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文档简介

幼儿园食堂消毒制度. 1、每天清晨打开营养室窗户，保持室内空气流通。 2、每周进行大扫除一 次，每天擦拭熟食间，生食间，保持纱窗、玻璃窗、日光灯、电扇等的整 洁，无油污 ，无积灰。 3、熟食盛具及各类食具一餐一消毒，消毒完毕及时 放入密封间及消毒后的专用柜。 4、每天早晨用 500mg/l的含氯消毒液擦拭熟食间（即密封间）所有台面、柜面，以及存放 餐具的柜、桌 面，注意抹布的湿度以不淌水为宜。空气用紫外线灯每天消毒.。 5、必须保持冰箱的清洁，无异味，每周清洗冰箱一次。 6、经常用祛污粉擦洗 荤菜池、蔬菜池、淘米池及下水池，保持水池清洁。经常用碱水洗刷阴沟 水道，使其畅通 无污渍。 7、抹布与清洁工具要专用， 挂放在贴 有标签之处，营养室的抹布每天消毒一次。. 8、保健老师每月对营养员 进行业务知 识培训及消毒知识的培训，提高营养员的专业技能。 食堂消毒记录表. 时间： 年 月 日至 月 日项目一二三四五消毒方法执行人员备注食具桌面台面冰箱水池抹布食堂消毒记录表. 时间： 年 月 日至 月 日项目一二三四五消毒方法执行人员备注食具桌面台面冰箱水池抹布

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