《洋快餐与健康》综合实践活动设计方案

1、洋快餐与健康综合实践活动设计方案 【主题来源】： 洋快餐深受青少年的青睐，特别是小学生，似乎把去吃洋快餐当成是一种时尚、一种身份的象征。那么，洋快餐对健康的影响有多少？它是否有营养？中式快餐如何与洋快餐媲美？这些问题都值得我们去研究。【活动目标】：1、方法与过程目标：通过活动，学生掌握了各种实践方法，如：如何观察 、如何采访 、如何合作完成活动等，提高综合能力。2、知识与能力目标：利用此次活动，了解洋快餐的相关知识，如：洋快餐的种类、洋快餐与健康、洋快餐的营养等，增长知识。 3、情感态度目标： 从认识洋快餐种类到了解洋快餐与健康，学生从中体会到正确饮食的重要；激发学生热爱生活的思想感情。4、培

2、养学生的观察能力，动手实践能力，运用信息技术能力，提高学生的综合素质。【活动准备】：学生：各组进行活动小结，汇总资料，整理取得的研究成果，并对自身和小组成员做出评价。老师：协助学生进行实践成果的展示，收集相关资料制作课件，加深学生对洋快餐的认识。【适用年级与活动时间】：适用年级：四年级活动时间：20112012学年上学期【活动过程】：二、确定主题：（一）、兴趣激发，导入新课 哪些洋快餐进驻莆田？你经常关顾洋快餐餐厅吗？（二）确定主题出示准备好的汉堡。板书课题。（三）拟定小专题 展示小专题：洋快餐的种类 洋快餐与健康洋快餐的营养 部分学生根据自己的兴趣更换研究小组。二、制定研究计划（一）、制定计

3、划 一、探讨制定计划时应注意的问题二、交流计划包含的内容三、教师总结补充，出示表格。 四、组内制定一个适合自己小组的可行的计划。五、小组汇报本组的活动计划六、剖析各个小组的活动计划。（二、）评价评出最佳小组并向他们表示祝贺，鼓励其他小组向他们学习。计划周详、表达大方清楚。（三）、 总结师：“同学们在这节课都制定了详细周密、可行的计划，老师发现在实践活动中，同学们又成长了许多，真为你们高兴。下一步调查时一定要注意第一手资料的搜集与整理，希望大家在活动实践中收获能更多。”（四）、完善计划：1、根据优缺点各小组进一步完善小组计划。2、根据计划开展活动，准备汇报交流材料。出示小组研究计划示例：三、中段

4、指导（一）、中段指导课活动目标1通过实践体验，形成一定的观念、态度，掌握一定的方法。2培养学生掌握利用工具书（如索引、文摘、百科全书等）、使用视听媒体、做笔记、进行访谈，对资料做整理和分类等方面的技能。3培养学生在活动中与人交往合作的能力与精神。4培养学生的安全意识和自我保护能力，防止意外的安全事故发生。（二）、课前准备教师：访谈表的范例学生：活动情况记录表（三）、活动时间：1课时（四）、活动主要过程1引入中段指导课2交流阶段性成果学生以小组为单位进行阶段性的资料整理和交流，汇报在对洋快餐研究实践过程中所遇到的困难和解决问题的方法。3讨论下阶段开展研究的计划教师总结学生阶段性成果后，学生以小组

5、为单位讨论下一阶段所要开展的研究活动。4教师对实践过程的指导，提出进一步开展活动的注意事项（1）指导学生有目的地收集材料，在活动中运用观察、访问等方法。（2）指导学生写好研究日记、感悟及及时记录采访内容。（3）指导学生遇到困难时将研究问题引向深入。四、总结汇报（一）、活动导入（二）、小组汇报第一组：洋快餐的种类第二组：洋快餐与健康第三组：洋快餐的营养（三）、评价 洋快餐与健康综合实践活动评价表自我评价同伴评价教师评价 能够通过各种方式，对洋快餐进行初步了解 熟悉洋快餐的特点 清楚洋快餐对健康的利于弊小组组员自评表 综合实践活动评价表 学校： 班级： 姓名：评价内容我的表现我在活动中的表现我承担什么任务及完成情况我在活动中做出了什么贡献我在活动中有什么收获小组伙伴的评价家长的评价【教师指导重点】：1、 指导学生制定详尽的调查问卷、采访问题。2、 在学生实践活动过程中，指导学生克服困难，解决活动遇到的问题。3、