2006蓝莓报告3.7M.ppt

1、课题年度汇报：,越桔鲜食品种 引种及栽培技术体系建立,课题来源: 山东农大科技学院课题主持: 李建华,项目开题时间： 2005年3月 项目完成时间： 2010年3月,一.项目研究背景,项目研究背景：,越桔又称蓝莓 (Blueberry ) ，在分类学上隶属杜鹃花科 （Ericaceae）越桔属 (Vaccinium spp.)，是北方森林中的一种小浆果, 树体为灌木，栽培种原产北美及我国长白山与大小兴安岭地区,现生产上栽培的品种多为美国和加拿大选育,其他国家多由上述两个国家引种而来。,1.分类地位,项目研究背景：,越桔果实蓝色，近圆球形，浆果，直径1cm左右，单果重 0.5-2.5克，最大可达

2、3.5-5.0克，果肉细腻，种子极小，可食率100，甜酸适度，且具有宜人的香气。为鲜食之佳品。,2.果实特征,项目研究背景：,越桔果实中除含有常规的糖、酸和VC外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果甙、蛋白质、花青甙及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。根据吉林农业大学对14个越桔品种的测定分析，果实中花青甙含量高达163mg/100g鲜果，VE含量高达9.3g/100g，是其它水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量2.54%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。,3.营养价值,项目研究背景：,随着计算机的普及，人们对于保护视力的要求越来越迫切，急需相关产品的开发来满足市场需求，目前在国外，蓝梅

3、作为一种保健品材料已经相当普遍。据美国、日本和欧洲的科学家研究报道，越桔果可消除眼睛疲劳，每天食用4050g越桔鲜果，可明显地增强视力。另外，越桔果还具有延缓脑神经衰老，增强心肌、恢复体力的作用。正是由于越桔的这种营养及保健功能，国际粮农组织已将其列为人类的五大健康食品之一。这使其在世界各国的种植面积迅速扩大，多数国家将其作为营养保健果品生产。,4.保健作用,项目研究背景：,越桔果实除供鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果干及糕点等。由于其果实中含有天然的防腐剂山梨酸和安息香酸，夏季常温贮存可达1020天不致腐烂，耐贮运性良好，所以很适合作为鲜果发展。目前，越桔在国际市场上4050作鲜果销售。除北

4、美之外，新发展的一些国家如波兰、智利、澳大利亚几乎100作鲜果销售。,5.贮藏和加工性能,项目研究背景：,我国于80年代初由吉林农业大学率先开展越桔的研究工作，在对我国东北地区野生越桔资源充分调查的基础之上，于1983 年开始从国外引种，到2001年共从美国、加拿大、波兰等国引入栽培品种120个，并选育出适宜加工的越桔优良品种5个，适合鲜果生产的越桔优良品种5个。,7.国内研究现状,（1）基础研究,项目研究背景：,吉林农业大学于2000年在我国率先建立了35ha 大果鲜食越桔生产基地， 产品以鲜果全部出口日本。与源通果汁有限公司合作，于2002年在长白山区发展了1000ha加工用越桔生产基地，

5、果实加工成浓缩果汁出口。 与陕西荣德生物工程有限公司合作在2002年建立了以生产色素为产品的越桔生产基地200ha。随着国内东北地区越桔研究开发的逐步深入，目前，国内已有不少省分加入到引种开发的行列中来。,7.国内研究现状,（2）生产方面,项目研究背景：,我省地处山东半岛，气候温暖湿润，又有大面积的微酸性棕壤土类型，具有发展越桔生产的良好条件，引种越桔并进行具体立地条件下的栽培技术研究，不仅可以改善农村种植结构，增加农民收入，而且可以调整果品生产种类，不断满足日益变化的市场需求。另外，我省地处沿海，与日本、南韩隔海相望，而日韩都是世界上越桔进口量较多的国家，所以我省发展越桔生产在出口创汇方面也

6、具有得天独厚的地理优势，因此，有必要在目前的条件下积极开展越桔的引种栽培工作，以便为越桔这一新型保健果品在山东的种植推广奠定良好的理论基础和技术基础。,8.我省发展越桔的条件 及本课题的目的意义,二.课题进展,1.引种,课题进展：,2005.3.29日课题组从吉林农大引入越桔品种5个共80株 。,2.引入品种简介,课题进展：,(1) 、达柔（Darrow） 1965年美国选育品种，由（Wareham先锋）Bluecrop杂交育成，为一晚熟品种。树体生长健壮，直立，连续丰产。果实大、淡蓝色，肉质硬，果蒂痕中,。略酸，风味好。,2.引入品种简介,课题进展：,（2）、北陆（Northland） 19

7、68年美国密执安大学农业试验站选育，由Berkeley（LowbushPioneer实生苗）杂交育成，为一中早熟品种。树体生长健壮，树冠中度开张，成龄树高可达1.2m。抗寒，极丰产。果实中大、果形圆、中等蓝色，质地中硬，果蒂痕小且干，成熟期较为集中，风味佳。,2.引入品种简介,课题进展：,（3） 、北蓝（Northblue） 1983年美国明尼苏达大学育成，由Mn36（B10US3）杂交育成，为一晚熟品种，树体生长较健壮，树高约60cm，抗寒（30），丰产性好。果实大、暗蓝色，肉质硬，风味佳，耐贮。,2.引入品种简介,课题进展：,（4）、北村（Northcountry） 1986年美国明尼苏达

8、大学育成，亲本为B6R2P4，为一中早熟品种。树体中等健壮，约1m高，早产，丰产，连续丰产。果实中大、亮天蓝色，口味甜酸，风味佳。此品种在我国长白山区栽培表现丰产、早产、抗寒，可露地越冬。,2.引入品种简介,课题进展：,（5）、美登（Blomidon） 是加拿大农业部肯特维尔研究中心从野生矮丛越桔中选出的品种Augusta与451杂交育成，为中熟品种。在长白山区7月中旬成熟。果实圆形、淡蓝色，被有较厚果粉，风味好，有清淡爽人香味。树体生长健壮、丰产，在长白山区栽培5年平均株产0.83kg，最高达1.59kg。抗寒力极强，长白山区可安全露地越冬。,2.引入品种简介,课题进展：,（6）、康威尔(K

9、oville) 美国品种，中熟品种，生长势强，丰产，果实大，中等蓝色，鲜食加工品质俱佳。该品种的一个突出特点是：果实成熟期长，从第一批果实成熟到最后一批果实成熟要延续45天时间。是供应鲜果市场的一个优良品种。,2.引入品种简介,课题进展：,（7）、北极星(Polaris) 1996年发表，美国明尼苏达州品种，早熟种。树高与北陆相近。果实粒大，成熟期一致。甜度BX13.5%，酸味极少，果味与北部高丛蓝莓中风味最好的斯巴坦相似。果皮淡蓝色，果蒂痕小而干。耐寒性强，产量中等。,2.引入品种简介,课题进展：,（8）、园蓝（Gardenblue） 1958年在美国北卡罗来纳推出的杂交种，杂交谱系为Mye

10、rsClara,树形直立生长势极强，果实小，深蓝色，坚实，风味佳，品质好，中早熟，丰产稳产，耐寒性差。,林科院山口基地,（共25株， 3个品种）,3.试验地建立,课题进展：, 北村Northcountry） 北陆（Northland） 达柔（Darrow） 美登（Blomidon） 北蓝（Northblue）,（2）上高基地（共24株 定植时间：2005.3.31 密度：11m2）,上高基地（共24株 ，5个品种）,3.试验地建立,课题进展：,（3）南校区基地 （共28株 定植时间：2005.4.1）, 北村Northcountry） 北陆（Northland） 达柔（Darrow） 美登（B

11、lomidon） 北蓝（Northblue）,南校区基地 （共28株 ，5个品种）,3.试验地建立,课题进展：,（4）牛山口基地 （共2株 ， 定植时间：2005.5.30）,4.扦插试验,课题进展：,课题组今春还进行了越桔硬枝扦插试验，由于种条较少，所以只检测到了北陆和北蓝两个品种在ABT处理条件下有生根现象。,越橘扦插试验统计表（硬枝） 2005 年 4月 27日,5.组培试验,课题进展：,5.组培试验,课题进展：,5.组培试验,课题进展：,6.盆栽试验,课题进展：,花芽,腋芽,6.盆栽试验开花,6.盆栽试验结果,越桔果纵切面 果径1.2cm,越桔种子纵切面长度仅1mm,6.盆栽试验,盆栽越桔长势良好,地点：南校区 品种： 美登,越桔引种栽培定植图 品种代号及生产特性(经2005,2006两次引种后，越桔品种共8个累计380株),.上峪基地定植图 （共112株,其中20株（长春种源）定植于2005.8.18；92株（丹东种源）定植于2006.3.30， 密度：0.51m2）,2006年定植,2005年定植,1.BC 2.KW 3.BJ 4.YL 5.DR 6.MD 7.BLU 8.BLA,. 罗汉崖基地定植图