




版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、目录,茶的起源 茶的种类 饮茶知识 营养与功效 中国名茶,茶的起源,中国历史传承不可或缺的 重要组成部分,茶,是中华名族的举国之饮。发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化糅合了儒、道、佛诸派思想,独成一体,芬芳而甘醇。,茶的种类,中国历史传承不可或缺的 重要组成部分,绿茶:采用高温杀青,防止了茶叶发酵,保持了鲜叶的天然翠色,茶汤碧绿清澈,清香鲜醇。 名贵品种:西湖龙井、太湖洞庭山的碧螺春、黄山毛峰、江西庐山云雾、安徽六安瓜片、河南信阳毛尖等。,红茶:是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶。 由于发酵是绿叶变成红叶,属全发酵类茶。 名贵品种:安徽祁门红茶、云南滇红、广东英红,
2、乌龙茶:属半发酵茶,兼有绿茶的清香又有红茶的甘醇。 回味悠长耐冲泡,具有解脂肪助消化功效,被誉为健美减肥佳品。 名贵品种:大红袍、铁观音、台湾乌龙茶,白茶:色白如银,茶汤颜色素雅浅淡,其性温良健脾胃。 采用特殊工艺促使茶叶内质发生生物化学变化,改变原来青叶的苦涩气味。 名贵品种:白毫银针、白牡丹茶。,黄茶:微发酵的茶,在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。 名贵品种:君山银针、北港毛尖、广东大叶青。,黑茶:后发酵的茶,原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。 名贵品种:云南普洱、安化黑茶、湖北老青茶。,饮茶知识,中国历史传承不可或缺的 重要组
3、成部分,春季饮用花茶可散发冬天积在体内寒邪,春天人容易犯困花茶可以提神醒脑、消除困饮用意。 绿茶性寒、寒可清热也能止汗并且富含氨基酸维生素及矿物质,因此夏天饮用绿茶既能消暑解渴又能增添营养。 秋季气候干燥乌龙茶最理想,因为清茶润肤润肺、生津润喉,可缓解人体干燥的生理现象。 红茶可暖胃御寒同时增强抵抗力,是冬季饮用佳品,营养与功效,中国历史传承不可或缺的 重要组成部分,茶叶中的营养成分,咖啡碱:中区神经的兴奋剂,茶叶苦味的主要来源。 茶多酚:多种酚类化合物的总称,主要为儿茶素,具有抗氧化性,是茶中涩味的收碱性是我主要来源。 氨基酸:茶叶中主要含有茶氯酸、氨基酸。是茶叶甘味的主要来源。 维生素:是茶叶酸味的主要来源,增加血管的韧性,防衰老的功效。,茶叶中的营养成分,矿物元素:如、铁、硒、氟等。硒可以增强人体免疫力等。 脂多糖:具有防辐射增加血球的功效。 芳香油:是茶叶香味的主要来源,促进人体机能的新陈代谢。,茶叶的功效,提神解乏 生津止渴、清热降火 除脂解腻、促进消化 补充营养、增强体质 杀菌消炎、预防传染病 预防龋齿、去除口臭 利尿排毒 减肥作用,中国名茶,中国历史传承不可或缺的 重要组成部分,中国十大名茶,安溪-铁观音 西湖-龙井 武夷岩茶-大红袍 洞庭-碧螺春 黄山-毛峰
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 生物化学(第4版)课件 第2章 核酸化学
- 气候变化所致小岛国损失损害补偿责任问题研究
- 基于STSE教育理念的初中化学金属和金属材料的教学实践研究
- 下雨天安全教育
- 关爱妇女心理健康:现状与行动指南
- 颈椎间盘的护理课件
- 爆炸安全知识培训
- 人事劳资培训
- 项目管理人员安全教育培训
- 项目介绍课件模版
- 毁林毁草违规行为集中整治实施方案
- 日本2025年食品过敏原培训
- 中新天津生态城教育系统招聘教职人员笔试真题2024
- GB/T 45817-2025消费品质量分级陶瓷砖
- DB37∕T 5302-2024 既有城市桥梁现场检测及承载能力评估技术标准
- 安徽省池州市贵池区2024-2025学年八年级下学期数学期末检测试卷(含答案)
- 正畸接诊标准化流程
- 中心静脉压(CVP)监测与护理
- 酒店前台接待礼仪与沟通技巧练习题
- 床上用品采购 投标方案
- 口腔工艺管理课件
评论
0/150
提交评论