马中国畜牧业发展现状、趋势及对饲料原粮的需求分析

1、.,中国畜牧业发展现状、趋势及对饲料原粮的需求分析,马闯 2010年9月，哈尔滨,.,个人简介,马闯，1967年出生于北京 1990年毕业于华南农业大学畜牧系 1990-1998，农业部畜牧兽医司畜牧处 1998-2001，中国种畜进出口公司 2001-2007，荷兰海波罗公司 2007年5月，加入中国畜牧业协会 ,.,报告内容,我国畜牧业发展的基本现状； 2010年及今后10年的发展趋势分析； 畜牧业发展对饲料原粮的需求分析； 发展战略与行动。,.,中国养猪业概况及特点-生猪存栏,2009年，生猪存栏46983万头，增长1.5%,数据来源：农业部,.,中国养猪业概况及特点-生猪出栏,2009

2、年全年生猪出栏64465万头，增长5.7%,数据来源：农业部,.,中国养猪业概况及特点-猪肉产量,2009年，猪肉产量4889万吨，增长5.8%,数据来源：农业部,.,中国养猪业概况及特点-猪肉产量占肉类总产量的比重,数据来源：农业部/中国畜牧业协会,.,.,中国生猪养殖主要集中于沿江沿海，分布于长江沿线、华北、沿海以及部份粮食主产区。其中，长江流域占42.61%、华北区22.5%、东南沿海16.84% 2008年，全国出栏猪2000万至5000万头以上的有12个省，猪肉产量占全国总产量的90%以上。,中国养猪业现状-区域布局,数据来源：农业部 / 中国畜牧业协会,.,中国养猪业概况及特点-规

3、模养殖的发展,数据来源：农业部,.,中国养猪业概况及特点-活猪价格,数据来源：国家发改委,.,中国养猪业概况及特点-种猪价格,数据来源：中国畜牧业协会,.,中国养猪业概况及特点-仔猪价格,数据来源：中国畜牧业协会,.,猪肉产量、进出口贸易量及表观消费量,.,白羽肉鸡 五大主产省： 山东； 辽宁； 吉林； 河南； 河北； 合计产量占全国 总产量的63。 根据2004年农业部统计,.,任重道远的肉鸡业,.,任重道远的肉鸡业,中东消费量持续增长，高位企稳； 美国、巴西鸡肉是第一大肉类； 中东、香港、马来西亚以进口为主； 俄罗斯、日本既是进口大国，也是 生产大国；,.,1996-2005年世界主要肉类

4、生产国肉类产量,数据来源：FAO,鸡肉产量的增长是世界性的、长期的大趋势,.,Morgan Stanley report,May 21, 2008 Global Economics Buy Chicken! Conclusions: High grain prices mean that higher prices for grain-intensive products are needed to re-balance supply and demand for grain. Feed-intensive meats will likely see a larger absolute imp

5、act on prices than low-feed-intensity meats. In addition, as costs of pollution are incorporated into product prices, meats with high pollution impact will see larger price increases. Chicken is both less grain intensive and less pollution intensive than beef or pork. Thus, the global trend toward c

6、hicken and away from beef/pork will accelerate. There will be a processing capacity shortage in chicken and an excess in beef and pork. Global trade in chicken will accelerate, as consumers seek the best prices. Better infrastructure, disease control, and technology will be needed to ensure safe chi

7、cken.,.,肉鸡业肩负着为中国消费者提供 最便宜肉类的责任,任重道远的肉鸡业,.,为中国消费者提供最便宜的肉类产品,可口可乐公司从3A到3P的销售策略 Availability 买得到Pervasive 无处不在 Affordability 买得起Price To Value 物有所值 Acceptability 乐得买Preferred 情有独钟 我国的人均收入逐年提高，但基尼指数也很高，达到0.46。意味着收入的不平衡，贫富差距较大。因此，为消费者生产他们买得起的肉类产品应该是肉鸡生产者追求的目标。 生产大众化产品的同时，发展功能性产品、健康型产品，为高消费阶层提供所需要的产品。,.,

8、白羽肉鸡出场价格,.,数据来源：农业部,全国存栏500只蛋鸡以上的场户鸡蛋产量占总产量的79.4% （1994年） 全国存栏2000只蛋鸡以上的场户鸡蛋产量占总产量的59.1% 全国存栏万只蛋鸡以上的场户鸡蛋产量占总产量的23.7% 鸡蛋单产随着饲养规模的增加而增加，全国平均鸡蛋单产量：15.5公斤,.,鸡蛋出场价格,.,中外肉类消费发展趋势对比,.,数据来源：国家统计局,粮食,猪肉,鲜蛋,羊肉,牛肉,水产,禽肉,奶类,中国养猪业现状-收入成为消费的驱动力,.,合理的肉类价格体系基本形成,.,我国畜牧业发展现状总结,畜产品产能大，需求增长放缓； 供求基本平衡，某些产品阶段性供过于求； 畜产品产

9、量总体保持增长，未来发展需要结构性调整； 规模化程度提高，对配合饲料依赖性强； 养猪生产大量使用非常规饲料； 家禽生产几乎全部使用配合饲料，对饲料原粮的价格和供应量波动非常敏感；,.,报告内容,我国畜牧业发展的基本现状； 2010年及今后10年的发展趋势分析； 畜牧业发展对饲料原粮的需求分析； 发展战略与行动。,.,2010年畜牧业发展情况及特点,肉类总产量：3713万吨，增长3.5%； 禽蛋产量：1280万吨，基本持平； 奶类产量：1443万吨，增长2.2%； 水产品产量：2100万吨，增长3.0%。,.,发展目标,发展的目标可以定为保持目前的人均猪肉消费量，即每年增长 0.5%的产量，约合

10、25-30万吨猪肉，其中国产猪肉20万吨， 净进口猪肉10万吨。,.,发展目标,到2020年人均鸡肉每日消费量达到50克（一两鸡肉）,.,中国鸡蛋生产和消费的发展目标,保持人均鸡蛋消费量，稳定在50克/日/人； 着力提高单产水平和种鸡生产水平； 鸡蛋消费结构中，蛋制品和土鸡蛋的比例将增加。,.,哥本哈根气候变化会议为畜牧产业敲响警钟 FAO估算由畜牧业生产而排放的温室气体占全球总排放量的18%，占COD总量的49.2%； 环保与城市发展的矛盾，2008年东莞禁养和连续两年都有发生的惠州强行拆除养猪场； “素食”和减少肉类消费的趋向； 温总理承诺的减排目标，到2020年单位国内生产总值二氧化碳排

11、放比2005年下降40%至45%。,畜牧业到了首先要考虑并研究生存问题，而后才是可持续发 展问题的时刻。,.,广州瘦肉精事件引发的思考,食品安全,添加瘦肉精后的猪肉胴体,1998年5月，香港,2006年，上海,2009年2月19日，广州,依然叫猪流感（英国，2009,11）,.,问题与建议-提高生产力水平,.,.,我国畜牧业发展前景总结,生猪和蛋鸡生产稳定发展，逐步提高规模化程度； 家禽生产还有较大的增长空间，尤其是肉鸡产业； 加强消费者沟通和促进消费是产业发展至关重要的工作； 食品安全和环境保护对畜牧业的影响将日益显著；,.,报告内容,我国畜牧业发展的基本现状； 2010年及今后10年的发展

12、趋势分析； 畜牧业发展对饲料原粮的需求分析； 发展战略与行动。,.,中国白羽肉鸡产业规模,.,中国黄羽肉鸡产业规模 yellow broiler market size,Data resource: CAAA,.,中国肉杂鸡生产规模 native broiler market size,Data resource: CAAA,.,中国白羽肉鸭产业规模 meat type duck market size,Data resource: CAAA,.,中国蛋鸡产业规模 Layer market size,Data resource: CAAA,.,2010年家禽生产使用原粮情况（鹅和麻鸭未计算在内

13、） 玉米：5785万吨； 豆粕：1915万吨。 生猪生产大量使用非常规饲料，同时饲喂玉米，玉米和豆粕的使用量很难计算。但养猪规模化程度提高，玉米和豆粕的使用量将随之增长。,.,畜牧业发展对饲料原粮需求分析总结,随着生猪生产规模化程度提高，对配合饲料的需求量随之增长； 家禽业生产的发展对玉米和豆粕的需求量绝对增长； 通过研发和技术推广，提高生产效率，有效防控疫病，降低死亡率，则可以大量节省饲料和饲料原粮； 中国畜牧业协会正在逐一调研各个产业发展对饲料原料的使用数量和发展趋势。,.,报告内容,我国畜牧业发展的基本现状； 2010年及今后10年的发展趋势分析； 畜牧业发展对饲料原粮的需求分析； 发展战略与行动。,.,中国家禽业发展战略,从高效利用资源，生产效率，环境保护，食品健康性等方面考虑，建议国家将发展家禽业提升到战略高度； 制定各产业长期发展目标和战略