人吃米饭为什么会长胖.pptx

1、吃米饭为什么会长胖,第一临床学院09影像 周园园 张 勇 张 双,我的专业我来说,米饭,肥胖,？,团队介绍：我们来自09影像班，我们对医学有着强烈的兴趣，我们热爱我们的专业，我们希望通过各种活动激发对医学更强烈的热情，求知务实，济世救人。 课程简介：我们每天所吃,呵呵 ，哥不是胖，是瘦的不明显,妈妈告诉我，多吃米饭才能长胖！,近几年随着的肥胖人群比例的提高，肥胖也越来越受到人们的关注。其中，饮食是导致肥胖的主要原因，例如，摄入糖类过量和大量高脂食物。其实，人吃米饭就会长胖，接下来就让我们一起从生物化学的角度去了解吃米饭是怎样导致人长胖的。,米饭的主要成分是淀粉，人吃进米饭后先经过物理消化，经口

2、腔，咽喉，食管进入胃。在胃内经过化学消化，在十二指肠被彻底消化成葡萄糖并吸收进入血液经过有氧氧化和无氧氧化为机体提供能量,糖的消化过程,在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸，进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解，亦称糖的无氧氧化。在某些植物和微生物中，葡萄糖分解产生的丙酮酸可转变为乙醇和二氧化碳，此为乙醇发酵。,葡萄糖,EMP,有氧氧化是糖氧化供能的主要方式，绝大部分细胞都通过它获得能量。肌组织等进行无氧分解生成的乳酸，最终仍需要在有氧时彻底氧化成水和二氧化碳。,o2,o2,o2,葡萄糖,6磷酸葡萄糖 胞液,丙酮酸,丙酮酸,乙酰CoA,线粒体,三羧酸 循环,CO2,H+e,H2O,葡

3、萄糖的有氧氧化概括,糖的有氧氧化 1.部位：胞液和线粒体 2.过程（四个阶段） 葡萄糖 丙酮酸（ 与糖酵解相同） 丙酮酸 乙酰辅酶A 乙酰辅酶A 三羧酸循环 氧化磷酸化生成ATP,9,葡萄糖 丙酮酸 * 胞浆内进行 * 过程同糖酵解, 消耗2ATP * 生成4ATP,(3-磷酸甘油醛 1,3-二磷酸甘油酸),(2),* 生成2 NADH + H+,10,丙酮酸 + HS-CoA + NAD+ 乙酰辅酶A + CO2 + NADH + H+ * 属不可逆反应过程,(二)丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A(线粒体),丙酮酸脱氢酶系,(多酶复合体),（3）乙酰辅酶A进入三羧酸循环(合成柠檬酸),* 不可逆

4、反应,(4C),(6C),* 柠檬酸合酶,TCA 循环的第一个限速酶,重要调节点,总结 1.TAC是不可逆循环反应，部位是线粒体。 2.三羧酸循环的要点: 四次脱氢，二次脱羧，一次底物水平磷酸化。 生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，1分子GTP， 2分子CO2，一次循环产生10个ATP。 关键酶：柠檬酸合酶;-酮戊二酸脱氢酶复合体 异柠檬酸脱氢酶,3.生理意义 1.是三大营养物质氧化分解的共同途径； 2.是三大营养物质代谢联系的枢纽； 3.为其它物质代谢提供小分子前体； 4.为呼吸链提供还原当量NADH+H+。,14,糖代谢三条途径间的关系,无氧酵解 磷酸戊糖途径 有氧氧化,脂酸的合

5、成代谢,1. (16C)软脂酸的合成,NADPH+H+ (磷酸戊糖途径),(1) 部位： 胞浆,(2) 原料: 乙酰CoA(线粒体中, Glc代谢),肝脏 合成脂酸的主要器官,脂肪组织 ,* 合成脂酸,* 摄取、储存从小肠吸收及肝合成的脂酸,ATP、CO2、Mn2+,(CM),(VLDL),酶-生物素 + HCO-3 + ATP 酶-生物素-CO2 + ADP + Pi 酶-生物素-CO2 + 乙酰CoA 酶-生物素 + 丙二酰CoA,总反应：乙酰CoA + ATP + HCO-3 丙二酰CoA + ADP + Pi,脂肪代谢和糖代谢的关系,延胡索酸,琥珀酸,苹果酸,草酰乙酸,3-磷酸甘油,甘油,乙酰 CoA,三酰甘油,脂肪酸,植物和微生物,综上所述，糖可以转化为脂肪。但是脂肪主要部分的脂酸不能在体内转变为糖。这是因为丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A的反应是不可逆过程，脂酸分解生成的乙酰辅酶A不能转变为丙酮酸。只有脂肪分解产物之一甘油可以转变成糖，但其含量很少。,在人体内合成的脂肪，除一部分被人体利用后，剩余的部分储存在皮下组织，腹腔大网膜和脂肪细胞内，当体内的脂肪存储过多时就会是身体变胖，而导致肥