生产运作2-天津师范大学企业管理研究生课程讲义-自创.ppt

1、李晓宇 天津师范大学经济学院,生产与运作管理Production & Operations Management第二篇,李晓宇 天津师范大学经济学院,核心内容,第一篇 绪论 第二篇 生产运作系统的设计 第三篇 生产运作系统的运行 第四篇 生产系统的维护与改进,李晓宇 天津师范大学经济学院,第二篇 生产运作系统的设计,第3章 产品设计与流程选择 第4章 生产/服务设施选址 第5章 生产和服务设施布置 第6章 工作设计与工作测量,李晓宇 天津师范大学经济学院,第3章 产品设计与流程选择,第一节：产品设计-描述麦当劳的产品（5分钟）,李晓宇 天津师范大学经济学院,产品设计的意义微软、INTEL靠什么

2、取胜？为什么金山的WPS彻底失败？,李晓宇 天津师范大学经济学院,第二节 产品开发组织的新方法,并行工程： 更快 为用户设计：更好（最贴近顾客的实际需求）-主要是QFD方法 可制造性设计：更低成本,李晓宇 天津师范大学经济学院,一、并行工程,并行工程（Concurrent Engineering）：是对产品及其相关过程，包括制造过程和支持过程，进行并行、一体化设计的一种系统化方法，目标是降低成本、提高生产率、加快上市速度。,李晓宇 天津师范大学经济学院,例：惠普公司产品开发模式,李晓宇 天津师范大学经济学院,并行工程的扩展,狭义的CE：指在设计阶段的早期将没计和制造部门的人员召集起来，同时进行

3、产品和生产产品的流积的开发。 新的概念：扩大到包括松散联合的制造群体。这么做的目的是让产品设计既能反映顾客需求又能与制造能力（包括供应商的制造能力）相匹配。,李晓宇 天津师范大学经济学院,二、为用户设计：QFD方法,Quality Function Deployment（质量功能展开）,李晓宇 天津师范大学经济学院,6,QFD,质量功能展开(QFD)是一种将顾客心声（获得顾客真正的需求-需求管理-并在设计中予以考虑）引入产品设计规范的方法。这种方法利用采自市场营销部门、设计工程部门、制造部门的职能交叉的团队。丰田汽车集团使用QFD大幅度缩短设计时间，因而降低了60的汽车成本，QFD也因此名声大

4、噪。,李晓宇 天津师范大学经济学院,6,实例,一个汽车制造商改进一种汽车门的设计的例子。 通过顾客调查与访问，公司明确了顾客对汽车门的两个重要的要求，即“在斜坡上依然可维持打开状态”和“容易从外面关上”。顾客要求确定后，根据其对于顾客相对重要的程度，分别赋予它们权重。接下来，请顾客对公司及竞争者产品进行比较与排序。该过程有助于公司确定对顾客重要的产品特性和衡量其产品与其他公司产品的相对关系。最终结果是更好地理解与关注那些需要改进的产品特征。,李晓宇 天津师范大学经济学院,左墙：需求及其重要度； 天花板：工程措施或设计要求或质量特性或技术特征； 房间：关系矩阵； 地板：工程措施的指标及其重要程度

5、； 屋顶：相关矩阵； 右墙：市场竞争能力及其重要程度； 地下室：技术竞争能力评估矩阵。,李晓宇 天津师范大学经济学院,QFD扩展,可将屋顶分别设计成设计要求、零件特性、制造作业、生产要求，进行同步分析。,李晓宇 天津师范大学经济学院,三、可制造性设计,DFM-Design for Manufacturability 案例赏析：丰田发动机的DFM。,李晓宇 天津师范大学经济学院,案例赏析：仅仅是螺丝钉的节约么？,1996年11月，美国华尔街杂志刊登一篇文章，称丰田1995年在日元异常坚挺中，却以明显的价格优势获得美国广阔的市场。丰田是在倾销么？ 调查的结果：丰田是通过更新设计来降低成本的！该篇文

6、章指出，丰田这种车配备了一种由丰田制造的“简单而又强劲”的引擎。由于引擎的部件减少了1/3（多是螺钉等紧固件），所以它的价格也降低了1/3！ 问题：1/3小小的紧固件的金额，肯定占不到引擎价值的1/3，但确确实实降低了引擎1/3的成本，如何理解这种现象？（答案：降低了制造成本）,李晓宇 天津师范大学经济学院,补充：广义的产品设计-杰克韦尔奇,研读案例3：案例3-通用电气80年代。 问题： 1、通用电气的产品设计理念与其战略目标有何联系？ 2、您估计80年代中期杰克韦尔奇推出了什么新的生产运作模式？（群策群力改进生产方法-类似精益生产的思想、类似精益生产的手法） 3、到90年代，杰克韦尔奇又推出

7、新的运作模式，请收集资料，课下进行研讨。,李晓宇 天津师范大学经济学院,第三节 生产流程设计与选择,问题：麦当劳的制造过程中，设施布局与一般的（点菜）餐馆设计有何不同？那种好？（3分钟讨论） 麦当劳：设施随产品走-近似流水线（汉堡线、薯条线） 一般餐厅：无论做什么，设施布局都是固定的。,李晓宇 天津师范大学经济学院,一、生产流程分类,对象专业化流程 工艺专业化流程 注：以上也常被称为“生产组织的两个原则”。,李晓宇 天津师范大学经济学院,1、工艺专业化,工艺专业化 (Process Focused)：这种组织方式是以工艺（加工处理作业、业务、职能）为中心组织设备设施、人员等生产运作资源,为每一

8、工艺提供一个工作场地。 工艺1：餐馆（备料、配料、烹饪、检验等）。 工艺2：机加工企业（热处理、车、冲、磨、铣、检验等）。,李晓宇 天津师范大学经济学院,工艺专业化示例,李晓宇 天津师范大学经济学院,、对象专业化(Product Focused),对象专业化(Product Focused)原则以产品（或顾客服务、业务流程）为中心，组织生产运作资源, 按照不同的对象分别建立不同的工作场地.,李晓宇 天津师范大学经济学院,二、哪种流程更好？-生产流程选择,李晓宇 天津师范大学经济学院,典型的流程-对象专业化-产品导向流程,洗瓶机,冲瓶机,压盖机,管道,可乐,Product Focus,？,运送成

9、本少,存货少,设备利用率高,品种变换灵活性差,投资多,局部环节影响大,李晓宇 天津师范大学经济学院,典型的流程：工艺专业化-工艺导向流程,电锯零件,电钻零件,Process Focus,？,生产弹性好,品种变换适应性好,不平衡性高,运输成本、在制品量高,设备利用率低,投资少,李晓宇 天津师范大学经济学院,如何选择流程,一般是标准化的、大量生产的产品选择对象专业化； 缩短转换时间，一样可以将小批量的生产设计成对象专业化-上世纪末“精益生产”（待讲）。 其他方法：在设施布置中讲。,李晓宇 天津师范大学经济学院,如何选择流程,李晓宇 天津师范大学经济学院,如何选择流程,李晓宇 天津师范大学经济学院,

10、第二篇 生产运作系统的设计,第3章 产品设计与流程选择 第4章 生产/服务设施选址 第5章 生产和服务设施布置 第6章 工作设计与作业组织,李晓宇 天津师范大学经济学院,问题：外企为什么纷纷选择中国？,劳动力便宜？ -为什么不选择非洲？ 政治稳定？ -为什么不选择发达国家？ 人口？ 发展速度？ 发展潜力？ 国外的运营管理教科书：,李晓宇 天津师范大学经济学院,美国MBA首选教材在“选址”中的表述,最近，中国的经济每年正以两位数的速度增长，成为世界上经济增长最快的国家。难怪，外国公司在中国的投资会大量增加，因为这些公司寻求的是发达国家所不能提供的快速发展速度。 这些公司认识到，如果中国政府决定加

11、紧调控和紧缩银根可能会造成风险，但是他们仍然预料这个世界人口最多的国家隐藏着巨大的长期发展潜力。 史蒂文森：生产与运作管理p210,李晓宇 天津师范大学经济学院,选址的重要性,第一，事关企业长期成败，一旦出错，就很难克服。(二汽克服的方法：再选址、冲出十堰) 第二，选址决策经常会影响投资需要、运作成本、税收及运作。不好的选址将会导致成本过高、劳动力缺乏、丧失竞争优势、原材料供应不足或此类不利于运作的情况。 对服务业而言，不好的区位将导致顾客量减少并使运作费用较高；对制造和服务业两者而言，选址对于竟争优势将会产生重要影响。,李晓宇 天津师范大学经济学院,选址方案：经理们在选址规划时通常会考虑四种

12、选择方案,一是扩展现有的工厂。如果有足够的空间可供扩展，特别是这个地点有着其他地点少有的诱人的优点时，这种选择是有吸引力的，其扩展费用常常要少于其他几种选择。 第二种选择是保持现有的地点并增加新地点，零售业经常这么运作。在这种情况下。有必要考虑它对整个系统的影响。在一条商业街增开新店，仅仅是吸引那些本来就经常光顾已有的连锁店的老顾客，而不是扩展市场；另一方面，增加地点能作为一种保护性策略以维持市场份额或防止竞争对手进入市场。 第三种选择是放弃现有地点而迁至新地点。一个组织必须对迁移成本及由此获得的利润与留在原地所得到的成本和利润进行衡量比较。市场的转移、原材料的消耗及运作成本经常促使公司慎重地

13、考虑这一选择。 最后。组织也可以选择什么都不做。如果通过对备选地点的细致分析不能确定上述飞种选择中的哪一种更具吸引力，那么这个公司可能会决定至少在目前仍保持原有的状态不变。,李晓宇 天津师范大学经济学院,案例：教材p112,小组讨论：10分钟，写在大纸上。 问题：从刚刚学习的内容看，海喻公司的选址属于哪类选址决策？少考虑了什么重要问题？,李晓宇 天津师范大学经济学院,选址程序-正式与非正式方法,一个组织进行选址的方法经常取决于它的规模和它运作的性质或范围。（贵公司如何选址？） 新组织或小组织喜欢采用非正式方法。新公司定址在某地仅仅是因为其所有者住在此地。与此相似，小公司的经理常常希望在居住地附

14、近进行运作。因此，他们倾向于在当地选择公司地址。（贵公司是这样么？） 一些大公司，特别是那些跨地域运营的公司则更愿意采用正式方法。而且，它们经常考虑更广泛范围的地理位置。这里主要讨论进行选址决策的正式方法与程序。,李晓宇 天津师范大学经济学院,选址程序-正式的程序,(1)鉴别重要因素，比如市场或原材料的位置。 (2)找出可供选择的地点。 a.确定选址的一般地区； b.确定较少数量的可供选择的社区。 c.从供选择的社区中找出几个可供选择的地点。 (3)评估这几项选择并挑出其中一种。,李晓宇 天津师范大学经济学院,影响选址的因素,许多因素会影响选址决策。但是，经常只有一个或几个最重要的因素对该决策

15、起决定作用。 制造业：潜在的决定性因素通常包括 （1）丰富能源的可得性、水的供应和与原材料的邻近程度。 例如核反应堆需要大量的水来制冷，而像钢铁和铝生产之类的重工业则需要大量电力，等等。 （2）运输成本可能成为一个重要因素。 服务行业：潜在的决定因素则 与市场有关，包括交通方式、便利性、竞争者所处的位置及与市场的邻近程度。例如，商场、公交车站、银行、理发店等。 总表如下：,李晓宇 天津师范大学经济学院,李晓宇 天津师范大学经济学院,案例4：变革中的MCI公司在科罗拉多州斯普林斯的选址失误,请从选址方案、选址程序和选址影响因素三个方面分析MCI公司的失误。 课后练习： 1、请从选址方案、选址程序

16、和选址影响因素三个方面分析教材p112海喻公司的选址中存在的问题。 2、各举一例探讨零售业和服务业选址重点考虑的因素。,李晓宇 天津师范大学经济学院,选址评价方法（简介）,根据影响选址的因素，全面比较不同的选址方案。,李晓宇 天津师范大学经济学院,加权法,李晓宇 天津师范大学经济学院,其他评价方法,线性规划运输问题算法； 量本利法； 计算机辅助选址。,李晓宇 天津师范大学经济学院,第二篇 生产运作系统的设计,第3章 产品设计与流程选择 第4章 生产/服务设施选址 第5章 生产和服务设施布置 第6章 工作设计与作业组织,李晓宇 天津师范大学经济学院,影片：制造过程,问题： 请分析该企业生产管理现

17、场存在的主要问题。,李晓宇 天津师范大学经济学院,设施布置决策,布置是指对厂区、车间、工作中心和设备进行布局,以确保系统中工作流(顾客或材料)的畅通。 某国际机场安全检检点设在上飞机处。这就意味着那些仅仅是换乘飞机的旅客在上飞机前也必须与从此地启程的顾客一样通道这一检查点，这使得两类旅客等待的时间都过多。 改进的方法：安全检查点从乘机处移至售票处附近，这就避免了那些转乘飞机的旅客须通过检查才能上机这一问题，同时也大大减少了从此地启程的旅客的等待时间。,李晓宇 天津师范大学经济学院,第1节、厂区平面布置,实例：2003年，东风汽车公司车身配件厂冲压车间布局问题-所有钢材、成品均在一个库中，库与车

18、间一墙之隔，高峰时堵塞严重，进出等候时间极长；不可能扩充地方，怎么办？ 5S-冲压车间内库区放钢材；打通库房与车间；添置小型叉车。 问题：您认为厂区布局中最应该关注些问题？请列出最重要的2项。,李晓宇 天津师范大学经济学院,1、基本原则,应满足生产过程的要求 尽量使运输距离最短 关系密切的车间应尽量相互靠近 尽可能布置紧凑，使面积最小 充分利用现有运输条件 合理划分厂区 应考虑有扩建的余地,李晓宇 天津师范大学经济学院,2、定量分析方法,物料运量图法 根据物料的流向及运输量来布置企业的生产部门，目的是使物料运量最小，运输量大的生产单位应安排在相临位置。 作业相关图法 根据部门之间的关系密切程度

19、来布置企业的生产部门，关系密切的生产单位应安排在相临位置。,李晓宇 天津师范大学经济学院,1）物料运量图法,按运量大小进行初试布置，将车间之间运输且大的安排在相邻位置，并考虑其它因素进行改进和调整。,李晓宇 天津师范大学经济学院,李晓宇 天津师范大学经济学院,2）从至表法：设备间月平均移动距离矩阵,李晓宇 天津师范大学经济学院,从至表法：单位距离运输成本矩阵,李晓宇 天津师范大学经济学院,从至表法：每月运输成本,李晓宇 天津师范大学经济学院,从至表法：每月总运输成本,李晓宇 天津师范大学经济学院,从至表法：布置方案,李晓宇 天津师范大学经济学院,3）作业相关法,李晓宇 天津师范大学经济学院,李

20、晓宇 天津师范大学经济学院,作业相关法：快餐店布置,李晓宇 天津师范大学经济学院,李晓宇 天津师范大学经济学院,第2节、车间平面布置,车间平面布置：要按一定的原则，正确确定车间内部各组成单位（如工段、班组）以及工作地、设备之间的相互位置。,李晓宇 天津师范大学经济学院,车间平面布置-与生产组织形式相关,按对象布置（Product Layout)：产品式布置 按工艺布置（Process Layout)：机群式布置 按成组单元布置（Group Tech. Layout) 固定式布置(Fixed Position Layout) U型单元布置,李晓宇 天津师范大学经济学院,典型的布置形式,流水线（对

21、象专业化原则）,李晓宇 天津师范大学经济学院,典型的布置形式,工艺专业化,李晓宇 天津师范大学经济学院,典型的布置形式,成组技术与单元制造,李晓宇 天津师范大学经济学院,典型的布置形式,固定布置：,问题-运营管理重点是什么？,李晓宇 天津师范大学经济学院,产品原则布置的优点在于它把要做的复杂工作分解成可由技术不高的工人或专用机器快速而机械地来完成的一系列基本作业。完成这些基本作业所需要的时间从几秒到15分钟或更多不等。出于时间太短，以致一个工人只分派一个作业是不实际的。一方面原因是大多数工人很快会被有限的工作范围弄得厌烦，另一方面是即使完成一个很简单的产品或服务也需要庞大的工人队伍。,典型的布

22、置形式,U型单元-LP,李晓宇 天津师范大学经济学院,问题：某大型综合医院,请描述其布局模式极可能存在的主要问题。5分钟。 案例5：松江镇医院的诊室布局（讨论并给出答案-看时间确定是否课下完成）,李晓宇 天津师范大学经济学院,第3节、生产线平衡,案例6：洗车行。（10分钟）,李晓宇 天津师范大学经济学院,节拍：单位时间加工的产品数或每件产品的加工时间。 某生产线设计日产量为1000件，每日制度工时为8小时，其中上午和下午各用20分钟检修设备，废品率为5%，试计算其生产节拍。 生产节拍=（8 60-2 20）/ 1000/(1-0.05) =440/1053=0.418（分/件）,李晓宇 天津师范大学经济学院,工序同期化-生产线