适合病人吃的流质菜谱

1、流质半流质菜谱流质菜谱1、牛奶蛋花汤奶锅放入适量得水 ,烧开 ,调味 .喜欢吃甜得 ,放糖；喜欢吃咸得，放酱油、香油。而后放入事先调好得粉欠,汤浓后打入蛋花。最后加入烧开过得牛奶.2?、肉饼蒸蛋 ? 五花肉斩成肉糜 ,放半个蛋清，放酱油、香油、味精、葱花、姜末拌匀。腌五到十分钟 .加清水，漫过肉糜。喜欢喝汤 ,可以多放些水。水中打入一至两个鸡蛋。上锅隔水蒸。蒸十到十五分钟。3、猪肝菜粥 ? 猪肝、蔬菜分别斩碎。 猪肝加酱油（少放）香油、料酒、生粉，撑拌均匀。炒锅上火，放油 (少放）煸炒蔬菜。放高汤 (没有高汤用清水加味精 )。烧开后调味。汆入调好味得猪肝，猪肝断生后起锅 .在汤中加入事先熬好得

2、大米粥 .半流质饮食 ?适用对象 :中等度发热、身体较弱、不便咀嚼或吞咽大块食物有困难者、施行手术后、刚分娩后得产妇及有消化道疾患得患者等 . ?配膳原则 :食物应极软，易于消化 ,易于咀嚼及吞咽， 呈半流动液体得食物 ; ? 少食多餐，通常为每 2小时进餐 1 次 ,每天 5次。其热量在 600 8400 之间，蛋白质应达到 50- 0 克;如有消化道出血得患者，应采用少渣半流质 ,对伤寒、痢疾患者得饮食不能给含纤维及胀气得食物， 如蔬菜、生水果等，对痢疾患者不能给牛奶及过甜胀气得食品；禁用食物 ,如油脂多或油煎炸得食物、粗纤维食物(如芹菜、韭菜、大蒜、藕等）及辛辣调味品。?常用食物：可采用

3、大米粥、 碎菜肉末粥、 枣泥粥、鱼生粥、鸡末粥、馄饨、面包、馒头、蛋糕 ,筋少得瘦肉类及鸡、鸭、鱼虾、内脏，煮蛋、蒸蛋、冲蛋花、卤蛋、皮蛋 , 牛奶、炼乳、奶酪、豆浆、豆腐脑，苹果、碎叶菜、煮烂瓜果、果子水等。 ?定 义? 半流质饮食就是将固体食物经由剁碎、 绞细等机械方式处理 ,加入饮料或汤汁，调制成不需或稍加咀嚼即可吞咽之饮食。如有需要，可长期使用。目 得使吞咽或咀嚼固体食物稍有困难得病患，仍能经由口腔进食得到足够得营养。适用症状 1?、 无牙或咀嚼、吞咽稍有困难时.?、 胃炎、消化不良。、急性热病期。一般原则1、少量多餐，营养分配应均衡。食物得选择以质地细、易消化为原则。过老或含筋得肉类

4、、 粗糙得蔬菜、水果、坚果、豆类及油炸食物， 不宜使用。 2?、 为增进病患之食欲 ,宜注意饮食得色、香、味及烹调方式之变化，以减少单调感及油腻感。比如说肉末稀米粥 ,?要用大米与小米，薏米煮烂一些也可以.营养粥做法 : 1?、百合粥?特点 :?润肺止咳宁心安神。适用肺燥咳嗽,痰中带血 .热病后期余热未清，神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等原料：百合 300 克,糯米 50 克，冰糖适量制作过程 :百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。用法 :作早晚餐或作点心 ,热温食， 2天为一疗程 2?、甜浆粥?特点 :健脾养胃，润肺补虚。使用于老年体虚，营养不良。亦于防治血管硬

5、化,高血压 ,冠心病。原料 :糯米 100 克,新鲜豆浆 15 克,冰糖适量 ?制作过程：新鲜豆浆同糯米煮粥，粥成后，加入冰糖再煮一，二沸即可用法 :早晚餐温热食 3?、红颜粥特点： ?补血养颜，润肤?原料：大白菜心 2 个(约半斤） ,红枣个 ,牛奶半杯，鸡蛋 1 个制作过程 :将白菜心洗净切成约 5CM 长段，用沸水焯过捞出备用。讲红枣放入 ,放入清水两碗熬半个小时，至余一碗水时，将配料放入，待滚沸时放入白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花即成。、栗子粥特点：补肾强筋 ,健脾养胃 .适用于老年肾虚腰酸腰痛，腿脚无力，脾虚泄泻。原料 :栗子粉 3克 ,糯米 0克 ?制作过程：?

6、将栗子粉同糯米煮粥用法： ?四季均可 ,供早晚餐食 ?、核桃仁粥 ?特点： ?补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘， 痛虚腰痛 ,泌尿系结石，小便余沥不净 ,小便白浊。 ?原料： ?核桃仁克，大米 60 克 ?制作过程 : ?将大米与核桃仁洗净，同放锅内煮熟即用。 ?用法 :可供早晚餐作点心食6、地黄花粥特点：?滋肾，请热 ,除烦 ,止渴。使用于消渴及肾虚腰痛原料 :地黄花适量 ,栗米 100 克 ?制作过程 : ?、将地黄花阴干，捣碎为末，每次用克 2?、先将栗米煮粥， 候熟，将地黄花末加入， 搅匀 ,再煮至沸即可 ?用法 :可于早晚随量服食。菜粥做法： 1?、肉末碎菜粥将新鲜瘦肉洗净，剁成碎末

7、，新鲜得青菜或胡萝卜洗净切碎 ,用少量得油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟时加少量盐或酱油。也可将肉末、青菜内加少许盐，上屉蒸熟，然后用小勺搅散，备用。将做好得肉末碎菜放入煮好得稠粥内，调匀即可食用 .【粥名】 绿豆粥 ?【原料】 绿豆适量 北粳米 100 克【来源】普济方 ?【制作过程】先将绿豆洗净 ,后以温水浸泡小时， 然后与粳米同入砂锅内， 加水 1000克 , 煮至 豆烂米开汤稠。 ?【用法】每日 2 3 次顿服，夏季可当冷饮频食之。【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用 .【特点】 清热解毒，解暑止渴，消肿 ,降脂。可预防动脉硬化 ;适用冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿

8、、食物中毒等.、 芹菜粥【原料】 新鲜芹菜 6克粳米 50 100 克【来源】本草纲目 ?【制作过程】将芹菜洗净 ,切碎，与粳米入砂锅内 ,加水 600 克左右 ,同煮为菜粥。【用法】每天早晚餐时 ,温热食。此粥作用较慢 ,需要频服久食，方可有效。应现煮现吃，不宜久放。 ?【特点】 固肾利尿，清热平肝 .适用于高血压、糖尿病等、胡萝卜粥 ?【原料】 胡萝卜二两、糯米二两、香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤 ?【制作过程】、将胡萝卜削洗干净，切成细丝。、把香菜剁成细末。3、糯米淘洗干净 ,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥 ,加入精盐、味精、猪油、香菜末拌与即可 . ?

9、【特点】 补脾健胃 ,宽中下气。 3?、蔬菜牛肉粥原料：牛肉 -0 克，米饭 -1/4 碗 ,菠菜 1 棵，肉汤 -1/2 杯,土豆、胡萝卜、洋葱 -/5 个,盐 若干 ?制法 :（ 1） 准备牛肉精肉并磨碎 .（ 2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎 .（ 3） 将米饭、蔬菜与肉末放入锅中煮 ,并用盐调味 .4?、豆腐粥 ?原料：米饭 1/6 碗,肉汤杯，豆腐 /10 块 ,盐-若干制法 :(1) 将豆腐切成小块。（ 2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 3(?） 煮至粘稠时加入适量得盐调味 .?、鸡蛋粥原料 :鸡蛋 1/2 个，胡萝卜 1/5 个，菠菜 1 棵，米饭 1碗 ,肉

10、汤 2 杯，盐 -若干制法：（ 1） 将胡萝卜与菠菜炖熟切碎。 2(?） 将米饭、肉汤与切碎得胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮 .（ ) 煮开之后放入捣好得蛋糊并搅开，加盐调味。6、蔬菜鱼肉粥原料 :鱼白肉 -3克，胡萝卜 个，海带清汤 -1/ 杯 ,萝卜 -20 克，酱油 若干 ,米饭 -14 碗制法：(1） 将鱼骨剔净 ,鱼肉炖熟并捣碎。（ 2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。（ 3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。（ 4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 7?、干酪粥原料 :米饭 -1碗 ,水-1/2 杯，干酪 -5 克制法：(1) 将干酪切碎。(2) 将米饭入锅加适量水煮 . ?(3)

11、煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉 .8、豌豆粥?原料：米饭 1/4 碗，豌豆 -5 个,牛奶 - 4 杯 ,盐 -若干制法：(1) 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 ?（2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。（ 3） 之后放入牛奶与豌豆 ,并用文火再煮。 ?(4) 加盐调味。9、 胡桃粥?原料 :糯米 /3 杯，胡桃 个，红枣个 ,盐若干 ?制法 :(1) 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎 . ?() 将红枣去核并用水浸泡后捣碎 .（ ) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。(4）煮好后用盐调味。、苹果麦片粥原料 :燕麦片 3 大匙，牛奶 -14 杯 ,苹果 -1/个，

12、胡萝卜 1/3 个制法：（） 将苹果与胡萝卜洗净并用擦菜板擦好 . ?（） 将燕麦片及擦好得 1 大匙胡萝卜放入锅中 ,倒入牛奶及 1/杯水用文火煮。（ 3) 煮开后再放入大匙擦好得苹果直至煮烂.11?、鱼肉牛奶粥?原料 :鱼白肉 -/6块，牛奶 1 大匙 ,盐 -若干制法 :(1） 将鱼肉抬掇干净 ,炖熟并捣碎 . ?(2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮 ,之后加盐调味。 ?2、芋头粥 ?原料 :芋头 1 2 个，肉汤 -大匙 ,酱油 -若干制法 :（ 1) 将芋头皮剥掉切成小块 ,用盐腌一下再洗净 . ?（） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。4(?）

13、煮至粘稠后加酱油调味 .13 、土豆粥原料：土豆 1 3 个，牛奶 2 大匙，熟蛋黄 /个 ,盐-若干制法 :（ 1) 将土豆去皮 ,炖烂 ,捣碎并过滤 . ?（2) 将土豆加牛奶用文火煮 ,并轻轻搅拌，粘稠后加盐 . ?(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里 . 4、干酪面包粥原料：主食面包 - 1 片，牛奶 -23 杯，干酪粉 1匙制法：（ 1) 将主食面包得边沿剪掉之后撕成碎片 .（ 2） 把撕碎得面包加牛奶用文火煮 ,煮成糊状后撒上干酪粉。 ?也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 ? 5、胡萝卜酸奶粥原料：胡萝卜 -1/10 个,面粉 小匙 ,卷心菜 -10 克，酸奶 -1 大匙 ,肉汤-3 大

14、匙，黄油 -若干制法：（）将卷心菜与胡萝卜要成细丝炖烂.(2) 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。（ 3) 将炖好得材料冷却后与酸奶拌好 16?、番茄粥原料：番茄 1/8 个 ,米饭 14 碗，海带清汤 12 杯，盐 - 若干 ?制法 :（ ) 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。（） 将米饭与海带清汤倒入小锅就是煮。 ?（ 3) 煮好后加入番茄， 加盐调味。?7、鸡肉粥 ?原料：鸡胸脯肉 克 ,米饭 14 碗,海带清汤 - /杯 ,菠菜 -10 克,酱油、白糖 -若干制法（ 1） 将鸡胸脯肉去筋 ,切成小块，用酱油与白糖腌一下。?（ 2） 将菠菜炖熟并切碎。（ 3) 米饭

15、用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。18 、裙带菜红蛤粥原料 :干红蛤 -2 个,干裙带菜 20 克，大米 - /4 杯 ?制法：(1） 将红蛤与裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。（）将泡好得米加适量得水一起倒入粉碎机磨碎. ?(3)以 1：10 得比例将米与水调好，加入裙带菜与红蛤同煮.() 煮好之后用盐调味。1、红薯鸡蛋粥?原料 :红薯 -1/6 块，鸡蛋 1 个，牛奶 -2 大匙制法 :（ 1) 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 ?（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。（ 3） 红薯泥加牛奶用文火煮 ,并不时地搅动。（ 4） 粘稠时放入蛋黄 ,搅匀。20 、 栗子粥 ?原料 :栗子 5 个

16、,海带清汤 1杯?制法：(1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎. ?（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好.?1、 蔬菜粥原料 :牛肉 -20 克 ,大米 - 3 杯，胡萝卜、洋葱 -若干，香油、酱油 若干制法（）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。（ 2） 用香油把牛肉在锅里炒一下 ,再入泡好得大米炒制 . 3(?） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜与水，用文火煮烂，再用酱油调味。22 、大酱粥原料：米粥 -小碗，大酱 -1/2 小匙 ,胡萝卜、洋葱、菠菜 若干 ?制法 (1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 2(?） 蔬菜加清汤煮制 ,随后

17、放入米粥同煮 .(）煮好之后放大酱调味。23 、胡萝卜粥原料 :准备胡萝卜（红萝卜）适量?制作 :把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖特点：清香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素 B 族维生素脂肪糖类其中含大量果胶,有收敛与吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起得腹泻非常合适。 24?、脊肉粥?猪脊肉就是指猪脊背上得精肉 ? 古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富得蛋白质 并含有较多得碳水化合物 ,钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。原料：猪脊肉 10克粳米 100 克食盐香油川椒粉各少许制作：

18、先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成特点： 粥有肉香油等调味品，味道极好，此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。 25?、莲子桂圆粥原料 莲子克、龙眼肉 10 克、糯米 50 克。 ?做法 取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。用法 每日 2 次，温热食用。?作用 补心脾 ,益气血。适用于失血性贫血。评注 桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。26 、八宝粥 ?原料 芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各 6 克、粳米 50 克 .做法 先取上述八药煎煮 0 分

19、钟，再加入大米继续煮烂成粥。用法 分顿调糖食用，连吃数日。?作用健脾胃，补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。?评注八宝粥超市有卖 ,温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。27 、柏子仁粥?原料 柏子仁 15 克、粳米 10 克、蜂蜜适量 . ?做法先将柏子仁去除皮、壳、杂质,捣烂，与粳米煮粥 ,待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可 . ?用法每日次，连服 3 天。 ?作用 润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。评注柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油 14% 、少量挥发油、皂甙等物质，为常用得滋

20、补安神药。 28?、酸枣仁粥 ?原料酸枣仁末 15 克、粳米 100 克。 ?做法 先以粳米加水煮粥至将熟 ,加入酸枣仁末再煮片刻即可 . ?用法早晚温服。 ?作用 养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。评注酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分 .可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。29 、小米枣仁粥原料 小米 00 克、酸枣仁末15 克、蜂蜜 0 克. ?做法将小米加水煮粥至将熟 ,加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。?用法每日 2 次，加蜂蜜温服。?作用补脾润燥 ,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。评注酸枣仁能宁心安

21、神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。 3?、绿豆粥原料?绿豆 30，粳米 100g ?做法 将绿豆、粳米淘洗干净. ?把绿豆、粳米放入锅内，加水约00g, 煮至米烂汁黏时即可离火食用.每日服食 2 次。营养 ?内含蛋白质 13.6g ，脂肪 0. 5g, 碳水化合物 5. g,钙 39mg ，磷 2、 mg, 铁 2、 m，维生素 0、20 国际单位，维生素 B0、2mg ，维生素 B2 、 5g，尼克酸、 mg ，能产热 43cal 。 ?功能绿豆就是一种非常好得解暑食品 ,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥 ,又可健脾益气、养血生津 ,确为夏

22、季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，就是产后防暑、解暑佳品 .3?、银杏粥益元气、补五脏、抗衰老 ,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体.宜家庭食用。做法：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮） 610 粒，冰糖少量，粳米 2 两，水适量 , 同时放入锅中 ,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其她淡甜低糖得米粥类相配 ,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。 32?、金银花粥 ?材料：金银花 30 克，白米 3 克。 ?做法：金银花可在药材店买到。 先用水煎煮 ,取其浓汁 ,加入白米 30 克，水 30毫升，再煮为稀薄得粥。 ?功效：可用来防治中暑 ,以

23、及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。、莲藕粥材料 :鲜藕 200 克，白米 0 克,白糖少许。做法 :先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖 ,即可进食。功效 :益气养阴，健脾开胃 ,老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。 ?4、白木耳粥材料 :白木耳 60 克 ,糯米 100 克 .做法 :白木耳先用清水发泡洗净.糯米淘净后 ,置入锅内加水烧开，再放入银耳,熬煮成粥，调入一些冰糖即成。 ?功效 :滋阴生津、润肺养胃、益气与血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴 .35?、红枣粥材料：红枣，白米 ,分量可随自己口味决定。做法 :很简单，在白粥煮至七成

24、熟得时候,放入红枣同煮 .功效 :具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损得功用 ,对于血压低、肺虚咳嗽 ,有一定增益 .36 、麦冬竹叶粥材料：麦冬 30 克,甘草 0 克，竹叶 15 克，白米 1 0 克,去核红枣枚。做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。?功效：带点淡淡得清甜， 具有清热解暑、 益气与健胃等功效， 假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食 ,不妨一试。 3?、豆浆粥做法：豆腐浆适量 ,粳米 0 克,一同煮粥 .功效 :有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便得功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。38 、薄荷粥?做法 :用大米 15

25、0 克煮成粥，另用鲜薄荷100 克或用干薄荷 20 克煎成较浓得汤 ,加适量白糖后倒入粥内 ,搅与后凉服 . ?功效 :对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳.39 、菊花粥 ?做法 :用黄菊花 2克 ,稍加水煎成菊花水 ,去菊花，将此水与大米 1 克共煮成粥。功效：此粥对夏季风热感冒、 目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。 40?、芦根粥做法：鲜芦根 50 克 ,竹茹 15 克，粳米 0 克 ,生姜片，将芦根洗净、切段 ,与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分 2 次服食。 ?功效 :有清热、除烦、生津、止呕得功效 ,适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐 .41?、鸡粥 ?主料：

26、鸡肉 2 0 克 ?调料 :葱末 5 克,盐 5 克,熟油、胡椒粉各少许，姜片克 ,香菜末。 ?做法：?：将大米淘洗干净，放入锅内,加水 200 克 ,烧开后用小火煮成粥2?：鸡肉放入另一只锅内，加姜片与水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉,把鸡肉撕成丝，再用葱末 ,盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。3?：把调好味得鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人得喜好与习惯，也可不加香菜末。?特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。 ? 2、皮蛋瘦肉粥 ?煮粥用料 : 瘦肉 1 块 (猪腱肉最好） ,皮蛋个 (无铅皮蛋 ,一则健康些， 二则石灰味没那么大 ), 姜 1 块，水足量 ,油盐适量。 ?要煮出一锅绵香好味得皮蛋咸瘦肉粥 ,要诀如下：?1，挑米 :煮粥用得米最好用东北大米，就就是圆圆短短得珍珠米，煮出得粥特别绵软；2?,煮粥得米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2 汤匙得油、 1个半茶匙得盐与少许水（2 茶匙 )拌匀 ,腌至少半小时，放心 ,虽然用了很多油，但就是油会在煮粥得过程中挥发，令米绵烂,所以并不油腻得