1-2-1 组成细胞的元素和化合物1.ppt

1、,第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物,人民教育出版社 高中生物 必修1分子与细胞,请从生物界和非生物界及不同生物体元素的种类和数量的关系分析，你能得出什么结论？,玉米植株和成人体内含量较多化学元素的种类和含量,1.组成生物体的所有元素中，在无机自然界都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。,统一性,2.细胞与非生物相比各种元素的相对含量又大不相同。,差异性,二、不同生物之间所含化学元素种类大体相同，其中相同元素的含量相差很大,一、说明生物界和非生物界既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质。,结论：,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细

2、胞干重的百分比）,请阅读课本P16-17 结合图例分析，同桌之间相互讨论、归纳得出组成细胞的最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素和微量元素。（导学案P7）,小组合作,一、组成细胞的元素,细胞中的常见元素：,20多种,最基本元素：,基本元素：,主要元素：,大量元素：,微量元素：,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,Fe、Mn、Cu、Zn、B（硼）、Mo（钼）等,C、H、O、N,C、H、O、N、P、S,C,(含量占万分之一以上 ),(万分之一以下,，含量少 ；维持生命活动不可缺少 ),思考,你有什么好的方法区分大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素之间的关系？,新 铁 臂 阿童 木 ,

3、 猛 !,Zn、Fe、B、 Cu、Mo、 Mn,元素缺乏与疾病的相关性：,缺Fe：,人体患贫血；果树患黄叶病,缺Ca：,成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象,人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）,缺I：,缺B：,华而不实（只开花不结果）,缺Zn：,影响人体生长发育、大脑发育和性成熟,组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?,各种化合物,无机化合物,有机化合物,糖类,无机盐,脂质,核酸,水,蛋白质,二、组成细胞的化合物,思考,水,蛋白质,蛋白质,细胞鲜重含量最多的化合物是： 细胞鲜重含量最多的有机物是： 细胞干重含量最多的化合物是：,水是生命之源 蛋白质是细胞活动的主要承

4、担者,思考,根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂肪、蛋白质？怎样从植物中提取这些化合物？如何检测？,植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂肪、蛋白质。,化学试剂+有机化合物特定的颜色,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：,斐林试剂,苏丹 （或苏丹）,碘液,双缩脲试剂,砖红色沉淀,橘黄色 （或红色）,蓝色,紫色,甲、乙液等量混合 水浴加热，颜色 变化过程,显微镜观察,先A液，摇匀， 后B液,注意区分,斐林试剂,双缩脲试剂,甲 0.1g/mL NaOH 乙 0.05g/mLCuSO4等量混合用,A 0.1g/mL NaOH B 0.01g/mL

5、CuSO4 先A后B,淀 粉,可溶性还原糖 (如:葡萄糖、果糖、麦芽糖),蛋白质,脂 肪,斐林试剂,苏丹染液,碘 液,双缩脲试剂,橘黄色,紫色,砖红色沉淀,蓝色,归纳总结,待检有机物,热水浴,试 剂,颜色变化,+,15,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,1、还原糖 葡萄糖、果糖、麦芽糖含有还原性基团，叫还原糖。 斐林试剂：A液0.1g/mL的NaOH +B液0.05g/mL的CuSO4， 混合后新产生的Cu(OH)2 ,在加热条件下与还原糖反应 产生Cu2O(氧化亚铜)(砖红色沉淀)。由于需要新制Cu(OH)2,所 以斐林试剂要求现配现用。,浅蓝色棕色砖红色(沉淀),实验：还原性糖的鉴

6、定,颜色较浅或近于白色的含糖量多的材料,斐林,砖红,斐林,2、蛋白质 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 双缩脲试剂同样是CuSO4 + NaOH，但CuSO4 浓度变为0.01g/mL。鉴定蛋白质的原理是：在碱性条件下，蛋白质与CuSO4 发生络合反应，产生紫色络合物。所以要先加A液NaOH，再加B液CuSO4。,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,豆浆、鲜肝提取液,实验：蛋白质的鉴定,需要加热吗？,双缩脲,紫,双缩脲,A,B,双缩脲,3、脂肪 脂肪 +苏丹（或苏丹）橘黄色(红色) 液体材料可以直接滴加苏丹，观察颜色变化。 花生子叶等材料，需要先切片，滴加苏丹染色3分 钟后，用50%酒精洗去浮色，制作成临时装片，用显 微镜观察。 4、淀粉 淀粉 + 碘 蓝色,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,?,碳为什么是构成细胞的最基本元素？,一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与