有机化学术语(中英文对照)

1、.1. 有机化合物的官能团和重要的基团官能团 functional group双键 double bond 三键 triple bond 烃基 hydroxy group 琉基 mercapto硫轻基sulfhydryl group羰基carbonyl group氨基amino group亚氨基imino group硝基nitro group亚硝基nitroso group氰基cyano group羧基carboxyl group磺基sulpho group烷基alkyl group苯基phenyl group卡基benzyl group芳基aryl group烯基allyl group烷氧基

2、alkoxyl group酰基acyl group活性亚甲基active methylene group2. 有机化合物的类型烃 hydrocarbon石蜡 paraffin脂肪烃 aliphatic hydrocarbon烷烃 alkane烯烃 alkene炔烃 alkyne共扼二烯烃 conjugated diene脂环烃 alicyclic hydrocarbon螺环化合物 spiro compound桥环化合物 bridged ring compound芳烃 aromatic hydrocarbon非苯芳烃 nonbenzenoid aromatic hydrocarbon稠环芳烃 c

3、ondensed aromatics卤代烃 halohydrocarbon醇 alcohol 酚 phenol 醚 ether;.环氧化合物 epoxide冠醚 crown ether硫醇 thiol硫酚 thiophenol硫醚 sulfide二硫化物 disulfide亚磺酸 sulfinic acid磺酸sulfonic acid亚砜 sulfoxide砜 sulfone醛 aldehyde 酮 ketone半缩醛 hemiacetaI 半缩酮 hemiketal缩醛 acetal缩酮 ketal西佛碱 shiffs base肟 oxime腙 hydrozone缩氨脲 semicarba

4、zone, - 不饱和酮 , -unsaturated ketone 醌 quinone羧酸 carboxylic acid 酰卤 acid halide酸酐 acid anhydride酯 ester 酰胺 amide 內酯 lactone 内酰胺 lactam 月青 nitrile取代酸 substituted acid羟基酸 hydroxy acid醇酸 alcoholic acid酚酸 phenolic acid酮酸 keto acidB- 酮酸酯B-ketone ester乙酰乙酸乙醋 ethyl acetoacetate亚硝基化合物 nitroso compound硝基化合物 nj

5、tro compound亚胺 imine;.pyrylium salts.胺 amine伯胺 primary amine仲胺 secondary amine叔胺 tertiary amine季铵盐 quaternary ammonium salt季铵碱quaternary ammonium hydroxide重氮盐 diazonium salt偶氮化合物 azo compound胍 guanidine氨基酸 amino acid磷 phosphine磷酸酯 phosphate 亚磷酸酯 phosphite 膦酸酯 phosphonate 膦酸 phosphonic acid3. 杂环化合物吡咯

6、 pyrrol呋喃 furane噻吩 thiophone吲哚 indole卟吩 porphine咪唑 imidazole噻唑 thioazole吡啶 pyridine喹啉 quinoline异喹啉 isoquinoline吡喃鎓盐黄酮flavone嘧啶pirimidine嘌呤purine4. 有机天然产物肽 peptide多肽 polypeptide核酸nucleic acid核苷nucleoside核苷酸 nucleotide生物碱 alkaloid碳水化合物 carbohydrate;.单糖monosaccharide醛糖aldoses酮糖ketosesD-核糖riboseD-2- 脱氧核

7、糖deoxyribose葡萄糖glucose果糖fructose糖脎osazone糖苷glucoside低聚糖oligosaccharide麦芽糖maltose蔗糖sucrose纤维二糖 cellobiose环糊精 cyclodextrin多糖 polysaccharide淀粉 starch纤维素 cellulose类脂 lipid萜类化合物 terpenoid甾族化合物 steroid脂肪 fat油 oil脂肪酸 fatty acid甘油三羧酸酯 triglyceride磷脂 phospholipid磷脂酸 phosphalidic acid蜡 wax5. 有机化合物的结构理论价键理论 va

8、lence-bond theory分子轨道理论 molecular orbital theory共振论 resonance theory凯库勒式 Kekule formula路易斯式 Lewis formula 键 bond 键 bond键能 bond energy键角 bond angle键长 bond Iength成键轨道bonding orbital;.反键轨道 antibonding orbital最高已占轨道 HOMOhighest occupied molecular orbital最低末占轨道 LUMOlowest unoccupied molecular orbital诱导效应

9、inductive effect共轭效应conjugated effect, - 共轭, - conjugationp, - 共轭p, - conjugation超共轭作用 hyperconjugation离域能 delocalization energy共振能 resonance energy给电子基团 electron donatinggroup吸电子基团 electron withdrawing group芳性 aromaticity休克尔规律 Huckels rule两性离子 Zwitterion6. 有机化学中的同分异构异构体isomer构造constitution构型 config

10、uration构象conformation构造异构constitutional isomerism立体异构stereo isomerism构型异构configurational isomerism顺反异构cis-trans isomerism次序规则sequence ruIe同侧Zugammen Z异侧Entgegen E顺式cis反式trans对映异构enantiomerism =光学异构旋光异构optical isomerism旋光性optical activity旋光度optical rotation比旋光度specific rotation;.对称面plane of symmetry对

11、称中心center of symmetry对称轴axis of symmetry手性chirality手性分子chiral molecules对映异构体，对映体enantiomer非对映体diastereomer外消旋体raceme左旋体leveisomer右旋体dextroisomer内消旋体mesomer费歇尔投影式 Fischer projection相对构型 relative configuration绝对构型 absolute configurationR - 构型R -configurationS - 构型S -configuration赤式 erythro苏式 threo外消旋化

12、racemization拆分resolution光学纯度Optical Purity对映体过量百分数enantiomeric excess立体专一性反应stereospecificreaction立体选择性反应stereoselectivereaction不对称合成asymmetric synthesis构象异构conformational isomerism构象分析conformational analysis锯架式perspective formula纽曼投影式Newman projection formula椅式chair form;.船式boat form直立键 a 键axialbon

13、d平伏键 e 键equatorial bond互变异构tautomerism酮式keto-form烯醇式enol-form差向异构化epimerization变旋现象mutamerism哈武斯式Haworth form7. 有机反应的名称取代反应substitution reaction加成反应additionreaction马尔科夫尼可夫规律Markovnikov rule共轭加成conjugate addition消去反应elemination reaction查依采夫规律Saytzeff rule霍夫曼规律Hofmann rule硼氢化反应hydroboration催化加氢catalyt

14、ic hydrogenation聚合反应polymerization单体monomer聚合物polymer硝化反应nitration卤化反应halogenation磺化反应sulfonation烷基化反应alkylation酰基化反应acylation酯化反应esterification酯交换反应transesterification脱羧反应decarboxylation氯甲基化反应chloromethylation;.傅列德尔 - 克拉夫茨反应Friedel-Crafts reaction格利雅反应Grignard reaction格利雅试剂 ( 格氏试剂 )Grignard reagent

15、赖默 - 梯曼反应Reimer-Tiemann reaction卤仿反应haloform reaction水解反应hydrolysis reaction醇解反应alcoholysis reaction氨解反应ammonolysisi reaction皂化saponification插烯作用vinylogy缩合condensation克莱森缩合Claisen condensation安息香缩合benzoin condensation羟醛缩合aldolcondensation列弗尔马茨基反应Reformatsky reaction迈克尔反应Michaelreaction诺文格尔反应Knoevena

16、gel reaction加布里反应Gabriel reaction乙酰乙酸乙酯合成法acetoacetic ester synthesis丙二酸酯合成法malonic ester synthesis威廉逊合成法William Son synthesis海森堡试验Hinsberg test重氮化反应diazotizationreaction偶联反应coupling reaction脱氨基反应deamination reaction维悌希反应Wittig reaction氧化反应oxidationreaction还原反应reductionreaction周环反应pericyclic reactio

17、n环加成反应cycloaddition reaction电环化反应electrocyclicreaction;.坎尼扎罗反应Cannizzaroreaction齐齐巴宾反应Chichibabinreaction狄尔斯 - 阿德尔反应Diels-alder reaction斐林试剂Fehling reagent托伦试剂Tollens reagent沃克还原Wolff-Kishner reduction罗森蒙德还原Rosenmund reduction克莱门森还原Clemmenson reduction考普重排Cope rearrangement霍夫曼重排Hofmann rearrangement

18、嚬哪醇重排pinacol rearrangement弗里茨重排Fries rearrangement克莱森重排Claisen rearrangement二烯体diene亲二烯体dienophile分子轨道对称守恒原理conversation of orbital symmetry8. 有机反应机理均裂 homolytic 异裂 heterolytic活性中间体 active intermediate碳正离子carbocation碳负离子carbanion烯醇负离子enolate anion自由基，游离基free radical卡宾，碳烯carbene氮烯nitrene速度决定步骤rate-de

19、termining step哈蒙特假定Hammond postulate能线图energy profile过渡状态transition state邻基参与neighboring group participation动力学控制kinetic control热力学控制thermodynamic control;.离去基团leaving group底物substrate亲电试剂electrofphile亲核试剂nucleophile亲电加成反应electrophilic addition亲电取代反应electrophilic substitution定位规律orientation rule亲核取代

20、反应nucleophilic substitutionSN2 反应机理SN2 reaction mechanismSN1 反应机理SN1 reaction mechanism瓦尔登转化Walden inversion亲核加成反应nucleophilic addition亲核加成 - 消去反应nucleophilic addition-elimination reaction消去反应机理elimination reaction mechanismE1 反应机理E1 reaction mechanismE2 反应机理E2 reaction mechanism反式消去anti elimination

21、重排反应机理rearrangement reaction mechanism自由基反应free radical reaction链引发chaininitation链增长chainpropagation链终止chaintermination9. 有机化合物的光谱红外光谱IRInfrared spectra傅立叶变换Fourier Transform指纹区finger print region吸收频率absorption frequency紫外光谱UVUltraviolet spectra电子跃迁elctronic transition吸光度absorbance摩尔消光系数molar extinc

22、tion coefficient发色团chromophore助色团auxochrome;.核磁共振NMRNuclear Magnetic Resonance1HNMR 谱1HNMR spectra13CNMR谱13CNMR spectra屏蔽效应shielding effect化学位移chemical shift自旋偶合spin-spincoupling自旋裂分spin-spinsplitting偶合常数couplingconstant质子去偶proton spin decoupling质子偏共振去偶proton off-resonance decoupling质谱Mass Spectra(M

23、S)电子流轰击election impact (EI)快原子轰击fast atom bombarment (FAB)分子离子峰molecular ion peak同位素峰isotopic peak基峰base peak质荷比 (m/z)mass-to-charge ratio10. 分子间作用力氢键 hydrogen bond色散力dispersion force范德华力Van Der Waals force偶极 - 偶极作用力dipole-dipole interraction force11. 物理性质熔点melting point沸点boiling point密度density溶解度so

24、lubility偶极矩dipole moment12. 有机化合物的酸碱性酸性acidity碱性basicity;.本站材料仅为本院教师与学生教学所用，请勿它用！有机化合物编辑y u j hu h w有机化合物主要由氢元素、碳元素组成，含碳的化合物， 但是不包括一氧化碳、二氧化碳和以碳酸根结尾的物质。 有机物是生命产生的物质基础， 所有的生命体都含有机化合物。 脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切关系的物质，例如石油、天然气、棉花、染料、化纤、天然和合成药物等，均和有机化合物有密切联系。中

25、文名有机化合物外文名organic compound简称有机物主要包括含碳化合物、碳氢化合物等目录1 定义2 特点3 命名方法4 有机物命名法? 普通命名法? 系统命名法5 分类方法? 按碳的骨架? 按组成元素? 按官能团? 按结构和性质? 类别异构6 结构特点7 化学性质8 物理性质? 状态? 气味? 颜色? 密度? 挥发性? 熔沸点? 升华性? 水溶性9 基本反应? 能发生取代反应? 能发生加成反应;.? 能发生银镜反应? 羟基的有机反应10 鉴别方法? 具备条件? 具体方法11 有机食品1 定义编辑甲烷的正四面体构型含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物、氰化

26、物、硫氰化物等除外） 或碳氢化合物及其衍生物的总称。 有机物是生命产生的物质基础。 无机化合物通常指不含碳元素的化合物，但少数含碳元素的化合物，如二氧化碳、碳酸、一氧化碳、碳酸盐等不具有有机物的性质，因此这类物质也属于无机物。1有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。总之，有机化合物都是含碳化合物，但是含碳化合物不一定是有机化合物。2 特点编辑除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、卤素、硫和磷等元素。已知的有机化合物近8000 万种。早期，有机化合物系指由动植物有机体内取得的物质。自 1828 年维勒人工合成尿素后，有机物和无机物之间的界线随

27、之消失，但由于历史和习惯的原因， “有机 ”这个名词仍沿用。有机化合物对人类具有重要意义，地球上所有的生命形式，主要是由有机物组成的。有机物对人类的生命、生活、生产有极重要的意义。地球上所有的生命体中都含有大量有机物。和无机物相比， 有机物数目众多，可达几千万种。而无机物目却只发现数十万种，因为有机化合物的碳原子的结合能力非常强，可以互相结合成碳链或碳环。碳原子数量可以是1、 2个，也可以是几千、 几万个， 许多有机高分子化合物（聚合物） 甚至可以有几十万个碳原子。此外，有机化合物中同分异构现象非常普遍，这也是有机化合物数目繁多的原因之一。有机化合物一般密度小于2，而无机化合物正好相反。在溶解

28、部分，有机化合物一般可溶于汽油，难溶于水。无机化合物则易溶于水。3 命名方法编辑早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。到19 世纪20 年代，科学家先后用无机物人工合成许多有机物，如尿素CO(NH2)2 、醋酸(CH3COOH) 、脂肪等等，从而打破有机物只能从有机体中取得的观念。但是，由于历史和习惯的原因，人们仍然沿用有机物这个名称。“有机 ”这历史性名词，可追溯至19 世纪，当时生机论者认为有机化合物只能以生物;.（life-force ，vis vitalis）合成。此理论基于有机物与“无机 ”的基本分别，无机物是不会被生命力合成而来。但后来这理论被

29、推翻，1828 年，德国化学家维勒（FriedrichWohler）首次用无机物氰酸铵合成了有机物- 尿素 CO(NH2)2 。但这个重要发现并没有立即得到其他化学家的承认，因为氰酸铵尚未能用无机物制备出来。直到柯尔柏(H .Kolbe) 在 1844 年合成了醋酸 (CH3COOH) ，柏赛罗 (M . Berthelot) 在 1854 年合成了油脂等， 有机化学才进入了合成时代，大量的有机物被用人工的方法合成出来。人类使用有机物的历史很长，世界上几个文明古国很早就掌握了酿酒、造醋和制饴糖的技术。据记载中国古代曾制取到一些较纯的有机物质,如没食子酸 (982-992) 、乌头碱 (1522

30、 年以前 )、甘露醇 (1037-1101) 等 ;16 世纪后期西欧制得了乙醚、硝酸乙酯、氯乙烷等。由于这些有机物都是直接或间接来自动植物体，因此，那时人们仅将从动植物体内得到的物质称为有机物。人工合成有机物的发展，使人们清楚地认识到，在有机物与无机物之间并没有一个明确的界限，但在它们的组成和性质方面确实存在着某些不同之处。从组成上讲， 所有的有机物中都含有碳，多数含氢，其次还含有氧、氮、卤素、硫、磷等，因此，化学家们开始将有机物定义为含碳的化合物。俗名及缩写有些化合物常根据它的来源而用俗名，要掌握一些常用俗名所代表的化合物的结构式，如：木醇是甲醇的俗称，酒精（乙醇） 、甘醇（乙二醇） 、甘

31、油（丙三醇） 、石炭酸（苯酚） 、蚁酸（甲酸）、水杨醛（邻羟基苯甲醛） 、肉桂醛（ -苯基丙烯醛）、巴豆醛（ 2-丁烯醛）、水杨酸（邻羟基苯甲酸） 、氯仿（三氯甲烷） 、草酸（乙二酸） 、苦味酸（ 2，4，6-三硝基苯酚）、甘氨酸（ -氨基乙酸）、丙氨酸（ -氨基丙酸）、谷氨酸（ -氨基戊二酸）、 D- 葡萄糖、 D- 果糖（用费歇尔投影式表示糖的开链结构）等。还有一些化合物常用它的缩写及商品名称，如：RNA（核糖核酸）、DNA（脱氧核糖核酸） 、阿司匹林（乙酰水杨酸） 、煤酚皂或来苏儿 （ 47%-53% 的三种甲酚的肥皂水溶液） 、福尔马林（ 40%的甲醛水溶液） 、扑热息痛（对羟基乙酰苯

32、胺） 、尼古丁（烟碱）等。4 有机物命名法编辑普通命名法普通命名法也称习惯命名法。要求掌握 “正、异、新 ”、 “伯、仲、叔、季 ”等字头的含义及用法。正：代表直链烷烃异：指碳链一端具有结构的烷烃新：一般指碳链一端具有结构的烷烃。伯：只与一个碳相连的碳原子称伯碳原子。仲：与两个碳相连的碳原子称仲碳原子。叔：与三个碳相连的碳原子称叔碳原子。季：与四个碳相连的碳原子称季碳原子。如在下式中：C1 和 C5 都是伯碳原子，C3 是仲碳原子， C4 是叔碳原子，C2 是季碳原子。要掌握常见烃基的结构，如：烯丙基、丙烯基、 正丙基、 异丙基、异丁基、 叔丁基、 苄基等。系统命名法系统命名法是有机化合物命名

33、的重点，必须熟练掌握各类化合物的命名原则。其中烃类的命名是基础， 几何异构体、 光学异构体和多官能团化合物的命名是难点，应引起重视。要牢记命名中所遵循的“次序规则 ”。1烷烃的命名烷烃的命名是所有开链烃及其衍生物命名的基础。;.命名的步骤及原则：（ 1）选主链 选择最长的碳链为主链， 有几条相同的碳链时， 应选择含取代基多的碳链为主链。（ 2）编号 给主链编号时，从离取代基最近的一端开始。 若有几种可能的情况，应使各取代基都有尽可能小的编号或取代基位次数之和最小。（ 3）书写名称 用阿拉伯数字表示取代基的位次， 先写出取代基的位次及名称， 再写烷烃的名称；有多个取代基时，简单的在前，复杂的在后

34、，相同的取代基合并写出，用汉字数字表示相同取代基的个数；阿拉伯数字与汉字之间用半字线隔开。记忆口诀为：选主链，称某烷。编碳位，定支链。取代基：写在前，注位置，短线连。不同基：简到繁，相同基，合并算。2几何异构体的命名烯烃几何异构体的命名包括顺、反和Z、 E 两种方法。简单的化合物可以用顺反表示，也可以用Z、E 表示。用顺反表示时，相同的原子或基团在双键碳原子同侧的为顺式，反之为反式。如果双键碳原子上所连四个基团都不相同时，不能用顺反表示， 只能用 Z 、E 表示。 按照 “次序规则 ”比较两对基团的优先顺序，两个较优基团在双键碳原子同侧的为Z 型，反之为 E 型。必须注意，顺、反和 Z 、E

35、是两种不同的表示方法，不存在必然的内在联系。有的化合物可以用顺反表示，也可以用Z、 E 表示，顺式的不一定是Z 型，反式的不一定是E 型。例如：脂环化合物也存在顺反异构体，两个取代基在环平面的同侧为顺式，反之为反式。3光学异构体的命名光学异构体的构型有两种表示方法D、 L 和 R、S， D 、 L 标记法以甘油醛为标准，有一定的局限性，有些化合物很难确定它与甘油醛结构的对应关系，因此，更多的是应用R、 S 标记法，它是根据手性碳原子所连四个不同原子或基团在空间的排列顺序标记的。光学异构体一般用投影式表示，要掌握费歇尔投影式的投影原则及构型的判断方法。根据投影式判断构型，首先要明确，在投影式中，

36、横线所连基团向前，竖线所连基团向后；再根据 “次序规则 ”排列手性碳原子所连四个基团的优先顺序，在上式中：NH2 COOH CH2-CH3 H ；将最小基团氢原子作为以碳原子为中心的正四面体顶端，其余三个基团为正四面体底部三角形的角顶，从四面体底部向顶端方向看三个基团，从大到小，顺时针为 R，逆时针为 S 。4双官能团和多官能团化合物的命名双官能团和多官能团化合物的命名关键是确定母体。常见的有以下几种情况： 当卤素和硝基与其它官能团并存时，把卤素和硝基作为取代基，其它官能团为母体。 当双键与羟基、羰基、羧基并存时，不以烯烃为母体，而是以醇、醛、酮、羧酸为母体。 当羟基与羰基并存时，以醛、酮为母

37、体。 当羰基与羧基并存时，以羧酸为母体。 当双键与三键并存时，应选择既含有双键又含有三键的最长碳链为主链，编号时给双键或三键以尽可能低的数字，如果双键与三键的位次数相同，则应给双键以最低编号。5 分类方法编辑有机物种类繁多， 可分为烃和烃的衍生物两大类。 根据有机物分子的碳架结构， 还可分成开链化合物、 碳环化合物和杂环化合物三类。 根据有机物分子中所含官能团的不同， 又分为烷、烯、炔、芳香烃和卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯等等。按碳的骨架1链状化合物;.这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状， 因其最初是在脂肪中发现的， 所以又叫脂肪族化合物。其结构特点是碳与碳间连接成不闭口的链。2环

38、状化合物环状化合物指分子中原子以环状排列的化合物。环状化合物又分为脂环化合物和芳香化合物。（ 1）脂环化合物：不含芳香环（如苯环、稠环或某些具有苯环或稠环性质的杂环）的带有环状的化合物。如环丙烷、环己烯、环己醇等。（ 2）芳香化合物：含芳香环（如苯环、稠环或某些具有苯环或稠环性质的杂环）的带有环状的化合物。如苯、苯的同系物及衍生物，稠环芳烃及衍生物，吡咯、吡啶等。按组成元素1.烃仅由碳和氢两种元素组成的化合物总称为碳氢化合物，简称烃。 如甲烷、 乙烯、乙炔、苯等。2.烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如卤代烃、醇、氨基酸、核酸等按官能团官能

39、团： 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团或功能基。含有相同官能团的化合物，其化学性质基本上是相同的。同系物：结构相似， 分子组成上相差一个或若干个“CH2”原子团的一系列化合物称为同系列。同系列中的各个成员称为同系物。由于结构相似， 同系物的化学性质相似； 它们的物理性质，常随分子量的增大而有规律性的变化。同系物： 化学上， 我们把结构相似， 组成上相差 1 个或者若干个某种原子团的化合物互称为同系物。如烷烃系列中的甲烷、乙烷、丙烷、正丁烷等互称为同系物。烃：由碳和氢两种元素构成的一类有机化合物，亦称“碳氢化合物 ”。按结构和性质开链烃：分子中碳原子彼此结合成链状，而无环状结构的烃，

40、称为开链烃。 根据分子中碳和氢的含量，链烃又可分为饱和链烃(烷烃 )和不饱和链烃 (烯烃、炔烃 )。脂肪烃：亦称 “链烃 ”。因为脂肪是链烃的衍生物，故链烃又称为脂肪烃。饱和烃：饱和烃可分为链状饱和烃即烷烃(亦称石蜡烃 )和另一类含有碳碳单键而呈环状的饱和烃即环烷烃 (参见闭链烃 )。烷烃：即饱和链烃，亦称石蜡烃。通式为CnH2n+2(n1) ，烷烃中的含氢量已达到饱和。烷烃中最简单的是甲烷，是天然气和沼气的主要成分，烷烃主要来源是石油、天然气和沼气。可 以 发 生 取 代 反 应 ， 甲 烷 在 光 照 的 条 件 下 可 以 与 氯 气 发 生 取 代 反 应 ， 生 成 物 为 CH3C

41、l-CH2Cl2-CHCl3-CCl4 。不饱和烃：系分子中含有“C=C”或“CC的”烃。这类烃也可分为不饱和链烃和不饱和环烃。不饱和链烃所含氢原子数比对应的烷烃少，化学性质活动， 易发生加成反应和聚合反应。 不饱和链烃又可分为烯烃和炔烃。不饱和环烃可分为环烯烃(如环戊二烯 )和环炔烃 (如苯炔 )。烯烃：系分子中含 “C=C”的烃。根据分子中含 “C=C”的数目，可分为单烯烃和二烯烃。单烯烃分子中含一个 “C=C”，通式为 CnH2n ，其中 n2。最重要的单烯烃是乙烯H2C=CH2 ，次要的有丙烯 CH3CH=CH2 和 1-丁烯 OH3CH2CH=CH2 。单烯烃简称为烯烃，烯烃的主要来

42、源是石油及其裂解产物。二烯烃：系含有两个 “C=C”的链烃或环烃。如1，3-丁二烯。 2-甲基 -1， 3-丁二烯、环戊二烯等。二烯烃中含共轭双键体系的最为重要，如1， 3-丁二烯、 2-甲基 -1， 3- 丁二烯等是合成橡胶的单体。;.炔烃：系分子中含有 “CC的”不饱和链烃。根据分子中碳碳叁键的数目，可分为单炔烃和多炔烃，单炔烃的通式为 CnH2n-2 ，其中 n2。炔烃和二烯烃是同分异构体。最简单、最重要的炔烃是乙炔 HCCH ，乙炔可由电石和水反应制得。闭键烃：亦称“环烃 ”。是具有环状结构的烃。可分为两大类，一类是脂环烃(或称脂肪族环烃) 具有脂肪族类的性质，脂环烃又分为饱和环烷其中

43、n3。环烷烃和烯烃是同分异构体。环烷烃存在于某些石油中，环烯烃常存在于植物精油中。环烃的另一类是芳香烃，大多数芳香烃是有苯环结构和芳香族化合物的性质。环烷烃：在环烃分子中，碳原子间以单键相互结合的叫环烷烃，是饱和脂环烃。具有三环和四环的环烷烃， 稳定性较差，在一定条件下容易开环。五环以上的环烷烃较稳定，其性质与烷烃相似。常见的环烷烃有环丙烷、环丁烷、环戊烷、环己烷等。芳香烃： 一般是指分子中含有苯环结构的烃。根据分子中所含苯环的数目以及苯环间的联结方式，可分为单环芳香烃、多环芳香烃、稠环芳香烃等。单环芳香烃的通式为CnH2n-6 ，其中 n6，单环芳香烃中重要的有苯稠环芳香烃：分子中含有两个或

44、多个苯环，苯环间通过共用两个相。杂环化合物： 分子中含有碳原子和氧、氮、硫等其它原子形成环状结构的化合物叫杂环化合物。其中以五原子和六原子的杂环较稳定。具有芳香性的称作芳杂环， 烃分子中一个或多个氢原子被卤素原子取代而形成的化合物称为卤代烃。根据取代上去的不同卤素原子可分为氟代烃、氯代烃、溴代烃、碘代烃等。根据分子中卤素原子的数目，可分为一卤代烃和多卤代烃。根据烃基种类的不同，可分为饱和卤代烃即卤代烷烃、不饱和卤代烃即卤代烯烃和卤代炔烃、卤代芳香烃等，例如氯CH3-CHBr-CH2Br 等。醇：烃分子中的一个或几个氢原子被羟基取代后的产物称为醇( 若苯环上的氢原子被羟基取代后的生成物属于酚类

45、)。根据醇分子中羟基的数目，可分为一元醇、二元醇、三元醇等，根据醇分子中烃基的不同，可分为饱和醇不饱和醇和芳香醇。由于跟羟基所连接的碳原子的位置，又可分为叔醇如 (CH3)3COH 。醇类一般呈中性，低级醇易溶于水，多元醇带甜味。醇类的化学性质主要有氧化反应、酯化反应、 脱水反应、 与氢卤酸反应、 与活动金属反应等。芳香醇：系芳香烃分子中苯环的侧键上的氢原子被羟基取代而成的物质。如苯甲醇(亦称苄醇 ) 。酚：芳香烃分子中苯环上的氢原子被羟基取代而成的化合物称作酚类。根据酚分子中所含羟基的数目，可分为一元酚，二元酚和多元酚等，如溶液呈变色反应。酚具有较弱的酸性，能与碱反应生成酚盐。酚分子中的苯环

46、受羟基的影响容易发生卤化、硝化、磺化等取代反应。醚：两个烃基通过一个氧原子连结而成的化合物称作醚。可用通式R-O-R 表示。若 R 与 R相同，叫简单醚，如甲醚CH3-O-CH3 、乙醚 C2H5-O-C2H5等；若 R 与 R不同，叫混和醚，如甲乙醚 CH3-O-C2H5 。若二元醇分子子中醛基的数目，可分为一元醛、二元醛等；根据分子中烃基的不同， 可分相应的伯醇氧化制得。醛类中羰基可发生加成反应，易被较弱的氧化剂如斐林试剂、多伦试剂氧化成相应的羧酸。重要的醛有甲醛、乙醛等。芳香醛：分子中醛基与苯环直接相连而形成的醛，称作芳香醛。如苯甲醛。羧酸： 烃基或氢原子与羧基连结而形成的化合物称为羧酸

47、，根据羧酸分子中羧基的数目， 可分为一元酸、二元酸、多元酸等。一元酸如乙酸饱和酸如丙酸CH3CH2COOH 、不饱和酸如丙烯酸 CH2=CH-COOH等。羧酸还可以分为脂肪酸、脂环酸和芳香酸等。脂肪酸中，饱和的如硬脂酸 C17H35COOH 、等。羧酸衍生物： 羧酸分子中羧基里的羟基被其它原子或原子团取代而形成的化合物叫羧酸衍生物。如酰卤、酰胺、酸酐等。a.酰卤：系羧酸分子中羧基上的羟基被卤素原子取代而形成的化合物等。b.酰胺：系羧酸分子中羧基上的羟基被氨基-NH2 或者是被取代过的氨基所取代等。;.c. 酸酐：两个分子的一元羧酸分子间失水或者二元羧酸分子内失水而形成的化合物，称作酸酐。如两个

48、乙酸分子失去一个水分子形成乙酸酐(CH3- ）酯：羧酸分子中羧基上的羟基被烷氧基-O-R 取代而形成的化合物油脂： 系高级脂肪酸甘油酯的总称。在室温下呈液态的叫油，呈固态的叫作脂肪。可用通式表示：若 R、R、 R相同，称为单甘油酯；若R、 R、 R不同，称为混甘油酯。天然油脂大都是混甘油酯。硝基化合物： 系烃分子中的氢原子被硝基-NO2 取代而形成的化合物， 可用通式R-NO2 表示，R 可以是烷基，也可以是苯环。如硝基乙烷CH3CH2NO2胺：系氨分子中的氢原子被烃基取代后而形成的有机化合物。根据取根据烃基结构的不同，可分为脂肪胺如甲胺 CH3NH2 、二甲胺 CH3-NH-CH3 和芳香胺如苯胺 C6H5-NH2 、二苯胺 (C6H5)2NH 等。也可以根据氨基的数目分为一元胺、二元胺、多元胺。一元胺如乙胺 CH3CH2NH2 ， 二 元 胺 如