高中生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》同步练习7 新人教版必修1

1、第2章 第2节生命活动的主要承担者蛋白质一、选择题1胰岛素和血红蛋白的基本组成单位分别是()A核苷酸和氨基酸B氨基酸和核苷酸C氨基酸和氨基酸 D单糖和核苷酸答案：C解析：胰岛素和血红蛋白都是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸，多糖的基本组成单位是单糖。2下列各项中，正确表示肽键的是()ACO2NH2 BCON2H2CNH2CO DCONH答案：D解析：肽键是两个氨基酸的氨基与羧基之间脱水缩合而形成的，它的正确表示形式为“CONH”或“ ”。3一条肽链共有76个肽键，则它所含有的氨基和羧基的数目至少是()A77和77 B76和76C6和6 D1和1答案：D解析：依题

2、意，这条肽链有76个肽键，则是有77个氨基酸，每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，但是处于肽链中间的氨基酸的氨基和羧基参与形成了肽键。多肽两端的两个氨基酸，一个含有一个氨基，一个含有一个羧基，但对于氨基酸来说，除了主链上碳原子上的氨基和羧基外，R基上还可能含有氨基和羧基。因此对一条多肽链来说，至少含有一个氨基和一个羧基。4下列关于氨基酸种类的叙述，正确的是()A自然界中的氨基酸约有20种B生物体内的氨基酸有20种C构成蛋白质的主要氨基酸约有20种D构成蛋白质的氨基酸有20种答案：C解析：自然界中的氨基酸目前已知约有200余种，所以A不正确。由于人类不断从自然界中摄取营养物质，所以说生物体内的

3、氨基酸有20种的说法也不正确。“构成蛋白质的主要氨基酸约有20种”，“主要”是强调常见的主要氨基酸，“约有”是强调常见的氨基酸大约有20种，并不是“只有”20种。5已知20种氨基酸的相对平均分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于()A12800 B12548C11036 D12588答案：C解析：氨基酸分子相互结合的方式叫脱水缩合。缩合的过程中脱水，相邻氨基酸分子通过肽键连接，多个氨基酸分子缩合形成一条多肽链时，所具有的肽键数和脱掉的水分子数等于参加缩合反应的氨基酸的分子数目减1。根据题目可知此蛋白质分子由100个氨基酸缩合而成，脱掉

4、的水分子数目为98个，故此蛋白质的相对分子质量应是：100128981811036。6下列选项中，关于蛋白质在人体内的功能哪项是错误的()A酶的主要成分 B组织修复的原料C细胞成分的更新物质 D能量的主要来源答案：D解析：蛋白质在人体内主要是用来构成组织，是细胞成分的更新物质，是酶的主要成分，是组织修复的原料，而人体内的能量的主要来源是糖类的氧化分解。7下列物质中都属于蛋白质的是()A酶、胰岛素、抗体B维生素D、甲状腺激素C抗体、抗原、生长激素D胰岛素、雄性激素、生长激素答案：A解析：酶、胰岛素、抗体、生长激素、载体等都属于蛋白质。甲状腺激素是含碘的氨基酸的衍生物；维生素D和性激素等属于脂质中

5、的固醇类。而抗原的成分比较复杂，比如说病毒。8化学分析某一有机小分子物质，含有C、H、O、N等元素，该分子可能是()A蛋白质 B磷脂C核酸 D氨基酸答案：D解析：依题意可知，该物质是有机小分子物质，备选答案中A、B、C、D都含有C、H、O、N等元素，但只有氨基酸为有机小分子物质。9某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位就是()A和羧基连在同一个碳原子上B一定连在羧基上C在R基上D与氨基相连答案：C解析：通过氨基酸的结构通式可知，对于每一个氨基酸来说，都至少含有一个氨基和一个羧基，共同连接在同一个碳原子上，但对于每一个氨基酸来说都有一个R基，因此其余

6、的氨基或羧基就存在于R基上。10由丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸组成的三肽有()A6种 B5种C4种 D3种答案：A解析：由数学的排列组合知识可知是6种。11一个蛋白质分子由两条肽链构成，共有360个氨基酸，则这个蛋白质分子含有的肽键数目是()A356 B357C358 D360答案：C解析：通过公式：氨基酸分子数肽链的条数肽键的个数，可知该题中这个蛋白质分子含有的肽键数目是3602358(个)。12人催产素是由9个氨基酸分子缩合形成的一条多肽链。在缩合过程中失去的水分子和形成的肽键的个数依次是()A9、9 B9、8C8、9 D8、8答案：D解析：根据氨基酸数、肽链数、肽键数之间的关系可知，918(个

7、)，因形成一个肽键要脱去一分子水，因此脱去的水分子数与形成的肽键数是对应的。13血红蛋白和胰岛素都是蛋白质，但是功能不同，这是因为()A氨基酸的数目和种类不同B氨基酸的排列顺序不同C蛋白质的空间结构不同D以上都是答案：D解析：蛋白质的种类是多样的，不同蛋白质功能不同，而蛋白质种类的不同主要取决于氨基酸的种类和数目不同，氨基酸的排列顺序不同，蛋白质的空间结构不同。14下列选项中，哪项不是蛋白质的功能()A调节新陈代谢B构成细胞和生物体C催化体内化学反应D体内的主要储能物质答案：D解析：本题考查的是蛋白质的重要功能。蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白，如羽毛、肌肉、头发、蛛丝的成

8、分主要是蛋白质；催化细胞内化学反应的酶绝大多数都是蛋白质。蛋白质具有运输功能，如血红蛋白能运输氧；蛋白质能够调节机体的生命活动，如胰岛素。蛋白质有免疫功能，如抗体。因此A、B、C三项都属于蛋白质的功能。D项属于生物体内脂肪的功能，不属于蛋白质的功能。15(2009山东潍坊)氨基酸中氨基和羧基数目相同的是中性氨基酸。羧基数目比氨基数目多的是酸性氨基酸，羧基数目比氨基数目少的是碱性氨基酸。这样构成蛋白质的氨基酸可以分为酸性、碱性和中性氨基酸，这种差异决定于氨基酸的()A羧基 B氨基CR基 D碳原子答案：C解析：如果R基中没有羧基和氨基，蛋白质分子只有一个游离的氨基和一个游离的羧基，因此多出的氨基和

9、羧基都存在于R基中。二、非选择题16下图是某物质的结构通式，据图回答问题：(1)此类物质通称为_，它是构成_的基本单位。(2)生物体中此类物质约有_种，决定其种类的是通式中的_。若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在_。(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有_个肽键，两条肽链至少含有_个氨基和_个羧基，可分别表示为_和_。(4)它与另一个同类分子结合时的方式称为_。形成的化学键叫_，可表示为_，反应后的产物是_。(5)某物质的R基若为：CH2COCH3时，此物质结构的简式可表示为：_。答案：(1)氨基酸蛋白质(2)20R基R基上(3)4922NH2COOH(4)脱水缩合肽键

10、NHCO二肽和水(5) 解析：生物界中的氨基酸约有20种，决定氨基酸种类的是其通式中的R基。构成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸之间脱水缩合形成肽键。所以，两个氨基酸脱水缩合后的产物是二肽和水。若某蛋白质由一条肽链构成，其脱去的水分子数和肽键数为(n1)个。现牛胰岛素由两条肽链构成，其脱去的水分子数和形成的肽键数为n251249(个)。每条肽链的两端分别可含有一个氨基和一个羧基，所以若每个氨基酸的R基上不含有氨基或羧基，两条肽链至少就含有2个氨基和2个羧基。如果R基为CH2COCH3，则可将通式中的R基换成CH2COCH3即可。由氨基酸形成多肽，再形成具有一定空间结构的蛋白质。17根据下列物质的结构式，回答问题：(1)上述物质中能构成生物体内天然蛋白质的氨基酸编号是_。这些氨基酸经_方式形成_肽，内含_个肽键，含有_个氨基和_个羧基。(2)所形成的化合物的相对分子质