厨师英语培训3讲幻灯片.ppt

1、soup 英sup 美supn. 汤，羹；马力 vt. 加速；增加马力,of 英v; ()v 美vprep. 关于；属于；的；由组成的,day 英de 美de n. 一天；时期；白昼 adv. 每天；经常在白天地 adj. 日间的；逐日的,cream 英krim 美krimn. 奶油，乳脂；精华；面霜；乳酪,裱花的那种奶油（Cream）是淡奶油，淡奶油分植物性淡奶油和动物性淡奶油， 植物性淡奶油搅打的奶油稳定性高，用于裱花较多。,mushroom 英mrum; -rm 美mrmn. 蘑菇，伞菌；蘑菇形物体；暴发户 adj. 蘑菇的；蘑菇形的；迅速生长的 vi. 迅速增加；采蘑菇；迅速生长,bo

2、wl 英bl 美boln. 碗；木球；大酒杯 vi. 玩保龄球；滑动；平稳快速移动 vt. 投球；旋转；平稳快速移动,cup 英kp 美kp n. 杯子；奖杯；酒杯 vt. 使成杯状；为拔火罐 过去式cupped 过去分词cupped 现在分词cupping ,Russianrn adj. 俄国的；俄语的 n. 俄语；俄国人,Soup of the day Cream of mushroom soup Tex-mex chili soup Russian soup Bowl cup,dressing 英dres 美drsn. 穿衣；加工；调味品；装饰；梳理 v. 给穿衣；为打扮（dress的现

3、在分词）,salad 英sld 美sldn. 色拉；尤指莴苣,ranch 英rn(t) 美rntn. 大农场；大牧场 vi. 经营牧场；在牧场工作 vt. 经营牧场；在牧场饲养,vinaigrette 英,vngret; ,vne-n. 一种油，醋，盐，香料等合成的浓烈调味品；香料嗅瓶 adj. 加醋油沙司的,点击更换图片 点击选择您觉得符合这个词条的图片关闭 island 英alnd 美alndn. 岛；岛屿；安全岛；岛状物 adj. 岛的,mustard 英mstd 美mstdn. 芥末；芥菜；深黄色；强烈的兴趣,honey 英hn 美hnin. 蜂蜜；宝贝；甜蜜 adj. 甘美的；蜂蜜似

4、的 vt. 对说甜言蜜语；加蜜使甜 vi. 奉承；说甜言蜜语,点击更换图片 点击选择您觉得符合这个词条的图片关闭 Parmesan,p:mizn n. 用脱脂乳制成的坚硬的意大利干酪；帕尔马干酪 adj. 意大利帕尔马城的,peppercorn 英pepkn 美ppkrn n. 干胡椒；象征性租金；空有其名的象征性房租,Salad dressings,Choice of salad dressings ranch Vinaigrette 1000 island Honey mustard Parmesan peppercorn,Brest 英brest 美brstn. 乳房，胸部；胸怀；心情

5、vt. 以胸对着；与搏斗,add 英d 美d vi. 加；增加；加起来；做加法 vt. 增加，添加；补充说；计算总和 n. 加法，加法运算 Add grilled chicken breast Add salmon,Add fruit Add one egg,点击更换图片 点击选择您觉得符合这个词条的图片关闭 garden 英gd()n 美rdnn. 花园；菜园 vt. 栽培花木 vi. 从事园艺；在园中种植,colorful 美klfladj. 华美的；有趣的；富有色彩的比较级more colorful 最高级most colorful,array 英re 美re n. 数组，阵列；排列，列

6、阵；大批，一系列；衣服 vt. 排列，部署；打扮,crispadj. 脆的；新鲜的；易碎的vt. 使卷曲；使发脆vi. 卷曲；发脆n. 松脆物；油炸马铃薯片,lettuce 英lets 美lts n. 园艺 生菜；莴苣；（美）纸币 A tangle of Crisp lettuce tanglen. 纠纷；混乱状态 vi. 缠结；乱作一团,carrot 英krt 美krtn. 胡萝卜,Red cabbagekbd 紫甘蓝,sweet 英swit 美swit adj. 甜的；悦耳的；芳香的；亲切的 n. 糖果；乐趣；芳香；宝贝 （俚）酷毙了,pepper 英pep 美pp n. 胡椒；辣椒；胡椒

7、粉 vt. 加胡椒粉于；使布满,corn 英kn 美krnn. （美）玉米；（英）谷物；皮肤 鸡眼 vt. 腌；使成颗粒,cucumber 英kjukmb 美kj,kmb n. 黄瓜；胡瓜,点击更换图片 点击选择您觉得符合这个词条的图片关闭 crouton 英krutn 美krutnn. 油煎面包块；烤的碎面包片,top 英tp 美tp n. 顶部，顶端；上部；首席；陀螺 vi. 高出，超越；结束；达到顶点 seasoned 美siznd adj. 经验丰富的；老练的；调过味的 Topped with seasoned croutons,Hard boiled egg,boiledbld ad

8、j. 煮沸的，煮熟的 egg e n. 蛋；卵子；俚家伙 vt. 煽动；怂恿 hard h:d adj. 努力的；硬的；困难的；辛苦的；确实的,点击更换图片 点击选择您觉得符合这个词条的图片关闭 turkey 英tk 美tkin. 火鸡；笨蛋；失败之作,salami 英slm 美slmi n. 意大利蒜味腊肠 bacon 英bek()n 美bekn n. 咸肉；腌肉；熏猪肉 bit 英bt 美bt adj. 很小的；微不足道的 adv. 有点儿；相当 Bacon bit,fat ft adj. 肥的，胖的；油腻的；丰满的 n. 脂肪，肥肉 vt. 养肥；在中加入脂肪 vi. 长肥,large l:d adj. 大的；多数的；广博的 big bi adj