第三节营养物质的吸收和利用.ppt

1、第一章 合理膳食 平衡营养,第三节 营养物质的吸收和利用,河少版 七年级下册生物学,深州市第二中学：郝帅,食品安全,营养物质的吸收和利用,合理膳食平衡营养,食物,食物的消化,营养物质的吸收和利用,情境导入，明确目标：,食品安全,营养物质的吸收和利用,合理膳食平衡营养,食物,食物的消化,营养物质的吸收和利用,在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。,情境导入，明确目标：,问题引领，探究新知：,问题探究一、营养物质的吸收：,请同学们认真阅读、分析课本17页表格，回答下面的问题： 1.食物中的营养物质是否都要经过消化才能被吸收？ 2.食物中的营养物质分别在消化道的什么部

2、位被吸收？ 3.消化道吸收营养成分的主要场所在哪里？,不是，如水、无机盐等,小肠是主要的吸收器官。,问题引领，探究新知：,问题引领，探究新知：,问题探究一、营养物质的吸收：,问题引领，探究新知：,问题探究一、营养物质的吸收：,小肠绒毛,毛细血管,毛细淋巴管,小肠绒毛,2.亲自做： 请同学们依照课本的提示制作小肠环形皱襞模型。体会这张纸变化前后单位长度的面积有何不同？,问题引领，探究新知：,问题探究一、营养物质的吸收：,问题引领，探究新知：,问题探究一、营养物质的吸收：,总一总：,1.小肠全长5-6米，食物在此滞留时间长，有利于吸收。 2.小肠内表面有丰富的 和 ，大大增加了小肠的吸收面积。 3

3、.小肠绒毛内的 和 都只有一层上皮细胞（壁薄），物质很容易通过。,毛细淋巴管,毛细血管,环形皱襞,小肠绒毛,长,大,薄,问题引领，探究新知：,问题探究二、营养物质的利用：,请同学们认真阅读课本19页的内容，做好勾画与批注，并试着回答下面的问题，疑难问题小组交流讨论,准备班内展示： 1.营养物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等）被人体吸收后都有哪些作用呢？ 2.粪便是如何形成的？便秘形成的原因是什么？如何预防便秘？,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,分解供能,贮存备用,大部分,多余部分,蛋白质,脂肪,问题引领，探究新知：,问题探究二、营养物质的利用：,1.营养物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等）被

4、人体吸收后都有哪些作用呢？,问题引领，探究新知：,问题探究二、营养物质的利用：,2.粪便是如何形成的？便秘形成的原因是什么？如何预防便秘？,食物残渣,粪便,粪便在大肠存留时间过长，水被过量吸收而变得干硬不易排出。,15,问题引领，探究新知：,问题探究二、营养物质的利用：,多运动，多喝水，多吃蔬菜和水果，定时排便,酒精被胃吸收,16,问题引领，探究新知：,问题探究二、营养物质的利用：,【学以致用】：,请同学们利用所学知识解释下面生活中所遇到的健康问题： 1.为什么喝酒会伤胃呢？ 2.为什么患有慢性肠炎病的人比较瘦？为什么有的人吃饭吃得不多，身体却很胖？,一般建议从饮食上预防控制 ：食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、温热的食物。 避免过多地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品。,18,达标测试：,19,课堂小结：,请同学们对照学习目标说一说本节课你学到了哪些知识呢？通过本节课的学习你还有哪些疑惑？,心无烦