创业案例火鸡养殖创业项目投入少产出多

1、火鸡养殖创业项目投入少、产出多通常提到火鸡人们会联想到三个西方宗教节日：感恩节、圣诞节、复活节。其中感恩节又称“火鸡节”，火鸡已经被赋予西方文化的标签。人类吃火鸡已经有近400 年的历史，现在火鸡盛行于许多国家。火鸡与肉鸡相比，其营养价值更高，被营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”，火鸡和其他肉类混合后亦能保证口感稳定。以前中国人不习惯吃火鸡肉，一是因为不知道火鸡肉的营养价值，二是不懂火鸡肉应如何加工和烹饪。随着我国外向型经济的发展和人们食物结构的优化，相信我国的火鸡业也会像国外那样蓬勃发展。美国是世界上生产火鸡最多的国家，其火鸡产量占世界火鸡总产量的近一半，每年火鸡产品产量达到27

2、0 万吨左右，其中近90%的产量供其国内消费。同时美国也是世界上火鸡产品的第一大出口国，注意到中国市场对高端肉类产品的需求，从 2008 年初开始，美国家禽蛋品出口协会开始在中国肉类加工行业推广火鸡产品。通过几年的努力，目前中国已经成为美国火鸡产品的第二大出口市场，达每年近 5 万吨左右。目前，不少中国肉类加工企业用进口的美国火鸡小腿和火鸡翅用中国传统工艺加工成烟熏火鸡腿和火鸡翅供应到超市，美味而富有营养的火鸡产品正逐渐走入中国百姓家庭，成为人们餐桌上的美味佳肴。我国有 13 亿人口。假定每人每年吃 500 克肉，就需要65 万吨肉。按1 只火鸡能提供 810 千克肉计算，每年需要屠宰6500

3、万 8000万只。这个需求量是目前国内年供给量的130 倍。麦德龙中国公司副总裁彼得史威格霍夫说：“在中国有13 亿人，大约 3 亿中产阶级，不是与猪肉竞争，明尼苏达州火鸡业计划将火鸡定位为高价值肉类。我们希望火鸡在中国成为上等牛排。”品种优势火鸡有体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、养殖成本低、经济效益高等特点。正常情况下，140 天重型火鸡公鸡可达 1620 千克，母鸡可达 915 千克 ; 中型火鸡公鸡可达 13 15 千克，母鸡可达 8 10 千克，轻型火鸡公鸡可达 1012 千克，母鸡可达 5 8 千克。火鸡产肉率高。火鸡有发达的胸肉和腿肉，占活重的 40%以上，活体屠宰率达

4、64%，胴体屠宰率达85%以上。火鸡繁殖力强。人工孵化每只火鸡可年产180 枚蛋，自然孵化可年产 80100 枚，受精率、孵化率均在90%以上。火鸡一般生长发育到 67 月龄开始产蛋，每产 15 25 枚蛋，开始抱窝，孵化期26 28 天，小鸡出壳后 10 天左右重新开始产蛋，产到 15 25 枚时，再次孵化，生产周而复始，不断循环。采用人工孵化，不让母鸡抱窝，则可以持续产蛋。火鸡易于管理，火鸡在美洲原是野生动物，以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。农村每人可饲养 300

5、 500 只。仔火鸡出生个大，成活率高。一般刚出壳的火鸡体重可达110130 克，成活率在95%以上。品种：百草火鸡原产美洲的尼古拉火鸡，上世纪 80 年代引入我国。成年的公火鸡，红红的脑袋、红红的脖子。脖子上像挂着一条漂亮的绶带，所以人们又叫它吐绶鸡。这红色的绶带其实是长在火鸡皮肤上的皮瘤。平时是红色的，可火鸡一闹起情绪来，颜色就会发生变化。所以，火鸡又叫七面鸟。每只成年火鸡体重能达 15 千克，一只普通的成年大公鸡也不过三四千克重，尼古拉火鸡可以称得上是鸡家族中的巨无霸了。火鸡太大吃起来不方便， 肉粗糙，不好嚼，在市场上遭遇尴尬。山东省畜牧兽医职业学院的专家用美国的尼古拉火鸡与加拿大的白羽

6、火鸡以及法国的青铜火鸡，经过三系杂交选育出了适合本地养殖的百草火鸡。改良后的百草火鸡平均重量要比大块头的尼古拉火鸡轻5 千克左右。火鸡变小后肉质变细嫩，改善了口感，提升了品质。据介绍，百草火鸡的种母火鸡生长到7 个月时开始产蛋，半年能产约100 枚火鸡蛋，比尼古拉火鸡多产20 枚。小火鸡养殖 6 个月后就可以出栏，一只小火鸡能赚20 元。如今，山东省潍坊市经改良变小的火鸡年出栏约10 万羽，产值达200 多万元。火鸡养殖市场前景火鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖。我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮，被列入“国家星火”开发致富项目，火鸡养殖前景十分乐

7、观。火鸡养殖效益分析火鸡投入产出比高。火鸡是草食动物，投入精料很少，正常饲养除青草外，每只每年只需投入水电费 20 元，即可达到科学饲养的效果，每只可收入 80100 元，投入产出比 1415。具有投入少、产出多、成本低、效益高的优点。技术关键点火鸡的饲养过程一般可以分为育雏、育成和产蛋三个阶段。当然，如果饲养肉用商品火鸡，育成期还包括育肥阶段。育雏阶段：饲养管理的重点为饮水、开食和温度控制，雏火鸡出壳后，尽可能在24 小时内移到育雏箱中饲养。进入育雏室后，待鸡群稳定后，进行饮水。初饮可用20左右的清洁温开水，也可以在饮水中添加葡萄糖等，饮水后23 小时开始引逗调教开食，初生雏火鸡要饲喂高蛋白

8、饲料，日粮中粗蛋白应达到25%左右。同时，还应补饲各种维生素和矿物质及青饲料，育雏前7 天，每天饲喂 56 次， 1 个月后改喂4 次。雏火鸡喜欢辛辣味，拌料时可适当掺些葱、蒜和韭菜等，以增进雏火鸡的食欲，抑制菌类，促进雏火鸡消化。初生雏火鸡的给温标准要比一般的家雏鸡高，温度要求达到36 38，以后每星期下降3，直至脱温为止。育成阶段： 饲养管理的重点就是保障生长发育。母火鸡到 8 周龄，公火鸡到 10 周龄进入育成期。这一时期要适当控制饲料，放慢增进速度，有利于今后产蛋。一般日粮粗蛋白水平可降到15%18%。有条件的可白天进行放牧，早晚适当补饲糠麸、谷物、切碎的甘薯等。如果为肉用，则要进行育肥。加强管理，注重环境、工具等消毒。制定并严格执行免疫程序。产蛋阶段：饲养管理的重点就是维持较高的产蛋率，并延长产蛋时间。母火鸡从 30 周龄开始进入第一个产蛋期。产蛋期要投饲全价配合饲料，蛋白质维持在 18% 20%的水平。一般火鸡每产到 1015 枚蛋后，母火鸡即开