉儲、存貨等計畫也不同。 在實務上最常使用： 用途區分 材質區分 規格區分,中小企業的生產管理,41,(二).物料需求計畫,Material Requirement Planning, MRP. MRP定義 依主生產排程（MPS）、材料表（BOM）、庫存資料表等資料，計算得出各種依賴性需求物料之需求狀況，同時提出各種新訂單補充的建議，以修正各種已開出訂單的實用技術。 MRP架構 主生產排程（ Master Production Schedule, MPS. ） 材料表檔（ Bill of Materials, BOM ） BOM可以