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文档简介

.骨科术后病人饮食护理骨折初期：由于患肢肿胀，疼痛，加上精神紧张，食欲低下，因此病人要多喝果汁、稀饭、豆浆、面条。吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质， 维生素及纤维素的食物，如瘦肉、 鸡蛋、鱼、大豆及菠菜， 水果（青菜、 芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨） ，也可防止便秘。骨折中期：骨折3-4 周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别含胶原蛋白较高食物以及含钙和维生素 D 的食物，可适量增加鸡汤、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品。要特别提供维生素 D 丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶、大豆、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等，可采用少食多餐的方法。骨折后期：骨折5-6 周，直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多新鲜的蔬菜和水果， 及富含钙、维生素 D的食物，牛奶要每天喝500 毫升，蔬菜 400-500 克，在合理搭配其他食物，做好膳食平衡和合理营养。术后第 1 天：果汁、豆浆、稀饭、稀粥、排骨汤术后第 2 天：面包片、鸡蛋、米饭、鸡汤术后第 3 天：馒头、花卷、鸡汤术后第 4 天：米饭、虾皮、海带、马铃薯术后第 5 天：面条、清炖排骨、蒜茸菠菜.术后第 6 天：千层饼、椒盐花卷、酱牛肉、虾皮西葫芦术后第 7 天：花卷、红焖肉、水饺、韭菜炒豆芽水果类：苹果、香蕉、梨、桃、猕猴桃、西瓜、草莓、柚子、桔子、菠萝、大枣、葡萄含纤维量食物有：绿豆、海带、玉米面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽菜

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