种植花椒方案

1、.一、 种植技术花椒属芸香料，它的果实含有芳香油， 是重要的食品调味原料， 种子可榨油，处理后可食用。它结果早，收益大，栽培管理简便，适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪，栽后第年结果，年后大量结果，是山区群众致富的理想树种。1. 育苗花椒以播种育苗为主， 一般在月份， 果实外皮呈紫红色， 内种皮变为蓝黑色时采收花椒， 采后的花椒放在干燥的室内阴干， 种子忌曝晒， 以免丧失发芽力，阴干的种子可秋播 , 也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按 20cm的行距开沟播种，覆土 0.5cm，并覆沙 cm，每公顷播种 112.5kg 左

2、右。秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡， 10kg 种子用水 10kg 加碱面 0.3kg 浸包天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。春播的种子要进行沙藏处理， 消藏时间以 50 天左右为宜，将种子与倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖 m宽， 4050cm深的沟，将种子放入，堆 10 15cm厚，再覆土 1015cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。另外，也可用开水烫种的方法进行催芽， 将 kg 种子倒入 kg 沸水中，搅拌分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过天即可播种。2. 栽植选择适宜的栽植区：花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适

3、宜性强，从有利于丰产的角度出发，花椒定植在年平均温度在11以上，年降雨量 500mm左右的地方，应选择光照充足，土层深厚，土质肥沃，湿润的沙壤;.土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口，地 势低洼易涝处和粘重土壤上不宜栽植。适期栽植：花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽 条；春栽时易在早春进行，在芽萌动前栽植有利成活。适度密植：花椒树高 m，适宜密植，在定植时可用 1.5m2m的株行距，每公顷定植 3330 株，以利早期产量的提高。提高定植成活率的措施：在花椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法，

4、大幅度提高了移植成活率。花椒之所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短， 在空气中极易枯死，缩短根系在空气中曝露的时间， 就可提高成活率。 据此，陇东群众总结 出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土” 的定植方法， 从而大幅度提高了定植成活率。通常采用正方80cm 80cm 的定植穴，每穴施充分腐熟的有机肥30kg, 栽后每穴浇水 2.5kg ，一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输，根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。3. 生长期管理：重要内容包括除草、施肥、防虫及修剪。除草：花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的说活

5、，特别是在年生幼树期，为花椒定植后的缓苗期，应及时清除杂草，以促进树势健壮生长。施肥：花椒以果实为主要收获物， 在施肥时应侧重于磷钾肥的施用，一般宜在月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥50kg，过磷酸钙 kg，草木灰 7.5kg 的标准在行间开沟施用。 在花椒及果实生长期进行次补氮， 每次每株施尿素 0.25kg ，以维持旺盛的长势。修剪：修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死;.枝，回缩更新老果枝，以保持树体旺盛的结果能力。防虫：花椒虫害主要有蚜虫、 天牛和凤蝶。 蚜虫主要在花期及果实生长期发生，喷 2.5 的敌杀死 4000 倍液防治。天牛可采用捕捉成虫，幼虫

6、期喷2000 倍“ 1605”液，用铁丝钩杀幼虫。凤蝶在幼虫期喷 6000 倍 2.5 的敌杀死防治。二、花 椒种植及生产注意事项（一 ）作物 属性及 生理 生态 特征花 椒是 一种 调味 佐料 和药 用经 济 林木。其主要成 分是 挥发 性芳香油、麻味素及 各种 醇类 和脂 肪酸。喜温热、光 照，耐 干旱 ，在气 候干旱， 光照 充足 的产 地 最佳 。（二 ）生态 气候 指标花 椒适 宜在 年平 均气 温 11-17 、年 降水 量 500-700 毫米 的北亚热 带和 温暖 带半 湿 润半 干旱 区种 植；2 月上 旬至 3 月中旬 当日 平均 气温 稳定 通过 0 时树 液开 始流 动

7、；稳定 通过 5时 芽开 放， 气温 达 8 时芽 开放 展叶 ；3 月下 旬至 4 月下旬 平均 气温 达 10 时 现蕾 ；4 月上 旬至 5 月上旬 平均 气温 稳定 通过 13 时 开花 ；5 月下 旬至 7 月上旬 平均 气温 稳定 通过 20 时 着色 成熟 ；7 月中 下旬 平均 气温 达 21-25 时普 遍成 熟。 花椒 从芽 开放 至果实着色 成熟，全生 育期 143-164 天 ，需 5 的积 温 2000-2600 。影响 花椒产 量的 主要 气象 因 子是 开花 坐果 期的 温度和 降水 。其 中半 湿润气 候区的产 量最 高， 主要 原 因是 果实 适宜 生长 期长

8、， 气温 在 17-21 ，空 气相对湿 度为 59-67 ； 影响 花椒 品质 的关 键生育 期是 果实 着色 成熟期 ，以温暖 半干 旱 、半湿润 气候 区花 椒品 质最 佳，其原 因是 着色 成熟 期持 续时间长（ 4-5 月），气温 适宜（ 21-24 ），夜温较 低，空气 湿度 较小（ 64-70;.） ，这 种气 象条 件 有利 于芳 香油 和麻 味素的 积累 ，不 易挥 发损失。（三 ）针对 花椒不 同生 长阶 段的 生产建 议1 、春 季冻 害多 发， 营造 椒园 防 护林 是防 止花 椒受 冻和提 高生长温 度的 主要 措施 之 一。2 、在 光照 充足 的条 件下 ，树 体

9、 生长 发育 健壮 ，椒 果产量 高，品质 好。光 照不 足时 ，则枝 条细 弱，分 枝少，果 穗和 果粒 都小 ，果实 着色差 。开 花期 光照 良好，坐果 率高 ，如遇 阴雨 、低 温天 气则 易引起 大量落花 落果 。花 椒忌 风 ，种 植园 应选 择在 山坡中 下部 的阳 坡和 半阳坡 。3、6 月份以 前，全 州降 水相 对较 少，可 于萌 芽前 和坐 果后 各灌水一 次， 即可 保证 花 椒的 正常 生长 和结 果。4 、椒 根系 分布 浅，难以 忍耐 严重干 旱。花椒 根系 耐水性 很差，土壤 含水 量过 高和 排 水不 良， 都会 严重 影响花 椒的 生长 与结 果。5、花 椒

10、属 浅根 性树 种，土层 深厚 ，则根 系强 大，地上 部生长 健壮，椒果 产量 高，品质 好；土层浅 薄，根系分 布浅 ，影响地 上部 的生长 结果，往往 形成 “小 老树 ” 。6 、花 椒根 系喜 肥好 气。 因此 ， 沙壤 土和 中壤土最 适宜花 椒的生长 发育，沙性 大的 土壤 和粘 土重 的土 壤则不 利于 花椒 的生 长 。土壤 肥沃， 可满 足花 椒健 壮 生长 和连 年丰 产的 要求。7、花椒 在土 壤 ph 值 6.5-8.0 的范围 内都 能栽 植，但 以 ph 值 7.0-7.5 的范 围内 生长 结果 为 最好 。花 椒喜 钙， 在石灰 岩山 地上 生长 特别好 。花

11、椒是我国栽培历史悠久，分布很广的香料、油料树种。具有生长快，结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、 适应性强、根系发达、能保持水土等特点，深受群众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料， 果皮富含芳香油， 椒油有涩味，;.种子含油量 25 30%。果皮、种子可入药，发展花椒具有广泛的市场前景。花椒是落叶灌木，高 3 5 米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度， 花椒对土壤适应性强， 尤喜深厚肥沃， 湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严， 在中性或酸性土壤中生长良好， 在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。花椒生长

12、快，结果早，一年生苗可高达 1 米，栽后 2 年即开花挂果， 3 年大量结果，延期 1520 年，寿命 3040 年，衰老后可以萌芽更新。（四）整形修剪整形是获得花椒高产、优质的主要技术之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，配合合理，光照足，通风好，既可提高产量，又可增延树龄，花椒主要特点是喜光，发枝强，壮枝座果好，由于分枝多，养分过于分散，果枝生长细弱， 结果能力相应减弱， 果穗变得小而轻； 分枝过多，树冠稠密，内膛光照不良， 致使小枝枯死。 只有通过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛盾，达到连年丰产的目的。1 、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节最好。2

13、、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形培养方法：定植后定于 30 厘米处留一侧枝， 4 5 年完成整形，最后去掉中心枝开膛即可，丛状形培养方法是栽后截干，从根颈部抽出较多枝长或一穴栽枝23 株，全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝较密集的树形。3 、修剪方法：花椒对修剪有良好的反应，按不同生长阶段，采用相应的修剪方法。幼龄树 掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年距地面要求高度剪截，第;.二年在发芽前除去树干基部 3050 厘米处的枝条，并均匀保留主枝 5 7 个进行短截，其余枝条不行短截， 疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝

14、。结果树：疏除多余大枝， 冠内枝条以疏为主， 疏除病虫枝、 交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。老年枝：以疏剪为主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽壮头，以恢复树势。（1）大型花椒：大椒、狮子头、大红袍、正路椒、娃娃椒；（2）小型花椒：小椒、小红椒、小黄金、茂椒、豆椒、火椒等；（3）其它花椒：秋杂椒、白沙椒、高脚黄、枸椒、臭椒等。其中以陕西韩城为代表的大红袍， 以四川茂汶、 汉源为代表的正路椒， 以四川的金阳和重庆江津为代表的青椒，以及遍及各地的枸椒等品种较多。其中大红袍占45%，青花椒占 25%，正路椒占 10%，枸椒占

15、20%。这几种花椒各有特点，如韩城的大红袍色泽鲜红、麻味强、产量高（年平均亩产达 180 斤）、但香气差且不适合日照少、湿度大、海拨高的地方栽培，重庆的开县、涪陵、江津等地引进该品种后，锈病严重、长势极差、基本上不挂果； 四川茂汶和汉源的正路椒， 色泽鲜红、麻味强、香气较好，通过多年的自然选择，已适合当地生理环境和气候特点，但产量低，不抗病虫害；重庆和四川金阳的青椒，色泽青绿、麻味纯正，因挥发性油含量特高（比其它花椒品种高 50以上），所以香味青香浓郁，现已特别适合重庆的地理环境和气候特点，但产量低（年平均亩产才达 130 斤）；遍布各地的枸椒，适应性强，抗病虫害能力强，但品质差，产量低；并且

16、椒区的花椒品种退化严重。（五）合理灌水施肥6 月份以前多灌水，可促进枝叶生长。 7 月份以后少灌水或不灌水，保持土壤水分以树叶不萎蔫， 秋梢不旺长为宜。 遇到春旱要及时浇水， 坡地花椒可在距;.树干基部 5060 厘米处开挖 57 个穴，穴深 15 厘米，然后给穴内浇水，水下渗后埋平盖上虚土即可。追肥是解决花椒在生长中大量需肥期与土壤供肥不足之间矛盾的主要手段。花前追肥以速效氮肥为主， 主要是对秋施基肥数量少和树体贮藏不足营养不足的补充，对果穗增大，提高坐果率，促进幼果发育都有显著作用；花后追肥主要是保证果实生长发育的需要， 可少施速效氮肥， 同时要追施磷钾肥； 花芽分化前追肥对促进花芽分化有

17、明显作用，以氮、磷肥为主，配合适量钾肥。生长期的叶面喷肥是花椒优质、 高产和稳产的重要环节， 配合使用 “瓜果壮蒂灵”叶面喷肥，增强肥效，满足果实发育的生理需要。秋施基肥能够促进树体恢复生机， 及时供应果树营养， 促进树体尽快恢复生理机能。基肥从摘椒后到翌年春季萌芽前均可施入， 但以摘椒后立即施入效果最好。肥料以有机肥为主， 施肥量依据树龄大小和产量高低而定， 一般幼树每年每株施圈肥 3-4 公斤；初果期椒树每年每株 5-6 公斤，盛果期的椒树结椒 1-2 斤的单株，可施圈粪 10-30 公斤，并拌过磷酸钙 1-2 公斤。（六）及时病虫害防治要根据害虫发生规律，及时防治。在萌芽前对树体喷石硫合剂+“护树将军”，杀灭越冬成虫、卵、幼虫及病菌孢子；萌芽后，诱杀金龟子成虫，喷 40% 乐果乳剂 1500 倍液，或 50%马拉松乳剂 1000 倍液防治蚜虫、红蜘蛛、凤蝶、刺蛾等为害幼叶和嫩梢的害虫。休眠期以相应的栽培技术和化学药剂防治相结合，清除和杀灭害虫，减少病虫源。三、疏花疏果管理技术进入盛果期，疏花疏果应整序摘除。 疏花疏果量应根据结果枝新梢长度而定，一般 5 厘米以上的结果占 50%以上，间隔摘去 1/51/4 的花序；若 5 厘米以上的结果枝为 50%以下，刚应摘去 1/41/3 的花序，以保证植株有足够的营养。;.四、做好树体修剪萌芽后，要注意骨干枝和枝组