福满楼市场营销策划案

1、福满楼市场营销策划案班 级：酒店管理1班 策划人：于海跃 满金平 郑媛崔景超 牟双一、 背景：福满楼满族风味菜馆位于吉林市龙潭区汉阳南街综合11号楼（龙潭妇幼保健院正门对过），福满楼独具满族特色，有原生态煎鱼、铁锅炖菜、各色蒸菜、熏酱特色、传统风味特色，百姓的消费，超值的享受。具有1500平米营业空间，10余间风情独特的温馨包房，更具满族风情，朋友小聚、家庭会餐、商业宴请、更显尊贵。豪华大厅可同时容纳200多人就餐，是婚礼、寿宴、商业宴会的理想佳境。 二、市场分析：随着酒店业的发展随着人类的进步、社会经济的发展，科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的

2、兴旺，酒店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。中投顾问发布的2010-2015年中国酒店业投资分析及前景预测报告共二十二章。首先介绍了酒店的定义、分类、基本性质与特点等，接着分析了国际国内酒店行业的发展概况，然后具体介绍了商务酒店、旅游度假酒店、经济型酒店、产权式酒店、酒店式公寓、主题酒店和绿色酒店。随后，报告对酒店业做了区域发展分析、关联产业分析、国内外重点企业经营状况分析、企业经营管理分析、信息化分析、行业竞争分析和投资分析，最后分析了酒店业的未来前景和发展趋势。您若想对酒店业有个系统的了解或者想投资酒店相关行业，本报告是您不可或缺的重要工具。三、竞争分析：福满楼地理位置

3、优越，饭店正门是妇幼保健医院，临近吉林石化工医院，满足广大消费者的需求。交通便利，邻近中国农业银行各个大型超市，方便顾客就餐，是适合企事业单位、政府宴请，教师聚餐的好地方。消费层次位于中、高档，适合工薪级以上群体就餐。餐厅一楼具有满族特色的火锅和具有特色风味的菜肴，二楼设有包房，分别是以满族部落姓氏而命名,如：完颜、叶赫、宁古塔等，主要以鹿肉为主，还有独具特色的百家姓酒，还可以举办满族特色婚礼。本饭店采取多元化客户细分策略，大力发展低端散客和团队观光市场。大学生背包游受寒暑假时间限制，经济型酒店可以为其提供寒暑假优惠价格，采用连锁经营的经济型酒店可以实行服务跟踪化和全程化。发挥在人脉、选址、测

4、算建设标准、利用资源和经营环境等方面的优势。对于在职员工，要注重对高素质员工的培训和深造，从长远角度提升人力资本。信息网络是酒店竞争的核心手段。经济型酒店连锁公司必须先期扩大预定通道的知名度，将预定通道深植于消费者的买卖决策中。而单体酒店为了扩大客源基数，会加入网络分销商的预定系统。四、市场营销目标 营销的目的是创造更佳效益，营销面对的则是市场，没有市场，营销便无从谈起，没有良好的营销策略和手段，也不会创造更好的市场，更不会有良好的业绩，因此，从现阶段市场来看，只有加强营销，才会拓展更大的市场。 五、市场营销方案1、一卡通：酒店建立发展信用卡户，按照A、B、C、D四个信用等级，大胆心细地开拓客

5、户，关键是每月清理整顿，每周跟踪以便及时了解消费状况等。2、信息库：建立健全客史、客户档案，总台、餐饮、客房营销信息联网，都要了解客人的偏爱、习惯、提供有针对性、个性服务，使客人满意加惊喜稳住老客户。3、营销代表每人建立与客户信任、利益、愉悦的感受，培育与客户的感情，及时反馈信息，纠正对酒店不利的一切行为和问题，成为客户的接待助手，以诚待客，回报忠诚客户。4、建立大客户（公司）网，医院方社会关系网络，旅行社等中间商业网络，要不断发展扩充外市、外省的客户和中间商网络，与他们保持良好的关系，以互惠互利驱动双元化的合作，定期或不定期将酒店产品或举办活动信息传输给客户和中间商。5、店内广告宣传：制作酒

6、店闭路电视广告片的播放，精心制作活动信息广告、全面销售的折页广告，各厅、堂、电梯、房内等一切广告宣传都要鲜明、强烈、极具吸引力和冲击力。为客人提供热情的、完善的、恰到好处的，适时的、高效的服务，就是促销主产品-服务，店内促销的核心就是岗位服务，包括后勤，行政管理部门，全店每个员工都应善待客人。 1）、广告语：绘出名族风情的新画卷，开创美食娱乐的新天地。 这个季节，一切超值享受，将由福满楼开始！ 2）、宣传画：设有特色菜肴图片，豪华包间设施，礼仪服务展示，独具特色的满族婚礼等等。 3）、制作大小海报 4）、各界媒体宣传 六、友情建议 1 随着经济的快速发展，越来越多的人注重饮食健康，卫生的加强一成为本酒店发展的要素之一。 2 本饭店应建立奖励和表彰的激励机制，提高员工对工作的积极性和自豪感。 3 加强员工的培训加强沟通能力，使其更加了解满族饮食文化的风韵。七、费用预算 1、前期市场调查约1200元2、广告经费约10000元 3、员工培训