河北省石家庄创新国际学校七年级生物下册 2.1.1 食物中含有多种营养成分导学案（无答案） 冀教版（通用）_第1页
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文档简介

1、 第一节 食物中含有多种营养成分（ 预习展示课） 学习目标：1、说出食物中含有的营养物质及各种营养物质的主要功能 2、记住人体缺乏维生素时的症状环节预设：导学5， 读学15， 研学10， 展学10， 巩固5， 读学积累学法指导维生素简记歌谣：夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D读学一、认识食物的营养成分1、阅读课本第3-4页，结合下表认识食物的营养成分及功能，并从课本中找出进行勾画。提供能量蛋白质- 是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础糖 类-人体的主要能源物质脂 肪- 人体贮存能源的物质水 - 细胞的主要成分，没有水就没有生命无机盐- 组成人体的重要成分，参与人体内的代谢活动维生素-

2、维持人体正常的生命活动，缺乏会引起疾病 成分 功能 食物2、结合课本第4页图片，记住维生素的食物来源及缺乏症。 3、勾画出青少年正处于第二个生长发育高峰期，应多吃哪些食物? 读学二、学会探究（学有余力的同学可以尝试完成） 阅读第5页探究竟，并思考如何设计实验来比较胡萝卜、苹果、橘子、芹菜中的维生素C含量。 研学探究1、对子组相互交流蛋白质、糖类、脂肪、维生素主要存在于哪些食物中。2、对子组交流读学二内容，解决不了的上升到小组讨论。 展学提升任务一、说出你今天午餐所吃的食物，并说一说你所吃的食物中有哪些营养物质，这些营养物质有什么功能。任务二、说出维生素的主要种类、食物来源及缺乏时的症状。（采用

3、表演的形式，一名同学说出维生素缺乏时的症状，如牙龈出血、患脚气等，请其他同学扮演医生进行诊断，说出缺乏的维生素种类以及从哪些食物中进行补充。）任务三、读学二内容。知识窗几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童易患佝偻病；中老年人易患骨质疏松症。奶类、豆类、虾皮含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）血液、肝脏、鸡蛋含碘的无机盐大脖子病（地方性甲状腺肿）紫菜、海带检测 班级_ 姓名_分数_一、选择题1. 人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是（ ）。 A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素 C、脂肪、糖类、无机盐 D、蛋白质、糖类、脂肪2. 某

4、人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物？（ ） A苹果 B牛肉 C胡萝卜 D鱼肉3. 下列等量物质中，含糖类最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.猪肝、面粉 D.马铃薯、玉米面4.（1）构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础的是（ ），（2）细胞的主要成分是（ ）（3）人体内主要的能源物质是（ ）（4）备用的能源物质是（ ） A蛋白质 B水 C维生素 D无机盐 E糖类F脂肪二、连线题。将所患疾病与所缺乏的营养物质用线连起来。缺乏的营养物质a 缺乏VAb 缺乏VBc 缺乏VCd 缺乏VDe 缺铁f 缺碘疾病坏血症脚气病大脖子病夜盲症贫血症佝偻病、骨质疏松症 三、（选做题） 王大爷最近老感觉腰酸背痛腿抽筋，医生说是缺钙，王大爷说：“我天天吃钙片，

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