第四章-观光农业规划的方法

1、观光农业规划是从区域全局出发，解决观光农业资源的开发利用和治理保护的各项规划问题，是一种涉及面广、技术含量高的综合性规划。 观光农业规划的研究对象，是根据观光农业的特点对某区域内观光农业园区、观光农业项目的建立原则、方法、程序等进行合理安排，以实现观光农业效益的最大化。 观光农业规划的任务，是探讨观光农业发展的一般规律，总结规划的内容、方法及相关策略，从而使规划更加符合实际和规范化。,第四章 观光农业规划的方法,第四章 观光农业规划的方法,第一节 观光农业规划的基本原则 第二节 观光农业规划的技术路线 第三节 观光农业开发创意和CI策划 第四节 观光农业资源综合评价体系 第五节 观光农业规划的

2、内容,第一节 观光农业规划的基本原则,一、自然优先原则 以生态学理论为依据，以尊重自然、正视自然、保护自然、恢复自然的心态应对观光农业规划。 自然优先原则强调的是景观规划与设计过程中对自然景观的认识、保护、利用和模拟。 自然景观资源包括原始自然保留地、历史文化遗迹、森林、湖泊以及大的植被斑块等。,第一节 观光农业规划的基本原则,一、自然优先原则 斑块： 泛指与周围环境在外貌或性质上不同、非线性的，并具有一定内部均质性的空间单元或生态系统。 具体地说，斑块可以是植物群落、湖泊、农田或居民区等。因此，不同类型斑块的大小、形状、边界以及内部均质程度都会表现出很大的不同，对景观结构、景观格局、景观多样

3、性等各种生态过程和现象有着深刻的影响。,二、特色性原则 突出项目的特色 区域观光农业规划不能简单套用、沿袭旧模式，要充分利用其所在区域的观光农业资源。选择该地区的优势资源和名优特新资源，因地制宜，因时而变，充分发挥区域优势，努力展现该区域独特景观，发展个性化的观光农业项目，形成别具一格的地方特色。,第一节 观光农业规划的基本原则,三、多样性原则 多样性原则指的是评价方式应具有多样性，可以从多视角、多渠道对观光农业规划进行评价。 景观多样性是指景观单元在结构和功能方面的多样性，是生物多样性的反映，常常被称为生态系统多样性。主要研究组成景观的斑块在数量、大小、形状和景观的类型、分布及斑块间的连接性

4、、连通性等结构和功能上的多样性，反映了景观的复杂程度。 多样性的存在对确保景观的稳定、缓冲旅游活动对环境的干扰，提高观赏性方面起极其重要的作用。,第一节 观光农业规划的基本原则,四、参与性原则 亲身直接参与体验，自娱自乐，已成为当代旅游新时尚。特别是青年旅游者参与需求最强烈、最迫切。 农村空间广阔，农业内容丰富，观光休闲农业最富参与性特点。种瓜栽花、锄草施肥等农耕参与型，采果、摘菜等农园采摘参与型，狩猎、跑马等健身康体参与型，品瓜果、品茶、品美食等农宴品赏参与型，推磨、舂米等日常生活参与型，泥塑、刺绣、唱山歌等民间手工艺和民间娱乐艺术习作参与型，以及“吃农家饭、住农家屋、干农家活，享农家乐”的

5、乡村民俗参与型，青年学生农业夏令营参与型和农副产品购物型等，都是最为普遍和常见的观光休闲农业参与型项目。,第一节 观光农业规划的基本原则,四、参与性原则 城市旅游者只有广泛参与到农村生产、生活的方方面面中去，才能多层面体验到农村的深层次生活情趣和农民情感。 为最大限度满足游客娱乐、参与需求，迎合参与时尚，在观光休闲农业项目上要特别重视其参与性，根据市场需求，结合自身资源特点，创造性的规划设计和布局具有时尚性的多层次系列观光休闲农业产品。,第一节 观光农业规划的基本原则,五、综合效益原则 观光休闲农业的实质是一种农游结合，一产向三产延伸的高效型市场农业。 首先，必须遵循经济效益原则。通过投资收益

6、分析，对那些资源规模大、旅游价值高、原有基础好、交通便捷、建设周期短、投资回收快的观光休闲农业旅游地或项目便应优先开发。而且应通过向旅游者提供旅游观光、休闲度假、种养体验、农科教结合、农业科普等多种服务，以提高非农收入和农业综合效益。,第一节 观光农业规划的基本原则,五、综合效益原则 观光休闲农业的实质是一种农游结合，一产向三产延伸的高效型市场农业。 其次，要讲求社会效益。即要最大限度地为广大城市居民提供接触自然、体验农业以及观光、休闲与度假的场所与机会，提高其文化内涵与教育功能，并要尽最大可能吸收广大农民群众参与，以提高农民素质和就业机会。 再次，要特别重视生态效益。即通过发展观光休闲农业，

7、在城郊营造好优美宜人的绿色景观，改善自然环境、维护生态平衡，建设城市绿化带屏障，防止城市污染扩散，以保持清新、宁静的城郊生态环境。,第一节 观光农业规划的基本原则,第二节 观光农业规划的技术路线,一、观光农业规划的类型 1、区域性观光农业总体规划 2、专项观光农业园区规划 观光农业的规划应在确定区域总体规划后，进行专项观光农业园区的规划，规划的内容应根据不同的区域和不同的特征、范围的大小和任务的要求而定。,第二节 观光农业规划的技术路线,一、观光农业规划的类型 1、区域性观光农业总体规划 是从区域的全局出发，解决观光农业资源的开发利用和治理保护的各项规划问题，是一种高层次的综合性规划。 主要内

8、容： 观光农业现状分析和评价，确定观光农业的目标和方针； 进行观光农业适宜性评价； 确定总体设施的布局； 制定实施规划的政策和措施。,第二节 观光农业规划的技术路线,一、观光农业规划的类型 1、区域性观光农业总体规划 以行政区为规划单位或以跨行政区的河流流域、大地地貌单元等自然经济区为规划单位。 研究对象：某一具体的区域范围。 研究任务：探讨区域观光农业发展的一般规律，总结规划的原则方法，并研究与新技术的结合，使其规划理论化、规范化，更为科学、更为合理。,第二节 观光农业规划的技术路线,一、观光农业规划的类型 2、专项观光农业园区规划 专项观光农业园区规划是指针对某一种观光农业而进行的小范围的

9、规划，如观光农园（果园、菜园、花园、茶园等）；教育农园；森林公园；休闲农场等。 本质是针对某一类型的观光农业进行的规划，是对区域性观光农业总体规划进行协调、平衡的战术性的安排。 规划范围小，内容专业性、生产性强。,第二节 观光农业规划的技术路线,二、观光农业规划的技术路线 1、自然资源环境及社会资源环境调查 2、观光农业资源的综合评价体系 3、确定适宜的环境容量 4、总体布局和功能区划 5、功能区内部规划与设计,第二节 观光农业规划的技术路线,二、观光农业规划的技术路线 1、自然资源环境及社会资源环境调查 广泛收集区域内自然资源、经济、社会等基础资料，对其进行详细地归纳和总结，进而对所在区域的

10、自然条件、社会经济条件、客源条件、区位条件、农业资源条件和旅游资源条件进行全面、深入、细致地分析，并进行开发的项目策划和设计。,第二节 观光农业规划的技术路线,二、观光农业规划的技术路线 2、观光农业资源的综合评价体系 在所收集资料的基础上，对区域内的观光农业资源进行由农业评价、生态评价、观光评价、效益评估四个方面组成的综合评判。,第二节 观光农业规划的技术路线,二、观光农业规划的技术路线 3、确定适宜的环境容量 根据所在区域的观光农业资源条件，对区域观光农业发展规模进行预测，并明确限制观光农业环境容量的因素，为未来区域内观光农业规模的确定和布局提供理论依据。,第二节 观光农业规划的技术路线,

11、二、观光农业规划的技术路线 4、总体布局和功能区划 依据区域内观光农业发展的总体目标和指导思想，并根据区域内观光农业资源具体分布情况，进行整个观光农业区域的总体布局和功能区划，将整个区域划分为若干个分区。,第二节 观光农业规划的技术路线,二、观光农业规划的技术路线 5、功能区内部规划与设计 确定各观光农业分区的性质和发展方向，划分出若干个功能不同的观光农业园区，如农业专业生产区、观光娱乐区、服务区等。,第三节 观光农业开发创意和CI策划,观光农业发展的主题定位，则是观光农业规划必须强调的首要问题。 一个完整的主题定位包括：产品实体定位和主题概念两个方面。 产品实体定位解决的是“什么产品”的问题

12、，主题概念解决的是“如何树立形象”的问题。 主题定位是一个动态过程，并不仅仅是表现出来的外在的口号和思想阐述，它还包括了如何理解消费者需求、产生主题思想及产品和概念的提升等方面。一方面涵盖着创意、方案、规划设计、营销主题等各个要素，另一方面又是这些要素高度的概括，起着统领全局的作用。,一、观光农业规划主题定位 “主题”是观光农业规划的理念核心，观光农业规划必须突出主题和特色。 观光农业主题定位的结构和内容受市场的导向作用较为明显，在实施过程中可分为以下三个方面。 区域发展目标定位 区域功能定位 区域形象定位,第三节 观光农业开发创意和CI策划,一、观光农业规划主题定位 1、区域发展目标定位 追

13、求商业利润与经济增长；增加就业岗位及税收；优化农村产业结构；促进环境保护与生态平衡；提高人们的素质、生活水平和改善基础设施等。 观光农业的目标框架首先是满足生产需求，是实现高效农业、生态农业和可持续农业的重要途径；其次是满足个人需求，创造具有吸引力的“旅游形象”，以农促游，以游促农，从而加快经济增长。,第三节 观光农业开发创意和CI策划,一、观光农业规划主题定位 2、区域功能定位 社会功能：在空暇时间越来越多的情况下，满足人们回归自然的要求。 环境功能：既依托利用环境，又起到保护环境，改善生态平衡的作用。 经济功能：开发休闲观光产业将是增加农民收入的有效方法。,第三节 观光农业开发创意和CI策

14、划,一、观光农业规划主题定位 3、区域形象定位 区域形象：是一个区域在公众心中形成的总体印象和总体评价。它包括硬形象和软形象，硬形象是指那些具有客观形体或可以精确测量的各种因素，如自然资源、地理位置、区容区貌、基础设施等。软形象则包括精神理念、经济发展、文化氛围等。 观光农业的形象是形成竞争优势的最有力的工具，个性鲜明、亲切感人的形象和高质量的产品将具有较大的市场。,第三节 观光农业开发创意和CI策划,一、观光农业规划主题定位 3、区域形象定位 观光农业的形象应具有以下特征： 内容的多样性； 功能的多样性； 形象的可塑性。,第三节 观光农业开发创意和CI策划,二、观光农业规划的CI策划 1、观

15、光农业形象的形成 观光农业旅游产品的促销可以通过CI策划（Corporate Identity，企业形象策划）和实施，建立具有知名度、美誉度并具有较强市场竞争力的观光农业区。,第三节 观光农业开发创意和CI策划,二、观光农业规划的CI策划 1、观光农业形象的形成 （1）CI的特征 同一性、独特性 同一性 是指导企业的所有者、经营者以及员工言谈、举止、着装等都要一致，从而体现企业的形象。其中最重要的就是要体现企业理念与员工理念的一致性。 独特性 只有具备企业的特性，建立起良好的企业形象，才能够被消费者识别。,第三节 观光农业开发创意和CI策划,二、观光农业规划的CI策划 1、观光农业形象的形成

16、（2）CI的组成 CI由MI（Mind Identity，理念基础）、BI（Behaviour Identity，行为准则）、VI（Visual Identity，视觉形象）三部分组成。 理念基础MI是观光农业CI的基础、灵魂和核心，观光农业产品概念的内核设计必须建立在广泛而深刻的理念分析基础之上。,第三节 观光农业开发创意和CI策划,二、观光农业规划的CI策划 1、观光农业形象的形成 （2）CI的组成 CI由MI（Mind Identity，理念基础）、BI（Behaviour Identity，行为准则）、VI（Visual Identity，视觉形象）三部分组成。 行为准则BI是理念基础

17、及其主题口号在员工行为上的具体反映，如规划观光农业区的员工教育、员工管理以及市场调查等。,第三节 观光农业开发创意和CI策划,二、观光农业规划的CI策划 1、观光农业形象的形成 （2）CI的组成 CI由MI（Mind Identity，理念基础）、BI（Behaviour Identity，行为准则）、VI（Visual Identity，视觉形象）三部分组成。 视觉形象VI（Visual Identity）是CI的具体化、视觉化的传递方式。观光农业区的视觉形象应当体现在游客直接消费的旅游景观上，如旅游区徽标、象征图形、吉祥物等。,第三节 观光农业开发创意和CI策划,二、观光农业规划的CI策划

18、 2、观光农业形象的塑造 区域形象的作用主要有： 激发内部人员的积极性。 吸引外部人员前来游玩、工作、定居。 改善投资环境。 有利于产品销售。 在观光农业形象塑造的过程中如何激发人们愉悦的感情活动将是最重要的。具体措施就是要抓住某一区域的特色，大力发展优势特色观光产业吸引不同的观光者前来游玩。,第三节 观光农业开发创意和CI策划,二、观光农业规划的CI策划 2、观光农业形象的塑造 根据不同的地区可以开发另类的观光农业项目，如： 生态回归游、观光采摘游、休闲度假游、民俗体验游、会议考察游、购物旅游、节庆文化游、苗圃观光游、科普实习探索游,第三节 观光农业开发创意和CI策划,第四节 观光农业资源综

19、合评价体系,完整的观光农业资源评价是以农业资源为主体，包括整个开发利用条件在内的全方位的评价。 任务是在全面调查观光农业资源的基础上，对其进行分类和综合评定，从而为观光农业资源合理开发利用和规划建设提供可靠依据，增强资源开发利用的科学性。,观光农业资源的综合性评价的目的： 指导作用 有利于规划 强化管理 评价体系的主要指标包括以下五个方面：,第四节 观光农业资源综合评价体系,一、区位条件 区位条件包括观光农业资源所在地区的自然条件、地理位置、交通条件及与周围观光农业区的关系。 它往往影响到观光农业资源的吸引力、开发规模、路线布置及利用方向等。 1、自然条件 包括气候条件、水文条件、环境质量状况

20、等 2、地理位置 3、交通条件 某观光农业园区宣传内容：交通便利、地理位置良好、环境别致幽雅,素有“天然绿色氧吧”之称,第四节 观光农业资源综合评价体系,二、社会经济条件 1、资金条件 2、旅游政策、投资条件 3、基础设施条件 4、开放意识和社会承受力 5、区域城镇依托及劳动力保证 6、建设用地条件,第四节 观光农业资源综合评价体系,三、客源市场条件 1、按年龄细分 （1）青少年市场 （2）中年市场 （3）老年市场 2、按收入水平细分 （1）工薪族市场 （2）雅皮士 （3）富豪市场,3、按职业细分 （1）专业市场 （2）学生市场 （3）商贸市场 4、按客源的地区来源细分 （1）国内本地大众市场

21、 （2）国内跨省市大众市场 （3）国外大众市场,第四节 观光农业资源综合评价体系,四、旅游资源条件 旅游资源条件的评价指标： 康娱价值 美学观赏价值 科学文化教育价值 资源要素种类和特殊度 资源组合质量 资源规模度,第四节 观光农业资源综合评价体系,五、农业资源条件 农业资源的种类、产量、商品率等与观光农业的开发都呈正相关。 农副产品如禽蛋、水产、蔬菜等生产供应的种类、数量和保障程度对观光农业的开发也有较大的影响。,第四节 观光农业资源综合评价体系,第五节 观光农业规划的内容,主要包括观光农业功能布局与分区、观光农业园区农业景观设计及观光农业园区交通道路设计等。,第五节 观光农业规划的内容,一

22、、观光农业功能布局与分区 1、观赏区 本功能区规划的关键元素： 有较大面积的用于生产的农田、果园、菜园、动物饲养场、观赏花卉种植园等。 本功能区的规划要求： 因地制宜、精心策划、突出当地特色、巧妙布置，达到令游客在田园牧歌般的意境中陶醉的效果。,第五节 观光农业规划的内容,一、观光农业功能布局与分区 2、示范区 本功能区规划的关键元素： 可供示范的国内外新品种、农业新技术等。 本功能区的规划要求： 体现科技性、科普性、示范性，以浓缩的高科技农业技术，使游客系统学习农业高科技知识，增长教益并流连于奥妙神奇的农业科学空间。,第五节 观光农业规划的内容,一、观光农业功能布局与分区 3、休闲体验区 本

23、功能区规划的关键元素： 可供旅游者居住及活动的乡村居所、乡村活动场所、从事 农事活动的场所和资源、休闲场馆、素质拓展设施等。 本功能区的规划要求： 以休闲和体验为核心，体现参与性和兴趣性，突出康体、健身、娱乐、教育等功能，注意结合当地的乡土文化、乡土生活方式和风土民情，是旅游者深入乡村生活空间，参 与体验，了解农村生活，达到让旅游者放松身心，体验别样生活的效果。,第五节 观光农业规划的内容,一、观光农业功能布局与分区 4、产品收获区 本功能区规划的关键元素： 可供采摘的农作物、水果、花卉、畜产品、渔业产品、乡村特色手工艺品等。 本功能区的规划要求： 体现参与性、观赏性、实用性和可携带性，通过旅

24、游者参与农业生产和收获，使他们认识农业生产的过程，体验劳作和收获的乐趣。,第五节 观光农业规划的内容,一、观光农业功能布局与分区 5、认知区 本功能区规划的关键元素： 可供认知的小型动、植物园，科普长廊，农耕历史文化展厅。 本功能区的规划要求： 体现知识性、科普性、趣味性和观赏性，旨在丰富旅游者的农业科学和人文知识，或得寓教于乐的效果。,第五节 观光农业规划的内容,一、观光农业功能布局与分区 6、管理服务区 本功能区规划的关键元素： 提供办公、餐饮、住宿、停车、急救等服务的场所及设施。 本功能区的规划要求： 设施安全、便利，体现服务性和时效性，旨在为旅游者提供便捷、高效而又有特色的管理及保障服

25、务。,第五节 观光农业规划的内容,二、观光农业园区农业景观设计 （一）农业景观设计原理 1、共生原理 本协调共生是生态学中的重要现象，是指不同的生物基于互利互惠的营养关系共同生活在一起。系统内的多样性越高，各物种共生的可能性越大，抗干扰性越强，系统越稳定。 2、多重利用，循环再生 同一产品可以开发多种用途，某一“废物”可在生态链中某一环节中再次利用。 3、因地制宜，远近结合 注意近景和远景的结合，创造符合观赏要求的特色景观。,第五节 观光农业规划的内容,二、观光农业园区农业景观设计 （二）不同类型农业景观设计 1、种植业景观设计 形式多样：精细化农业、生态农业、冬季农业、立体种植农 业、加工农业等。 农田种植美化的季相构图：全面考虑全年的季相构图，并在局部可突出一个季节的特色。 田缘线的美化：应加强空间的多样性，并富于变化，使人既能感受到闭锁的近景，又有透视的远景。 农田空地及荒地周围景观的营造：空地可以用于景观的过度，荒